第203章 姜撞奶（1/1）

桑枝枝主仆两人先喝了奶茶、又吃了红豆面包，均是被那种香甜软糯、又美妙的口感所征服了。

“哇、真的是太好吃了、不同于之前吃过的任何的糕点，这是一种全新的味道！”

“对对对、这个奶茶和面包可真的是独一份的美味呢，吃过以后、便感觉之前吃的糕点都没了滋味呢！”

这边两人吃的正津津有味，后厨里的江一棉正准备做姜撞奶，闻言不由得惊讶回头！

“什么、大哥他被打赏了小费！？”

“是啊、没错！”

江立冬肯定的点头，“我亲眼看到的呢、大哥在大堂内招呼着客人，是位姑娘让丫鬟赏的、还是好大一块银裸子呢！”

“哈哈哈！那大哥的表情是不是很开心……”

江一棉有心想要调侃两句、却见江立夏一脸稳重的进了后厨，她便瞬间没了声音。

“吆、大哥、忙着呢！

她掩示性的招呼了一声。

作为长孙的江立夏、自从上了学堂之后、学了礼懂得的事情多了、眼界开拓不少，人也稳重了不少、更懂得了自己作为长孙、以后要肩负的责任。

是以他现在整个人、都发生了天翻地覆的变化，江一棉给简称为青春期的来临，因此最近家里的人、明显感觉到他的变化后，便很少主动去招惹他、免得再被唠叨了。

“一棉、你这是在做什么？”

弟妹刚才的对话江立夏都听着来，不过他并不搭腔，转移话题便将手里的东西、放在了一旁的厨柜里。

见着江一棉把刚煮好的牛奶，倒进了一旁盛有姜汁的碗里、不由得面露惊讶！

“这牛奶和姜汁混在一起还能喝吗？”

想到牛奶的鲜香、和生姜的辛辣，两者混为一起，那味道简直不敢想象！

“当然能啦、这叫姜撞奶，是一道特色的小吃呢！”

江一棉边说边忙着手里到动作。

姜撞奶的做法也挺简单的、只要撑握好配比和火候，便能轻松拿捏。

先把生姜洗干净削皮、切成小块剁碎，然后放进纱布中，净手后、用双手将里面的姜汁给挤出来，盛装在碗里、留作备用。

而后江一棉另起锅、将牛奶倒进锅里煮热，再加入适量的糖给搅拌均匀后，迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，如此这样便形成了‘撞’。

切记等倒完之后、千万不要搅动或摇晃碗里的牛奶，只需稍等片刻、碗里的牛奶即可凝固成姜撞奶。

这是因为姜汁和牛奶在一定温度范围内、发生了化学作用，能使其牛奶凝固、从而制作出姜撞奶！

如此做出来的姜撞奶、味道香醇爽滑、甜中微辣，风味很是独特且有暖胃的作用。

才刚做好、江一棉便迫不及待的给自己盛了一碗，入口后那香醇滑嫩的口感、令她不自觉的就眯起了双眼。

“真有这么好吃？”

一旁的江立夏和江立冬、见她吃的香甜，委实想不出辛辣的姜汁、能做出来什么味道。

好奇心驱使加之对妹妹厨艺的信任，两人便各自怀揣着期待盛了一碗、刚入口的瞬间，眼睛就是一亮。

没有想着中的难以下咽、味道简直是出奇的不赖。

“怎么样、味道是不是好好吃？”

见他们如此模样，江一棉不由得一脸得意。

“嗯嗯、好奇怪的味道啊、又香又甜又微微的辣，却又爽滑醇香呢！”

“是啊是啊、真没想到姜汁和牛奶，还能做出这么好吃的东西！”

“世间美食千千万、自然就是有无数的可能！”

江一棉一边吃一边道：“现在是天气冷了、这姜撞奶是趁热食用，若是天气炎热时、晾凉后、置于冰窖里冷藏，便成了一款美味又消暑的甜品呢。”

三两口把一碗姜撞奶吃完的江立冬闻言，瞬间又多盛了几碗，准备端去了冰窖里冷藏，想要尝尝其他的口味。

毕竟他是大小伙子，就喜欢在大冷天的吃冰冰凉凉的甜品。

江一棉好笑的看着他、也多盛了几碗，等一会休息的时候，给铺子里的每人都尝尝新品。

等做好这一切、眼见刚做好的姜撞奶，都用完了，江一棉想到下午还要售卖、又开始着手要做，顺便又两个挑个后厨里的婶子，跟着一起做。

她边教边做、忙忙碌碌等吃过午饭以后，下午时、前来茶饮果铺里吃下午茶的食客、依旧是络绎不绝。

而有那眼尖的客人、都还不用铺子里的员工介绍，一眼就能发现了姜撞奶！

“唉、这是新品吗，上午来时并没看到啊？”

一位食客盯着柜台里、一碗碗的姜撞奶面露惊喜。

“应是酒酿冰酥酪吧、看着差不多啊！”

旁边别的食客闻言、跟着去看，委实没看出是什么新品、就只以为是没有加果仁碎的酒酿冰酥酪呢！

“不是！那人坚定的摇头：“我可是江家的忠实食客、对他们家的菜品、可渭是如数家珍。

只要有一点的不同、我便能看的出来！”

“这位客官真是好眼力、此乃是我们铺子里新品、名为姜撞奶！”

青杏将前头客人点的奶茶做好后、便抽空为他们一一解答。

众食客闻言颇为惊奇，“姜撞奶、哪个姜、姜茶的姜？”

“不管了、我先要一碗尝尝看！”

“哎、这位仁兄好眼力啊，竟一眼就能看出这其中的不同，那想必这位仁兄的口舌定然灵敏！”

一位食客闻言、不知想到了什么，扭身问向了那个、一眼就看出新品的仁兄、说道：

“今晨我来的晚、等到茶饮果铺时，队伍已经排出了老远，眼看就要买不着时、突然这隔壁的仙味楼伙计、就跑出来拉客、直说他们家出了什么仙味奶茶和状元烤鸭！

我怀惴着好奇、去点了一份，尝着就感觉仙味楼的奶茶怪异，烤鸭更是没有一个外酥里嫩。

味道委时不如江家的好，生意却并不比江家的差，特别是学院里的学子，那都是仙味楼的坐上宾？”

因此我百思不得其解、究竟是不是自己口味的问题，明明难以下咽、别人却吃的津津有味。”

“嗐、你说这事啊，上午也去买了，味道确实不好！”

“岂止是不好啊，简直是东施效颦！”

“是啊是啊、那仙味楼做出的奶茶和烤鸭，简直是有辱斯文啊！