第116章 长寿面（1/1）
私塾散学之后，荞荞拽着季天磊小跑回县衙，将书包一丢就跑到了厨房。
因为今日是元修竹的生辰，所以元修竹让衙役们都留在县衙用晚饭，家中有爹娘妻儿的也可以带过来。
厨房里正忙得热火朝天，荞荞找到正在剁肉的吴大娘，“吴婶子，我要给爹爹做一碗长寿面。”
吴大娘手下不停，转头看着荞荞，问：“小姐会煮面吗？”
“不会。”荞荞诚实摇头，她要是会的话这会儿已经开始煮了。
闻言，吴大娘皱了皱眉，这会儿厨房正忙着，她也腾不出手来教啊。
她想出一个主意，“一会儿我将面做好，小姐直接端给大人，就当是小姐做的，如何？”
荞荞摇头，“不行，我要亲手做。”
吴大娘为难道：“小姐，这会儿厨房里正忙着，也没炉灶给你用啊，不然你过一会儿再来？”
荞荞扫了眼厨房，现在三个炉灶确实都被占着。
她灵动的眼珠子一转，当即道：“吴婶子，我这就去砌一个炉灶，到时你教我。”
不等吴大娘答话，荞荞迈开小短腿儿飞快跑了出去。
县衙里没有砌炉灶的材料，为了节省时间，荞荞直接上街去买。
一个时辰后，厨房隔壁的杂物房内，崭新的炉灶砌成。
荞荞两手叉腰满意地点点小脑袋，顶着一张小花脸去找吴大娘。
“吴婶子，教我做长寿面。”
乍一看见荞荞的小花脸吴大娘还愣了一下，然后赶紧拿出帕子沾上水给荞荞擦。
“哎哟我的小祖宗，上哪儿把脸弄得恁花呢？怎么都是泥啊？”
“没事儿。”荞荞推开吴大娘的手，拽着她往外走，“吴婶子，我把炉灶砌好了，你快教我做长寿面。”
吴大娘只来得及回头吩咐厨房的人看好炖菜的火候。
站在新炉灶前，吴大娘惊讶地呆住了。
有模有样的，小姐还有这手艺呢？
“吴婶子，第一步要怎么做呀？”
荞荞麻溜地卷起袖子，露出两条白生生的胳膊，仰着小脑袋看着吴大娘。
吴大娘回神，“第一步要先和面……”
话音一顿，瞧着荞荞小手上的灰，立即改口，“先洗手。”
“好。”荞荞答应一声，跑出去打水洗手，然后飞快地跑了回来，小手还在往下滴水。
她举起小手给吴大娘检查，大眼睛眨巴眨巴，“然后呢？现在可以做面条了吗？”
吴大娘将旁边一张大桌子收拾出来，转身去厨房拿了面粉和盆过来，还让人打了桶清水提进来。
荞荞背着小手跟着她转悠。
“先和面。”吴大娘一边说一边拿木勺把面粉舀在盆里，倒入清水，“先加粉再加水，拿手像这样搅和。”
“再加适量的盐，打个鸡蛋在里面。”
荞荞踮着脚丫，小手趴在桌沿上，眼也不眨地盯着吴大娘的动作看，认真学。
“接着揉面，要将面团揉得光滑。”
见小姑娘看得认真，吴大娘便笑道：“小姐想试试吗？”
“想。”荞荞点点小脑袋。
吴大娘找了个木箱子给她垫脚，站在旁边指挥。
“对，要揉均匀些，力气大一点也可以，这样更筋道，面团不会揉坏的。”
一听要力气大，荞荞的小手非常听话地加大了力道。
“咔嚓”一声，木盆裂了，桌子开始摇晃。
吴大娘：“……”
眼瞧着又把东西弄坏了，荞荞下意识抬手挠了挠腮帮子。
白白的面粉顿时沾在她肉嘟嘟的小脸儿上，她似有所觉地拿手背抹了抹，原来的面粉没抹掉，又沾上去一大片。
她转头看向僵住的吴大娘，大眼睛眨巴眨巴，“吴婶子，还要继续揉吗？”
吴大娘眼角抽了抽，让人再拿个木盆过来。
“小姐，这回您收着点力气，别又把盆弄坏了。”
“好哒。”荞荞答应一声，将面团拿到新的木盆里继续揉。
吴大娘担心小姑娘累着，想要上手帮忙，荞荞没给。
她都没用力呢，一点都不累。
这回木盆没坏，光滑的面团很快就揉好了。
“吴婶子，接下来做什么呀？”荞荞伸手戳了戳面团，一戳一个小坑。
吴大娘急忙拿了个锅盖来将木盆盖上，“先放一刻钟再擀面。”
荞荞歪着小脑袋瞅了眼锅盖，疑惑道：“为什么要放一刻钟呀？”
吴大娘笑着解释，“这样做出来的面条才好吃。”
荞荞点点小脑袋表示自己明白了。
“吴婶子，颖颖姐说长寿面都是一根很长很长的面条，中间不能断，你会不会做呀？”
吴大娘心说她倒是会，就是没有把握能教会荞荞。
眼瞅着小姑娘盯着自己，吴大娘点点头，“奴婢会做，一会儿小姐跟着奴婢做就好。”
一刻钟之后，吴大娘把醒好的面团拿出来放在案板上，一分为二，递给荞荞一半。
两人一人一根擀面杖，以妨荞荞力气用太大把桌子弄坏，吴大娘特意提醒，“不用太多力气，先把面团擀成一张薄饼。”
说着她动手给荞荞示范，荞荞有模有样照做，动手能力超强，学得特别快。
吴大娘暗暗满意点头，心说小姐还是个学厨的好苗子。
“擀成薄饼之后往上撒一层薄薄的面粉，以免面条粘在一起。”
荞荞伸出小手抓了把面粉，一点点撒上去，然后抹均匀。
小姑娘觉得这太简单了，和抹灰差不多。
“很好，接着沿着边儿一点点切开，不要太宽，未免切断，可以切得慢一点。”
吴大娘拿着刀，用锋利的刀尖沿着圆饼的边儿顺滑地切开。
荞荞瞅了眼她的动作，没用吴大娘给她准备的小刀，而是伸手翻小包袱，拿出一把锋利的剪刀。
她抱着剪刀跑出去洗干净，拿布擦干，然后往剪刀的刀口上抹了一点油，沿着圆饼的边儿一点点剪过去，比吴大娘的动作还快。
就当裁软趴趴的符纸了。
吴大娘看得一愣，手下动作一重，不小心切歪了，面条直接断开。
荞荞的余光瞄见了，提醒一句，“吴婶子，小心手。”
吴大娘苦笑不得地放下刀，看着小姑娘剪面条。
小小年纪，手却特别稳，一点都不抖。
荞荞表示，这都是画符练出来哒。