第130章 猫界天才（1/1）

他知道，猫猫狗狗养久了之后，就会和主人有默契，听得懂人话，但是团团这才养了几天呀？

最多不超过十天，怎么会一眨眼就和他姐默契这么好了，他姐的每一句话，它竟然都能听懂。

沈宝庆看着团团和沈如意，一猫一人的背影久久不能回神。

难道这就是传说中的猫界天才吗？

……

李秀兰在厨房开始准备晚餐了，沈珍珠和沈如意两人在水井边帮忙洗油麦菜和削莴笋皮。

今晚的菜品是蒜蓉油麦菜，清炒莴笋，五花肉炒笋干，以及中午的时候还剩下没有吃完红烧肉，白切鸡还有半锅菌菇鸡肉汤。

六个大人两个小孩，五菜一汤，足够了。

笋干是沈如意和沈珍珠两人的最爱，中午吃饭的时候还念叨着好久没吃了，当时李秀兰一听这两姐妹在讨论想吃笋干，她当时就决定今晚就做一道五花肉炒笋干。

午饭过后，李秀兰就将笋干拿了出来，用清水浸泡。

发泡开的笋干炒起来才能更好入味。

中午至今，已经过了好几个钟头了，浸泡笋干的清水已经变得有些泛黄了，李秀兰将泡好笋干轻轻抓洗干净，放在一旁备用。

她从冰箱里拿出一块五花肉，在水龙头下冲洗，用刀刃轻轻刮了几遍猪皮，清除表层的污垢和未完全清理干净的猪毛。

这块五花肉很完美，颜色鲜红，肥瘦相间相当均匀，一看就是肉中极品。

李秀兰拿起刀，刀起刀落，一条五花肉很快就分解成一小片一小片。

肉切完放到盘子里，她又拿了一个蒜头，掰成小粒小粒，用流水冲洗掉表面的灰尘，然后放到案板上，用刀背轻轻一拍。

蒜粒便破开了，从中挑出蒜皮，继续剁碎，变成了蒜蓉，紧接着又清洗了几个小米辣，切碎。

沈如意端着洗干净的蔬菜走进来，将东西放在一旁的架子上，“妈，我不是买了蒜蓉粉碎机吗，怎么不用那个呀？”

她觉得用手切蒜和辣椒，总会弄得手一股子蒜味，而且用手切辣椒，一不小心汁液弄到手上，也总是火辣辣的，很不舒服，于是就买了搅拌机。

李秀兰：“我不爱用你那东西，直接用刀背拍一下多方便呀，用那什么机器，待会还要多洗一个东西。”

也就年轻人花样多，剁个蒜蓉辣椒也要用这个机器那个机器的，纯纯就是浪费，她还是觉得这种传统的方法更适合自己。

所有配料都准备好之后，就可以开始炒菜了，李秀兰看着沈如意还站在一旁，直接把她赶了出去：“东西放下就快点出去吧，别在这碍我事了……”

李秀兰炒菜的时候不太喜欢旁边有人看着，总觉得旁边站着人压力有点大，影响她发挥。

见沈如意走了之后，李秀兰关上推拉门，打开油烟机。

起锅烧油，第一道菜她打算炒五花肉炒笋干。

先将五花肉放进锅中，煸炒出多余的油脂，这时候一定要放点盐巴和些许生抽调味，这样的肉才会更香。

翻拌均匀之后，倒入笋干，加入小米椒和蒜蓉炒香，最后再往锅中倒入些许清水，盖上盖子，转文火，煮个两三分钟，一盆香喷喷的五花肉炒笋干就完成啦。

眼看锅里的莴笋也快煮好了，就剩下最后一道蒜蓉油麦菜了，李秀兰就冲着客厅大声喊道：“准备吃饭啦！”

听到声音的众人，洗碗的洗碗，端菜的端菜，井然有序。

李秀兰将最后一道蒜蓉油麦菜端上桌，看着大家都还没有开始动筷，于是催促道：“快吃吧，不用等我的……”

沈国邦递给李秀兰一双筷子，然后对着大家挥了挥手附和：“对呀，快吃，快吃！”说着端起面前的汤喝了一口。

老话说的话：“饭前一碗汤，胜过良药方。”，所以沈如意一家习惯饭前喝汤。

而且饭前喝汤，可以把胃‘激活’，让胃活跃起来，等到吃饭的时候，吃下去的东西更容易消化吸收。

沈国邦：“今晚的汤喝起来比中午的时候，好像更加浓郁了一点哦，更香甜了！”

沈宝庆：“嗯嗯，我也觉得。”

李秀兰：“那当然了，中午剩下的，在沙锅里泡了这么久，味道都泡出来了。”

沈如意将碗中的汤三两口喝完，还没盛饭，看见眼前的那盘油滋滋的五花肉炒笋干，就忍不住伸手夹了一筷放到嘴里。

五花肉咸香可口，笋干清脆，五花肉的肉香配上笋干的清香真的是好吃的不得了。

“妈，这笋干太好吃了。”沈如意忍不住又夹了一筷，然后才起身去盛饭。