第 122章 皮薄馅大（1/1）

包子好不好吃，关键都在馅料上。

姜榆让福满家的用素油把葱姜还有葱头炸过捞出，然后再浇到剁好的肉馅里。

肉馅已经用提前泡好的花椒水搅拌上劲了，再浇上热油，香味立即就出来了。

今天准备包猪肉大葱，芹菜肉，韭菜肉，白菜肉，还有甜口的红豆馅。

面是她上山前就发上的，这会已经发好了。

自己家里人吃，她没有都用白面，而是掺了少许的玉米面。

她们这边调馅料的时候，两个堂哥家的人都到齐了。

姜榆加上郭氏，还有两个堂嫂带着自己的三个儿媳妇，八个女人把姜榆家的灶房给挤的满满的，比过年都要热闹几分。

大堂嫂包包子的手法飞快，她手里的动作不停，对姜榆说，“小妹，这肉馅闻着就香，等会包子出锅，肯定好吃！”

“是啊！我在这包着就咽口水。”二堂嫂也应和。

“两个嫂子，那一会你们可要多吃上几个。”

“行，那我们指定不客气，一定吃个肚圆再回家……”

大人正说着话，一道奶声奶气的声音传来，“奶奶，妹妹的肚子饿了！”两个穿的干干净净的小男孩，牵着一个漂亮的小姑娘，委屈巴巴的来到灶房门口。

大堂嫂嗔怪道，“栓子，臭蛋，你俩是不是皮痒了，竟然撺掇妹妹来这里闹人，刚来的时候我看到你们婶娘喂妹妹蛋羹了，现在竟然说妹妹饿了，是不是找打！”

大堂嫂举起胳膊吓唬两个孙子，两个小家伙一看自己被拆穿了，吓得拉着手就往外跑，也不管留在原地可怜巴巴的小姑娘了。

屋子里的大人被逗的哄笑，郭氏道，“麦子媳妇，你先紧着看孩子，这里也没剩多少了，我们几个一会就包完。”

麦子媳妇没办法，只能在围裙上擦擦手，抱起已经撇嘴要哭的小姑娘，“丫丫，你爹呢，刚才不是跟着你爹玩的吗，咋还被哥哥们带到灶房来了。”

“爹爹忙……爹爹忙……不管丫丫”小姑娘软嫩的声音向自己娘告状。

麦子媳妇出去看了一圈才发现，院子里原来还在说话的男人们，都不见了，一问双胞胎才知道，原来他们看到后院有不少晾晒的草，就自发的拿了镰刀等物去山上割草去了。

麦子媳妇回屋一说，气的郭氏等人抱怨，“这男人呢看孩子就是不靠谱，你说就把这么大的小娃娃丢给两个半大孩子，她们怎么放心的！”

……

包子上锅后里正抱着两坛子酒就来了，姜榆又炒了四个菜，熬了一锅奶白奶白的鲫鱼豆腐汤。

人都到齐后，院子里摆了两桌，吃起了晚饭。

包子的味道比预料的还要好，咬一口包子的汤汁就顺着口子挤压了出来，油汪汪的。

两个堂哥吃的两眼冒光，就像是看到了一串串铜板在向他们招手。

里真心里也是感叹，看来这一大家子真的要转运了，就连普普通通的肉包子都能做的如此美味，就是想不挣钱都难啊！

想到这，里正就彻底放下了里正的架子，举杯道，“二叔，姜叔哥，姜竹哥我敬你们，以后去镇上办事怕是要去铺子里打扰了。”

大堂哥道，“里正兄弟，咱都是自己人，不说外道话，以后在村里还得靠你照应着，这杯酒我代表全家人敬你……”

男人们相互推诿着，你奉承我一句，我夸你一句，女人们这桌也是其乐融融。

时间一晃，就到了镇子上姜记吃食铺开业的这天。

天不亮就由大堂哥架着骡车来到了镇子上，车上坐着昨晚赶回来的姜梧，秋子，姜榆，大年，还有麦子夫妻俩，两个堂嫂要看孩子，就没去，二堂哥也想去，不过今天万叔不在，他要留下帮着姜老汉照应一下家里。

就这七个人，也有八九百斤，已经是骡车的最大极限了……

昨晚留在这里的福满两口子和福来夫妻俩，已经在准备了。

今天正式开业，他们多少都有些紧张，看到姜榆这个主心骨来了，心里才安心下来。

今天大年新家的家具已经打好了，骡车就由大年驾着回去了，临走前姜榆又塞给他三两银子，这是给人木匠结清剩下工钱的银子。

“娘，我回去了，等忙完家里，我就再来接你们。”

“去吧，不用急，路上别走太快，家具卸车的时候注意些，都是新的，可别磕碰了！”

“娘，我知道了……”大年赶着骡车走了，姜榆也就进了铺子。

“姑，你快来看看，看我和嫂子弄的这肉馅行不行，我这心里咋一直不踏实呢！”福满家的拉着姜榆来到灶间问道。

姜榆过去用竹片铲起一些闻了闻，笑道，“嗯，不错，挺好的，福满家的你不用紧张，就跟咱在家里包包子一样就行。”

福满家的不好意思，“姑姑，我这心里没底。”

“没关系，第一次就这样，等包子顺利的卖出去，你心里就有数了。”

今天第一天营业，早饭熬了满满一大锅小米粥，，金黄的米粥定价一文钱一碗也不贵，。

包子蒸了六屉，大概有一百七十多个，肉的三文钱一个，素的两文钱一个，豆沙的也是两文。

这定价是一家人商量后决定的，原本大堂兄还有些担心定价比市面上的贵会不好卖。

可包子蒸熟后就被抬到了前面一张特制的圆桌上，还没等姜梧他们招呼，路过铺子去私塾的学子们就停住了脚步，向铺子里走来。

本就都是十几岁的年纪，正是对啥事都好奇的年纪，看到私塾旁边又开了间新吃食，就忍不住进来尝个鲜。

姜梧经常去接大暑，很是知道这些小学究们喜欢听什么，姜梧一句一个小先生的哄着，他们自是高兴。

但有的听说这新开的铺子，要比外面的包子一个贵上那么一文钱，就有些不乐意了。

麦子是个圆滑的，他笑着解释道，“各位，咱今个第一天开铺子，定是不可能就做这一天的买卖，故意抬高价格，砸了自己的招牌，各位请看，咱这包子皮薄馅大，里面更是汤汁鲜美，吃起来一点也没有猪肉的腥味，更不会柴……”麦子说着，就用特制的竹夹子夹出来一个，放到盘子里，然后也不嫌弃烫，就这么用手给掰开了，包子的汤水滴到莹白的盘子上，芹菜和肉混合在一起的香味就飘散开来！