第10章 高度白酒（1/1）

朱慈烺将大明情报司建设工作交给史可法后，他便不想再多问，因为朱慈烺深谙用人不疑，疑人不用的道理，他可不想像他爹崇祯那样天天疑神疑鬼，对谁都不信任，最后把自己给玩完了。

大明情报司交给史可法，朱慈烺是非常放心的，因为史可法对大明的忠心是不用怀疑，朱慈烺等史可法的好消息就行。

大明情报司的事情虽然有史可法替朱慈烺忙活，但是朱慈烺仍不敢松懈，更没有想去享享福，找找乐，做个快活的太子。

因为，朱慈烺知道时间真的非常紧迫，毕竟大明情报司投入运作后，一个月至少耗银两万两，一年就是二十四万两，拨付第一年情报司费用二十五万两后，朱慈烺手上还有四十五万两。

朱慈烺缺钱呀，四十五万两虽然看上去不少，但是远远不够，朱慈烺还要改进火器、组建骑兵、开造战舰……每一件事都是需要大量银钱支撑。

于是，朱慈烺便将目光转移到搞钱上了。

作为未来人，朱慈烺可以赚钱的方法有很多，高度酒、肥皂、香水、水泥等，经过一番思索，朱慈烺决定还是先造高度酒。

因为，明年松锦之战就会爆发，现在生产高度酒然后再萃取酒精，将来可以用在战场上，挽救众多为大明流血的军士。

要知道，在大明朝一个感冒都可能要了一个健壮人的性命，因为这个时代没有青霉素，一旦身体出现炎症，那就是必死无疑，别忘了，洪武朝太子朱标就是死于风寒，也就是感冒。

根据历史学家统计，古代战场上，有近百分之三十的军士死亡是因为受伤后伤口感染发炎造成的。

而高度酒精对伤口消炎杀菌的效果是非常好的，既然朱慈烺来到大明，他就不允许那些为大明流血的军人枉死，所以他选择先生产高度酒。

另外一个原因就是，现在大明百姓困苦，连饭都吃不饱的大明百姓根本不可能有闲钱去购买香水、香皂等这个时代的奢侈品。

作为明朝的开国皇帝，朱元璋生来嗜酒，曾下令在应天城内建造十座酒肆，后增至十六座，简称“十六楼”。所以，明朝的酒文化是十分发达的，大街上，酒肆林立，酿酒工艺也十分发达，明朝酿的酒度数可达十八度，虽然用现在的眼光看来，这个酒的度数低的不能再低了。可是在大明这个酒已经算烈酒了，因为在大明之前，酒一般只有十度左右，所以古代又把酒称为水酒，确实和水差不多。

朱慈烺决定先尝一下，这个时代酒的味道。

于是便让王来弄点酒来，王来以为朱慈烺要喝酒，又不敢多说什么，于是他便拿了一小坛宫中的御酒给朱慈烺。

朱慈烺用杯子尝了一口，当场就吐出来了，吓的王来一哆嗦，王来以为太子不胜酒力，抓紧端来一杯茶水让朱慈烺漱口。

朱慈烺之所以把酒吐出来，是因为，明朝的这个酒太TM难喝了，就这还是宫中御酒，一股酸酸、涩涩的口感，让人难以下咽。

朱慈烺擦了擦嘴巴，问王来：“王伴伴，这个酒怎么这么难喝？”

王来一脸诧异，心想殿下你不会喝酒，喝什么酒都感觉难喝，但王来口中却说道：“殿下，这个酒是贡酒，是上好的杏花村汾酒呀。”

朱慈烺无语了，来吧，大明人，让我来告诉你什么是真正的好酒。

朱慈烺的出现，让高度酒提前面世了。

朱慈烺知道现在的大明很缺粮食，但是这只是针对贫穷百姓而言，富商贪官、地主大户这些人根本就不缺，从北京城林立的酿酒作坊就可以看出，所以朱慈烺觉得自己造高度白酒赚富人的钱，也算得上杀富济贫了！

朱慈烺唤来王来，让王来带着他去京中一家发酵酒工坊。朱慈烺想去看看明朝现在的酿酒技术。

在王来的带领下，朱慈烺一众人来到了北京城中的王氏酒坊。

王来告诉朱慈烺，这个王氏酒坊是他的远房哥哥开办的，进出观看方便一些。

走进酒坊后，朱慈烺发现这个酒坊规模中等，雇佣了二三十个工人，如今正在如火如荼的酿酒。

明朝的酿酒技术已经很成熟了。

酿酒的原料都是杂粮，王来介绍说，王氏酒坊一个月可出酒三千余斤。

当然，都是酒精度十五左右的低度酒。

朱慈烺心里盘算起来。

他刚开始是准备自己建设酿酒工坊的，但是那样投资太大，看到王氏酒坊才中等规模，一个月可以出三千余斤低度酒，按照酒精度十五来计算，如果朱慈烺把这些酒蒸馏到酒精度四十五的话，可以得到高度白酒约千余斤。

而且，像王氏酒坊这样规模的酒坊，单单北京城内就有几十家，所以低度酒的来源并不担心。

所以，最后朱慈烺放弃自己酿酒的想法，而是采购低度酒回去，自己在东宫蒸馏，这样一方面可以降低投资成本，另一方面可以很好保密高度酒制作方法。

毕竟高度酒的获取只是对低度酒进行蒸馏而已。

大家都知道酒精的沸点只有七十八度三，水的沸点是一百度，所以蒸馏酒就是利用了这个原理，也就是通过将低度酒加热，将温度控制在80度左右，这样酒精已经达到沸点可，开始源源不断的蒸发，而水没有达到沸点，并不会蒸发，那上升的酒气遇冷后就会凝结成珠，在将酒珠收集即得到了酒精，然后和水配比混合，就可以得到高度数的白酒了。

朱慈烺决定了，就购买低度酒自己蒸馏。

随即，他便让王来把他远房哥哥，也就是王氏酒坊的东家唤来。

王氏酒坊的东家叫王松，是一个大概40岁左右的中年人，比较高瘦，和王来有几分相似。

朱慈烺特意叮嘱王来，保密自己的身份。所以王松并不知道朱慈烺的身份，王来也只告诉王松朱慈烺是一个富贵人家的公子，姓姜。

朱慈烺对王松道：“王掌柜，我与王来是朋友，王来介绍说，你家的酒不错，本公子准备从你这大量采购酒。”

王松一听，来生意了，连忙道：“姜公子，不是我吹嘘，我酿的酒，在整个京城都能排的上号，不说第一，前五名肯定是有的。公子你就放心吧。”

王松自出自擂道：“不知公子要采购多少，我的酒坊一个月可以产优质酒三千二百斤。”

朱慈烺点点头道：“你产多少，本公子就要多少。”

王松听后有点惊讶，也有点不敢相信，他看了看王来，见王来给他一个放心的表情，他才开心道：“姜公子，是月月都要，还是只要一个月的？”

朱慈烺道：“以后，你酒坊产的酒我都要，我给你市价九成的价格，你要给我保证酒的品质。”

王松一听，这可真的是大客户，连忙道：“公子放心，我王氏酒坊开门做生意十余年来，一直都是童叟无欺，万不能做坑人的事情。”

王来在旁边也补充道：“公子放心，我可以替我哥哥担保，如果酒有问题，公子可问罪小人。”

朱慈烺满意的点点头，便和王松签订了一份购酒的契书，并按照市场价九成的价格支付了一个月的酒钱。

大明每每斤酒市价是0.05两白银，3300斤酒，按照市场上九成的价格，朱慈烺付了酒钱。

因为现在是七月初，王氏酒坊六月酿的酒还未出售，朱慈烺便购买下来，并和王松约定，每月初五，由王来来取酒。

王松笑不拢嘴的满口答应。

蒸馏酒的原料有了，朱慈烺要开始尝试蒸馏酒了！

回到宫中，朱慈烺便着手制造蒸馏装置。

对于二十一世纪的理科高才生来说，做一个蒸馏装置并不复杂，他只是担心明朝的制造工艺是否能达到自己要求。

蒸馏装置主要分为三个部分，第一部分是加热装置，这个简单，就用大锅煮就行了；第二部分是收集装置，这个可以用竹筒和竹盖代替；冷凝装置是比较头痛的，如果把收集装置竹筒放在水里冷却，竹筒密封不好，进进入竹筒内会导致蒸馏的酒精不纯。

实在想不到什么好办法，朱慈烺唤来王来。

朱慈烺问道：“王伴伴，今本宫想将两根长竹筒连接，置放在水中，连接处不可进水，你可有好的方法？”

王来不知道朱慈烺想干嘛，但是无论太子殿下让他做什么，他自然奉命行事。王来思索一番后，答道：“殿下，我大明朝造船，都是用将白麻剁碎，塞满船体木板间缝隙，然后用桐油和细石灰混合成糊状后涂抹，便可保证船不进水。”

经王来一提示，朱慈烺突然想到，后世自己研读宋应星所著＜天工开物＞时，书中就记载了王来说的密封办法。

宋应星？朱慈烺一拍大腿，暗恨自己怎么没想到他，宋应星可是明朝大科学家，这样的人才一定要收揽过来，这可以帮助自己解决很多科技上的难题呀。

朱慈烺心中暗暗记下，等自己把蒸馏酒的事情忙完后，便要把宋应星这么大能收入怀中，不不不，是收入麾下。

解决可密封问题后，其他的事情就简单很多了，随后，朱慈烺根据自己的记忆画出了一副锅氏蒸馏装置的示意图给王来，命王来找最后的工匠打造，三天之内完成。

王来领命而去。

解决了蒸馏问题，朱慈烺又想到，蒸馏出来的酒要想卖出去，那得有个好包装才能大卖呀，来自后世的他，当然知道包装的重要性了。

朱慈烺在书房研究了一下午，终于拿出了一个自己比较满意的包装设计。

一斤容量的白色瓷罐，造型很像现在的酒瓶子，木塞盖章，然后瓶子上赫然写着五琼液。瓶颈处画着两条红丝带。

不错，朱慈烺同学借鉴，不，抄袭可茅台的包装和五粮液的名字，创造了五琼液。

朱慈烺随手一画，开创了浓香型高度白酒的先河，五琼浆也成了高度酒的鼻祖。

画好包装之后，朱慈烺又找人按照图纸加工瓶子和塞子，以及红丝巾，每套共五十文，朱慈烺一口气下了一万套的订单，一共花了五百两白银。

前期的准备工作差不多忙完了，朱慈烺坐等开蒸。

晚上，朱慈烺又去给崇祯问安，并向崇祯打听了宋应星的事情，崇祯竟然不清楚。

朱慈烺回忆一下，宋应星没有中过进士，崇祯不清楚也正常。

历史上，宋应星确实没有高中进士，但是这并不能掩盖他在科学技术上的成就，宋应星写的＜天工开物＞被后世誉为中国十七世纪的百科全书。

朱慈烺努力搜寻着自己脑海中关于宋应星的记忆，终于想起来，历史上崇祯七年，宋应星以举人的身份任江西分宜县教谕，所以宋应星应该还在江西分宜县。

朱慈烺马上找到了骆养性，让他安排人尽快去江西分宜县把宋应星请到京城来。

朱慈烺哪里知道，自己让锦衣卫去请宋应星，可把我们大科学家吓坏了。

朱慈烺从暖阁回到东宫后，思索一番，觉得如果把蒸馏酒的作坊放在东宫，如果让迂腐的大臣们知道了，难免又是一番麻烦，思来想去，朱慈烺还是决定在北京城内找个房子，改造成作坊更为方便。

于是朱慈烺决定天明后去见骆养性，让他帮忙找个合适的地方。

一夜无话。

第二日，朱慈烺便找到了骆养性，先是问了骆养性近日来，锦衣卫整顿的如何，他朱慈烺只要精兵强将，那些想混日子的，要通通开掉，不然一个懒散的人会把一群人带成懒散的人。

骆养性表示正在进行整顿，已经裁掉不少人了，保证按照朱慈烺的指示，打造一个特别能吃苦，特别能战斗，作风优良，听从指挥的锦衣卫队伍。

朱慈烺听后，点点头，突然朱慈烺，觉得队伍建设只停留在理论是不可取的，该找人给锦衣卫练练手了。

朱慈烺思索一番，决定就从魏藻德开始吧，毕竟前几日，朱慈烺提出要大臣们捐款的时候，魏藻德第一个跳出来反对，而且这个家伙以后先投靠李自成，又投靠满清建奴，实在可恨。

朱慈烺幽幽说道：“骆大人，俗话说的好，光看不练假把式，是时候让面貌焕然一新的锦衣卫练练手了。”

骆养性嘴里正在重复着朱慈烺说的光看不练假把式，这句话，这是他第一次听到有人这么说，但是骆养性觉得好有道理。

朱慈烺见骆养性没反应，不禁有点恼怒道：“骆大人，怎么？不乐意？”

骆养性连忙告罪，并表示刚刚自己在体会殿下说话的光看不练假把式这句话。

朱慈烺也没在意，便对骆养性说：“好，那骆大人，你不要亲自操刀，让下面的弟兄们练练手，本宫给你三天时间，你去把翰林院修撰魏藻德给本宫好好查查！”

骆养性连忙保证不会让朱慈烺失望的。

话分两头。

此时，正在新纳小妾身上做晨操的魏藻德后背一冷，有一种不祥的预感，可是这并未能引起他的注意，因为晨操已经快到关键时刻了，魏藻德没有多想，继续在运动着。

京城一处庄园内。

骆养性向朱慈烺询问道：“殿下，你看这处宅子是是否能满足你的要求。”

朱慈烺和骆养性说，自己准备找个宅子做点事情的时候，让骆养性帮忙物色物色。

谁知骆养性马上说，自己就有处宅子闲置，一直没人住，可以送给朱慈烺。

朱慈烺堂堂大明太子，怎么可能要骆养性的房子，不过倒是可以借来用用，反正不用白不用。

于是，骆养性就带着朱慈烺来看这处宅子。

朱慈烺对这个宅子确实挺满意的，宅子整体占地四亩左右，大小合适，关键是宅子周围没有什么居民（谁敢住在锦衣卫指挥使家附近呢？），最重要的是，这儿距离王氏酒坊不远，以后方便原料酒的运输。

朱慈烺很满意的对骆养性说：“骆大人，这儿挺符合本宫要求的，那就借的宅子用用。”

骆养性满口答应，表示朱慈烺想用多久就用多久。

之后，朱慈烺让骆养性派一队锦衣卫看护宅子，不要让他人随便靠近，并让骆养性找一些工匠按照自己的要求把房子改造一番。

骆养性皆应允。

过了数日，王来向朱慈烺禀告说朱慈烺要的蒸馏装置已经找工匠打造成了，询问朱慈烺放在什么地方。

恰巧，骆养性早些时候也向朱慈烺禀告，宅子已经按照朱慈烺要求改造完成了，并且派了一个小旗的锦衣卫看守。而且，也按照朱慈烺要求，挑选了八十个忠实可靠的锦衣卫军家属，随时听候朱慈烺的安排。

朱慈烺便让王来安排人把蒸馏装置运到骆养性的宅子中。

第二天，朱慈烺定制的酒瓶，第一批1000个也送到了骆养性的宅子中。

朱慈烺召集了了所有人到骆养性的宅子中，他要开始第一次尝试蒸馏酒了。

让朱慈烺没有想到的是，第一次蒸馏酒就成功了。朱慈烺配对了酒精量为百分之五十的高度酒，也就是后世五十度的白酒，分别让王来和骆养性尝了一下。

骆养性第一次喝，将三两左右的高度白酒全部倒入口中，他以为这个和明朝当时的酒没有啥区别，可是马上脸被憋的通红，第一次喝高度酒的他根本咽不下去，这可就尴尬了，太子殿下赐的酒又不能在朱慈烺面前吐掉，只好一点点往肚子里咽。

看到骆养性的窘迫的样子，朱慈烺大笑起来，然后自己小口的品尝自己做的酒，王来也学着朱慈烺慢慢品尝起来。

味道相比后世的白酒很纯，没有后世香精的调和，反而突出了酒的香气，朱慈烺很满意。王来喝罢，脸已经红了，但是朱慈烺看的出，他很享受。

既然已经成功了，那就要大批量生产，这些酒即将都会变成白花花的银子。

朱慈烺当即让王来，再加急打造九套蒸馏设备。

朱慈烺又给八十名锦衣卫家属演示一遍蒸馏，然后就将八十个人分成两组，一组四十人负责罐装，另外一组四十人分成昼夜两班，每班二十人，两人负责一口蒸馏设备，昼夜倒班蒸馏白酒。

朱慈烺对在场的人说道：“所有参加工人，每人每个月饷银二两，你们尽心工作。同时，我有两个要求，第一，任何人不准偷藏，将白酒私自带出；第二，任何人出了宅子后不准将这里的事情透露出去，连家人都不行！”

朱慈烺知道，蒸馏酒技术含量不高，必须要做好保密工作，所以才会给工人提了这两点要求。

因为王来本身就认识字，而且也略微懂点算术，朱慈烺便让他负责蒸馏酒的生产。

此时在江西通往京城的官道上，一行人正在飞快的赶路。

正是朱慈烺派去请宋应星的那批锦衣卫。

朱慈烺派人去请宋应星，是想请宋应星出山，可是他没有考虑请人是不能用锦衣卫，不然被请的人不死也会被活活吓死。

锦衣卫到宋应星家中时，得知宋应星正在县衙当值。

因为上面给了期限，他们不敢耽搁，马上又到了县衙找宋应星，当衙卫向县令吴先汇报说，县衙来了几个锦衣卫后，吴先吓的直接尿了，也顾不上仪态，连滚带爬的跑到门口迎接。

当得知锦衣卫是找宋应星后，吴先才缓过来，不停的向锦衣卫强调，他和宋应星不熟，一点都不熟。

但是当吴先看到，为首的锦衣卫恭恭敬敬的向宋应星行礼，然后说当今太子殿下请他入京后，吴先又傻眼了，随即拉着宋应星表示，自己一直都是看好他的，对他也挺照顾的，希望他以后发达了不要忘了自己。

吴先的前后反差弄的锦衣卫啼笑皆非。

锦衣卫不敢耽搁，当天就带着宋应星从江西赶回北京。