第59章 哇，天赋异禀（1/1）

处理完食材之后，准备先做腊肉。

洛元汐从自己今天买到那些卤料之中，找出了小茴香、胡椒、花椒、桂皮八角、山奈以一定的比例配制好。

随后，她将这些香料捣碎，她娘帮忙烧火，用文火炒香料，直到炒出香味之后，她又再加入了粗盐，炒至烫手。

而后，在她娘的帮助下，两个人将四块五花肉，两个猪蹄子，六条排骨分别均匀的裹上了炒好的盐跟香料。

紧接着，她们从家里找出两个干净的大坛子，将这些东西全部都塞到坛子里面，密封了起来。

“丫头这样就好了么？”朱绣娘记得人家做腊肉好像是得拿出去晒的，而她闺女咋跟人家的完全不同，居然放到坛子里面，她有些疑惑道。

“娘，当然不是，咱们这么盖着它们，是为了让这些肉入味，接下来的每一天咱们都得给它们翻个面，等五天后，咱们就可以拿出来晒了。

到时候出坛之后，咱们得拿筷子，把这些肉表面上多余的香料去掉，再用开水过一遍，这样不易沾灰，还不容易产生异味。

之后挂到通风有阳光的地方，大概晒多五天就能吃了。

如果有兴趣吃烟熏肉的话，还可以挂到灶头上去熏，或者自己弄些果木、果木树枝点燃熏肉，做成熏腊肉，这样吃起来又是另外一种风味了。”

洛元汐笑着摇了摇头，仔仔细细的跟她娘说着。

“原来是这样，怪不得我觉得跟人家不一样呢？丫头，这次这肉不多，咱们先试一试腊肉，下一次有机会咱们再试一下烟熏肉。

刚才你做的过程娘都记下来了，下一次做的时候，你在边上看着，指点娘来做，这样就不会累坏你这丫头了。”

朱绣娘满眼宠溺的说道，她的这个闺女从小就很乖，只不过从来没干过什么累活，最近这几天跑来跑去的，肯定累坏了，可把她心疼死了。

要是她相公知道闺女最近吃了这么多苦头，估计都得难受得偷哭了呢。

“娘，我刚才配制那些香料的时候，速度很快，你居然把香料跟步骤全都记下来了？”

洛元汐刚刚还真的没注意那么多，她知道这些小村庄的人吃东西都没那么多讲究，做菜顶多就加点油，放些盐而已。

她以为自己弄得那么复杂，她娘她们会觉得麻烦呢，没想到她居然都记下来了。

“可不止这些记下来了，今天你在满福医馆那边做菜的时候，你做什么菜，下什么料，我也都记得。

丫头，你该不会气娘亲学了你的这些方法吧？你梦里的神仙知道了，该不会生气吧？娘也不是故意记得的，就是看一遍就记下来了。

本来娘还想着，能记下来也好，以后家里的菜，娘可以多帮着做一些，你不用这么劳累！

要是不可以记得的话，娘下次保证不看了！”

朱绣娘见闺女的反应这么大，突然间想起来闺女之所以会做这么多香喷喷的饭菜，完全是在梦里学的，瞬间吓坏了。

很担心自己要是学会了，会不会影响到闺女。

“娘，你多虑了，我之前也不过是做梦而已，而且梦里的人可善良了，她们就算知道了，也没关系的。

说句实话，你能学会，我都不知道多高兴呢!

以后你可以帮忙做菜，说不定做得比我还好，到时候我每天都能吃到娘亲做的菜，我多开心啊！”

洛元汐闻言更是意外，她娘在做菜方面也太有天赋了吧，居然看一遍就记下来了？

她高兴都来不及，怎么可能生气，见她娘吓成这样，连忙笑着安抚道。

要是娘真的有这方面的天赋，那她可得多教着点，以后自己做菜就有好帮手了，说不定娘亲还能把这发展为她的一技之长呢。

“真的吗？那娘可以好好学，以后争取帮上忙！”朱绣娘脸上瞬间乐开了花。

“娘，我做菜的时候，你有什么不懂的，你就问我，无论火候还算调味料搭配，不用不好意思，我可是你闺女！

不懂就问，多问几次也没关系的！”洛元汐笑嘻嘻的说道。

“好好好，娘知道了，我的好闺女！”

朱绣娘听着自家小棉袄居然说，不懂多问几次也没关系，一点都不嫌她烦，她那眼泪都差点飙出来了。

真的没想到自家小棉袄能醒过来，还变得这么优秀，这么贴心，这就算让她短二十年的寿命，她都乐意。

......

今天她们准备给那几户交好的人家送些饭菜，所以她们的食材有些多，有草鱼、田螺、黄鳝、还有猪肉、排骨、猪蹄、猪大肠。

因为这些食材的数量已经不少了，所以鸡圈里面的野鸡、野鸭、野兔就暂时不动了。

原本洛元汐还准备让大家伙尝一尝甲鱼的味道的，但是担心他们害怕，所以还是等下一次有机会吧。

今天早上抓了七只甲鱼，就拿了六只去卖，现在家还剩下一只，留给爹爹他们回来，加上之前剩下的甲鱼肉煲汤喝。

“丫头，这么多肉，咱们要咋做啊？”朱绣娘还是第一次在家里的灶台上，看到这么丰盛的食材，她都有些懵圈了。

“娘，这两条草鱼我可以把鱼头跟身上的骨头部分剁下来，加上咱们今天买的豆腐，做个红烧豆腐鱼。

至于那些肉片，就裹上面糊做成炸鱼片；

田螺就用最简单的做法，做个九层塔爆炒田螺吧；

那些瘦肉，咱弄个青椒炒肉丝；

另外，咱们今天买的五花肉肥瘦相间，瘦肉还偏多一点点。

这种肉用来做炸酥肉最香，最合适不过了，吃起来不会觉得肥腻，而且在炸的过程中还有油渣的香味，裹上调制好面糊，嘎嘣脆，那味道绝对好；

猪蹄的话，咱就切块加上前两天黄婆婆送的那些黄豆，炖一大锅黄豆焖猪蹄；

至于猪大肠，我准备做个油爆猪大肠。

最后，黄鳝跟排骨，咱们就熬个黄鳝粥排骨粥吧，鳝鱼的鲜嫩加上排骨汤的浓郁，这样熬出来的粥不仅美味可口，还有营养，而且这样主食也有了！”

洛元汐看着那些食材，想了一下说道。