第115章 杀鱼（1/1）

“嘿！你这东西，居然还敢凶起我来了？”

王贵一瞪眼，对阿羞的忽然发威，只觉得可笑至极。

什么时候一盘烂菜，也有在厨房里面，对他这个管事儿的大厨，来吆五喝六了？

翻了一个老大的白眼，王贵还想再说上两句，一旁的狄南有些听不下去，壮着胆子开口道：

“王哥，这位姑娘也不是你想的意思，她…”

“哎呦，才见面多久，你站到她那边了？总不会以为，你帮她说两句话，她就让你白玩儿吧？”

哪里能听得王贵如此栽赃，狄南的好心好意，到了他的嘴里面，仿若成了对阿羞的有所图谋。

一张脸涨得通红，狄南张了张嘴，但他实在不擅长争辩，半天连一个字都反驳不出来。

王贵自以为打了胜仗，双手叉在粗腰间，在厨房环视了一圈，清了清嗓子，大声道：

“别以为这开面摊的说两句神神叨叨的话，就真有什么本事了，那全是糊弄你们的。等到真上起手来，你们便知道她是个半点不行的货色了！”

这话也并非没有道理，厨房里的其他人皆是露出一抹迟疑之色，更是一时之间，心里面冒出了些许怀疑来。

毕竟姜皎也并真的当着他们的面下过厨，虽然她眼界高，又随随便便的一语，就给了他们不少指点。

但她年纪摆在这里，又是个姑娘家…

“我觉得小师傅，并非是随口胡说，她是真的有本事，并且比我们都强。”

狄南终于找到了声音，顶着王贵吃人一样的瞪视，他硬着头皮，再次低声道：

“再说，小师傅来这里，也没影响谁什么，还反而给了我们不少指点。要真算起来的话，我们没和人家道谢，还说这些话，怕是不太好吧？”

他的嗓音越来越轻。

到后来，几乎微不可闻。

即使周围不少人连连给狄南使着眼色，让他莫要再多话，免得惹了王贵的不满意，日后指不定要被落下多少刁难在身上。

但狄南还是壮起胆子，依旧站在他认为对的一边。

“好胆！”

被厨房里的自己人摆了一道，王贵神情更冷，狠狠瞪了狄南一眼，他转过头，又向着姜皎提起嗓子嚷了一句：

“怪不得这般维护一个青楼女子，原是在她身上，没少学到本事啊。这才多点的功夫，连我这里的伙计，都被你哄骗了过去，还真能耐！”

姜皎没理他，单手从水盆里抓出了鱼，直接大头朝下拍晕，然后用菜刀以逆刮的方式去掉鳞片，再开头取腮。

这一系列的动作，她做的极为流畅，甚至连用最后的开膛破肚，拉出内脏苦胆时，见了满眼猩红，亦没有半点的迟疑。

一旁的围观群众，看的皆暗暗吃惊。

仅姜皎露这一手杀鱼的功夫，就可看得出来，她并非什么嘴里念的好听的花架子，甚至以熟练的程度来讲，莫说是迎春楼的厨子了，怕是卖鱼的摊贩，也比不及她。

鳞片并未到处飞溅，连带着暗红色的内脏一起，落在了泔水桶，只留下一朵鱼泡，被单独置于一旁。

鲤鱼被切成大小均匀的段，辅以姜丝小葱黄酒等佐料简单腌制片刻，趁着空闲的功夫，姜皎又问狄南要了油，在锅中倒至半满后，又添进了一把柴火。

阿羞本想帮忙扇火，可姜皎却摇了摇头，只是一道菜而已，犯不着占太多的人手，再者柴火烧的正旺，即使过会儿火弱了，她抽空添点就好。

王贵还以为姜皎拒绝阿羞，是在故意给他上眼药，他脸上的横肉哆嗦了两下，一脚踹翻了旁边堆起的柴火，冷声道：

“杀条鱼而已，好像多难似的，只要是有心学，怕是三岁的小娃娃也不比她来的差。”

滋啦！

随着一声悦耳的脆音，鱼段被下进了油锅当中，表皮的一层鱼肉在瞬间缩紧，吸纳进的料汁更是悄然沸腾，让肉质有了更深一层的滋味。

姜皎并未烹炸太久，等到鱼段的表层变为诱人的金黄色，她动筷捞出，虽只瞥了一眼，但心里已经对火候有了十足的把握。

眼见姜皎没有打算复炸一次的意思，而是用勺子，直接取出了锅里的油，王贵先是一怔，紧接着面上露出一副窃喜的神情。

心想着她瞧着高深莫测，实际上也不过如此，竟然连鱼肉没被炸熟都不知道，此时卖相瞧着虽然不错，但若剥开一看，内里怕是连三成熟都不到。

他越发得意，但一张嘴却牢牢闭紧，还紧忙向其他人投去警告的目光，生怕他们谁嘴快，不小心提醒了姜皎。

在王贵的眼神威胁下，能看出些许端倪的自不敢出声，而如阿羞狄南等，也瞧不出个所以然来。

但还没让王贵高兴上多久，姜皎用锅底的剩油炒了葱姜花椒辣椒等，又从一旁取了砂锅，将被炒香的佐料铺底，再将炸好的鱼肉一一码在了上面。

这还没完，之前腌鱼出的料汁，也被倒进了锅里，另外她还问之前做荷叶蒸排骨的中年厨子，要了一勺豆豉。

王贵低咳一声，又连连使眼色过去，可中年厨子对姜皎要做的菜好奇的很，再加上此时炒制好的辅料和鱼肉放进砂锅，使飘出来的香气，有了不少的转变，让他更加动摇。

装作没听到咳嗽声，中年厨子拿了豆豉，又把一些之前做好的的酱料，也干脆一并送到了姜皎面前。

“你看看，能否用得着，都是之前王哥亲手做的。”

“多谢。”

姜皎道了一声谢，挨个酱料看了一眼，最后哪一样，都没入她的眼。

中年厨子见她面露失望之色，不由跟着看了一圈，但这些酱料他们平时用着甚为顺手，他又哪里能瞧出什么端倪来，最后只能虚心求教。

“敢问小师傅，这些酱料怎么了吗？”

“不对。”

姜皎正忙着用肥肉熬了些猪油，然后将干巴巴的豆豉下进其中，连带油渣一起翻炒，等到了火候，才盛进砂锅里。

见她手头要忙的事不少，中年厨子迟疑着，到底还是仍未离开，而是继续问：

“哪里不对？”

姜皎抹了把汗，抬眸看他一眼，面无表情地道：

“我说的不对，是指哪里都不对。”