第13章 潮汕热粥（1/1）
花街虽向来三教九流众多。
然官府之人，前来走了一通，又灰溜溜离开的场景，属实过于离奇了些。
导致一时之间，连其他街坊瞧向姜皎的眼神，都带了些不对。
李春莲更是连忙跑回馄饨铺关紧门窗，生怕被牵连到。
姜皎暂关了面摊。
循着花街一路向前，找到了一处堆满了各色木料半成品门房。
她在半开的门上敲了两下，朗声问：
“掌柜的在吗？我想修一修桌子。”
“在！”
有浑厚的应声响起。
门被从内拽开，露出一张黝黑憨厚的面孔。
高壮的男子手执刻刀，垂下眼才看到了姜皎，他先是一愣，然后挠着头，有些疑惑地问：
“这不是面摊的小老板吗？怎又有桌椅坏了？”
姜皎之前准备重开面摊时，就找过他来修理桌椅，不仅木匠活做的好，且要价便宜，可谓相当之良心。
“是。”
她点点头，看了眼他手里的刻刀，不留痕迹的向后退了两步。
“摊里的桌子被划出条痕，敢问掌柜大哥，可否有时间跟我过去看一眼？”
“掌柜大哥？”
纵使不是第一次听到这称呼，高壮男子还是愣了一愣，面上更是浮起一抹红来，连忙摆着手道：
“不用如此客气的，我叫段方平，你若不嫌弃的话，喊我一声段哥就行了。”
“那就麻烦段哥了。”
“不麻烦的，你等我一下，我收拾下工具，马上就跟你过去！”
段方平他生了一副高大粗壮的相貌，但说起来话却是轻声细语的，仿生怕吓着姜皎这个小姑娘。
也不多做言语。
他直接回去收拾好了东西。
快到姜皎连客气话，都没说得出来。
段方平跟着姜皎回到面摊，布满粗茧的大掌擦过桌面的刀痕，他神情一松，道：
“还好，虽因年头长了，使着桌子的木料有些软，没办法修补，但只要磨平的话，还能继续用一段时日。”
听了这话，姜皎也是长出了一口气。
虽最近卖了几碗面，但生意都是靠苏娇娇及那些姑娘们照顾，赚的银子并不多。
一张新桌子可贵得很，且面摊刚开始营生，还有不少物件要置办，她又哪里掏的起这个价钱。
“多谢了，需要多少银子？”
姜皎将干瘪的钱包攥在掌心，免得让段方平看了笑话。
“不用。”
段方平抹了把汗，很快将桌面的刀痕磨平，然后向着姜皎憨厚一笑。
“都是街坊邻居的，况且这痕迹也不深，我简单给他磨一下就好，等日后你需要买新镯子，再来照顾我的生意就好了。”
“这哪里能行？”
姜皎摇着头，将钱袋飞快塞进了口袋，生怕段方平反悔，她很是热情地问：
“段大哥用过饭了吗？”
“我用...”
段方平话说到一半，肚腹忽传来一阵喧嚷声响。
忙了一整日的木匠活。
他哪里空闲去用什么饭食。
段方平的面色在瞬间涨成黑红，本就不善言辞的嘴，更急到一个字都吐不出来。
仿看不见他的窘迫般，姜皎顺势道：
“我早间熬了一锅热粥，准备当成新菜上的，不过未确定味道如何，劳烦大哥帮我尝个味道？”
“太过劳烦你...”
段方平本想拒绝。
但姜皎此时已经掀开了锅盖。
浓郁的米香气在瞬间闯入鼻息。
同寻常的粥不同，出自姜皎手中的热粥，除了米食惯有味道之外，还夹杂一缕缥缈难捉的鲜气。
姜皎用面碗盛出一碗粥，视线扫过剩下的龙葵，她虽盛出一碟子，心里却在不停摇头。
热粥和甜食并无相配。
果然还得腌些泡菜做佐才行。
早在味道散开的一瞬间，段方平就已口舌生津，那些拒绝的话，更是也都随着口水，咽进了肚子里面。
他盯着面前，那碗好似平平无奇的热粥，颤声道：
“那..那我就不客气了。”
姜皎递过勺子，笑道：
“请，不够的话，锅里面还有。”
段方平此时已来不及道谢，近乎急切的接过勺子，连烫都顾不及，舀起一大勺热粥，送进了口中。
香糯绵滑的口感，在瞬间占据了所有感官。
紧接着。
就是略带咸鲜的美妙滋味。
每一粒米都柔香松软，却又粒粒分明，偶尔能咬到一块略微不同的口感，又会在下一秒，悄然融化在了舌尖。
热粥这等食物，怕是连几岁的小娃娃，都会去做。
但是这等味道的…
段方平还是头一次尝到。
他并不知晓皇帝每日所食，是何等珍馐，可面前这碗热粥，却让他这辈子都料想不及。
一碗粥很快见了底，就连碗底的米粒，都被他小心翼翼地挑进口中，半点不敢错过。
勺子将最后一点米汤刮进口中，段方平咂了咂嘴，有些不好意思地道：
“可否，再来一碗？”
他饭量虽是不小，若粥的话，能喝个二三碗，但换成姜皎所做，怕是一锅都不够。
“当然。”
姜皎连忙又盛了满满一大碗递过去。
等到第五碗见了底，段方平才缓了口气，边宝贝似的抿着剩下的粥底，他舔着嘴唇问：
“老板，你这粥做的，为何这般好吃？”
“也没什么特殊的。”
姜皎想了想，解释道：
“不过借用了潮汕粥的做法，不过食材有限，所以简略了些，只先用小虾煸出虾油，再炒香菇片，同米一起烹煮，以盐佐味，临出锅前撒上葱花和香菜末。”
话到此处。
姜皎不禁摇了摇头，连秀气的眉也跟着皱了起来，仿若颇为不满一般。
“毕竟没有砂锅，又缺瑶柱和河蟹提鲜，煮出来的粥到底少了些味道，只配叫做热粥了。”
段方平听得愣了神。
在他尝来世间难寻的美味，放到姜皎的眼里，竟如此不完美。
他咬着勺子，含糊不清地道：
“老板，我觉得这已经很好…不不，是非常好吃了！我这辈子都没尝过这么好喝的粥！”
“欢迎以后常来。”
“这是自然！”
段方平连连点头，将最后一粒米送进口中，他又偷偷抿掉碗边的米汤，这才恋恋不舍地离去。
晚饭被段方平吃了个精光，姜皎看了看天色，见时辰还早，干脆提起篮子，打算到市场里去逛一逛。
既然准备要上新菜，那有些东西，也就都该预备着了。