第12章 酿酒成功（1/1）

七天时间，一眨眼而过，杨立准备开陶罐，查看麦芽汁发酵的情况，这一步关系到酿酒能不能成功，他也一直提着心。

还好，陶罐盖子还没完全打开，他就已经闻到酒味了，待盖子完全打开后，看着酒的颜色，杨立很确信，他成功了。

他取过一只干净的勺子，舀了一勺子啤酒喝“嗯，就是这个味，太怀念了.......。”

杨立回味了许久，才接着忙活，第一次发酵成功了，还得进行过滤，把里面的酵母泥等杂质过滤出去，然后再进行第二次发酵，这样出来的啤酒才能更加醇香。

这次他叫了周氏跟唐婉帮忙，三人速度就快了很多，杨立还一边跟他们讲解制作的步骤，啤酒酿成功了，到时候在烧烤摊上卖，需要的量一定不小，他一个人忙不过来，以后肯定需要她们两个帮忙。

啤酒酿出来了，再加上酸梅汤，烧烤摊需要的饮品就解决了，下一步，就是要解决餐具问题，其实这个也不难，饮品杯子就用竹子削成杯子状，另外还需要盘子筷子，还有大量的竹签，这个活完全可以交给二叔，他的手艺做这些都算大材小用。

只不过有二婶秋氏在，价钱方面得先谈好.......。

杨立想着就往二叔家走去，因为现在还没到农忙时间，二叔家除了他两个儿子去县城做短工之外，其他人都在家。

杨立把来意跟杨大头说了一下，“二叔，竹筒杯子跟盘子筷子我暂时需要五十套，你看看需要多少钱。”

“就这么点东西，二叔几天时间就可以帮你做好了，提什么钱”杨大头瞪着杨立“只要你从今以后好好做事，把家里得担子挑起来，二叔就很高兴了”。

杨立看着秋氏沉着脸张嘴想说什么，只是碍于二叔的脾气不敢说出口。

“二叔，如果只有这些我肯定厚着脸皮收了，但我还需要你帮我削竹签，就是那天你帮我弄的那种，竹签我是长期需要的，总不能一直让你白忙活吧。”

“这样，二叔，那个竹签我给你100根8文的价钱，你只要有空就帮我削，可以先削个几千根，后期需要我再跟你说。”竹签不费事，以杨大头的手速，一天削个3.400根不是问题，也就是说一天大概有2.30文工钱，在县城打短工，工钱最高也只差不多这个价。

秋氏听到这个价钱眼睛蹭的一亮“老头子，你就答应杨立侄儿吧，不然他还得去找别人帮忙”。

杨大头哪里不知道她的心思，瞪了她一眼。

“竹签的活我接了，但那些盘子筷子的就当二叔送你的开业礼，不许算钱。还有，杨立，好好干，有什么事情需要帮忙就跟二叔说，大哥就你一个儿子，你得把大房得门户给撑起来，知道吗？”

“知道了，谢谢二叔，我以后一定好好干”。

秋氏被杨大头瞪了一眼，就算她再贪钱也不敢说什么，只能坐在旁边，看他们叔侄俩，叔慈侄孝。

过了两天，杨立又上了趟县城，啤酒酿造成功了，他得让胖子再去陶厂多定制一个陶罐，才能接着酿酒，只有一个陶罐不方便。

另外还得订两三个五斤装的，到时候可以分装啤酒到烧烤摊上卖。

为了取用方便，他还画了一个水龙头似的开关，让杨大头用木头做出来了，到时候让陶厂在烧陶罐的时候安在罐子下方，以后就可以随时取用。

陶厂的事情交代给罗胖子去办，他想逛逛县城上的肉摊子。

古代的牛属于农耕牛，官府是不允许私下买卖的，只有病死跟老死的牛，去官府做好登记之后才可以宰杀，所以牛肉串首先得排除，倒是羊肉，这里的人一年三百六十五天都有人食用，更是贫穷人家逢年过节打牙祭的首选。

所以烧烤摊上的肉串就定了羊肉串跟猪肉串，他跟集市上两家看起来比较新鲜的肉摊，签订了协议，以后给他供肉，并且要保证每天都是新鲜的肉。

肉搞定了，菜类就直接在村里面收购，这个可以交给周氏，唐婉他打算带着一起帮忙出摊，只靠他跟胖子两人，客户一多肯定搞不定。

等所有的东西都准备完毕，距离开业的日子也就剩下一天的时间，他们打算在端午节这天开始摆摊。

所以这天，杨立一家包括两个孩子，都在家里帮忙串肉串菜，忙的热火朝天。

值得一提的是，他有次去药店配酸梅汤包时，竟然在那看到了.......硝石？

硝石他是不会认错的，小时候他在书上看过硝石制冰的介绍，因为好奇，还去买来实验过。只不过他好奇的是，药店怎么会卖这个？

后来他问了药童才知道，硝石也是有药用价值的，有泄热通便，润燥软坚的作用。

这对杨立来说绝对是个意外之喜，他之前还在担心天气热，肉提早一天腌制处理，会不会坏掉，现在有了硝石，他就可以制冰块，也不用担心肉坏掉了。

“扣扣扣.........。”杨立家的大门被敲响。

“小明，去开下门。”

“好......。”

敲门的是杨大头的大儿媳黄氏，她提着一个篮子“伯娘，我公爹知道杨立明天开业摆摊，需要用到蔬菜，就让我去菜园子摘了一些送过来。”

“你公爹真是有心了，来，大花，坐。”

黄氏看周氏跟她说话，手里还忙活着串肉，干脆洗了手，坐下来一起帮忙。

一家人加上黄氏，忙了半下午，才把开业要用的食材准备好。

唐婉从厨房端了几碗冰镇酸梅汤出来，一人分了一碗。

黄氏刚拿过手，就感到一阵冰凉，又喝了一口，冰冰凉凉，又酸甜可口。

她眼睛一亮“婉儿，这是什么，挺好喝的。”

“这叫酸梅汤，是杨立从药铺买回来的解暑汤。”

“酸梅汤？这个名字倒是挺形象的，这也是明天要卖的吗？”

“对，是有这个打算。”

“这么好喝的东西，一定会有很多人买的........。”

第二天，杨立带着唐婉，早早就从家里出发，因为要带的东西多，杨立还包了大牛叔的牛车。一路上看到他们的村民，三三两两聚在一起，八卦杨立这次又要做什么。