第66章 文璟解牛（1/1）

“下把一起！”

安瑾吃着皮蛋瘦肉粥，站在一边看着四人打字牌：“我不会打字牌。你们打吧！”

“不会就学呗，不然多无聊啊～”唐宁顶着一张花猫脸，看向安瑾，手上不忘出牌。

一局牌结束，姜喻拿起桌上的记号笔，不客气的朝着唐宁的花脸加上一笔。

姜喻看着咧着嘴，站在一边笑个不停的安瑾：“来不来？”

“不来，不来。”吃完最后一口粥：“碗放哪里？”

“给我吧！”邓文璟挥手一摸，收进空间。

“安瑾～”喊声未落，坐在沙发上的姜喻，突然消失不见，下一秒：“在这里～”姜喻站在门口，挥着手打招呼。

安瑾：“？”

“我的能力是闪现。小安，你的能力是什么？”

“空间储物。”

“邓文璟也是空间储物，你俩个一样的？”

“是吧。。。？”都有空间储物一样，其他的我也不知道啊。安瑾走向客厅空地，一头刚死的黄牛躺在地上。手一摸，黄牛瞬间消失不见。转身看向坐在沙发上的三男：“你们会刨牛吗？今晚吃新鲜牛肉怎么样？”

“好！！”

“好！！”

姜喻和唐宁举起双手，积极赞同。顾昀微笑着看着姜喻，单手提起唐宁，随手往沙发上一丢，看向安瑾：“我的能力只是力气大些。”

唐宁怪叫着：“只是力气大些。。。”撇撇嘴。

“你竟然囤了整头牛，厉害！”邓文璟惊讶的挑了挑眉。

“无意中遇到的，就收进空间了。不过进了空间，就死了。现在天气冷，牛还没放血的，等会拿出来要赶紧先把血放了。”

“那就上9楼去处理吧，这栋楼就我们几个，房子都空着。”在房里清理，得多脏多大味啊！还是换个房子处理吧！邓文璟想着往外走。

“好～”唐宁紧跟其后。

5个人来到902，邓文璟“拿出”各种刀，盆啊桶啊一堆，大桌子、椅子、砧板、人字梯，拿着一把刀示意安瑾，准备好了。

安瑾“拿出”一头黄牛，顾昀帮忙提起牛头，邓文璟迅速一刀割开牛脖子，唐宁放下一个盆接血。顾昀单手提着牛腿，爬上2米多的人字梯，坐在梯顶，黄牛倒挂放血。几百斤的黄牛。。。手上像没拿东西一样，安瑾看着其他4人见怪不怪的样子。

放完血，顾昀提着牛下来摆在地上，邓文璟拿起尖刀开始剥牛皮，唐宁和顾昀在旁边打下手。

当刀子划到牛屁股，唐宁指着牛鞭：“璟，等会这个可得煮好了给顾昀吃！姜喻有福享咯～哈哈哈哈哈哈哈哈。。。唔唔。。。”话音刚落，人脸就被按在牛屁股上。

刚刚还站在安瑾身边的姜喻，眼睛一眨，就出现这么搞笑的一幕。

邓文璟放下刀，无奈的拉开两个人：“好了，姜喻别急，没人抢，留给顾昀一个人吃！”

姜喻白皙的脸涨得通红：“邓、文、璟！！！”

顾昀只好过来，拉走姜喻：“逗你玩呢！你去和安瑾聊天去～”

在一旁笑得乐不可支的安瑾，拉过姜喻，递给她一盒草莓味的炫迈，两个人坐在旁边边嚼边聊。

三个男人的动作很快，牛皮剥完，刨开牛肚，拿出内脏。邓文璟拿出油锯，锯下牛头、牛尾巴、牛四蹄子。

邓文璟把牛的所有部位一收：“走，到一楼去处理，楼上污水没地方倒。”

安瑾跟着4个人，下到一楼，左拐右拐，来到一处简易的窝棚。邓文璟拿出牛内脏、大盆大桶，装满水的塑料水箱，又拿出牛头、牛蹄、牛尾巴、牛皮、喷火枪。

大家分工合作，安瑾、姜喻负责倒水，唐宁和顾昀清洗牛内脏，邓文璟拿起喷火枪开始烧牛毛。

“我有热水。”安瑾“拿出”装着热水的水箱。

“哇～你囤有热水啊！”姜喻伸手进白色塑料大桶里摸了摸热水：“这温度可以，洗东西正好。”

“热水用完还有，都拿出了怕一会水冷了。”

5个人顶着寒冷，速战速决，现在零下几度，还是湿冷。不过忙碌两个小时，大家做事都热出了汗。

两个小时后，牛全身上下里外都被清洗处理干净。邓文璟把所有东西都收了，安瑾收了空了的水箱，大家绕过满地的污水污物，往回走。

“我看你们处理牛，很熟练的样子。。。”

邓文璟笑了笑：“我手机里下了有如何宰杀牲口的步骤视频。”

“天灾刚开始那段时间，到处洪水嘛！一路上我们捡到很多活的牲口，鸡、鸭、鱼、猪、羊、牛、驴子都有！”姜喻笑的一脸灿烂，朝着安瑾抛媚眼。

安瑾笑了笑：“难怪你们处理的这么熟练，我只碰到活牛，其他的肉类都是冰冻的。”

“冰冻的我们也有，经常吃，我觉得没区别。主要是璟做的好吃！”唐宁咧开嘴，一个大大的笑脸对着邓文璟。

“我们也没有经常宰杀，条件不允许，早就停水停电停气，周围又都是人。”邓文璟大长腿一步当先，往楼上走去。

大伙来到902，邓文璟“拿出”木柴、大铁锅、不锈钢大灶台。。。。七七八八一大堆。

“那你们工具挺全啊！”

“那当然，当初冒着生命危险，到处去囤物资！”唐宁把不锈钢灶台的烟管伸出窗外，顾昀点完火，倒水进去洗大锅。

邓文璟拿着油锯切割牛头、牛蹄、牛尾巴。。。

安瑾“拿出”热水和蔬菜，和姜喻蹲下清理配菜配料。

切好的牛肉、牛蹄、牛尾巴、牛内脏、牛皮依次倒进锅里焯水，顾昀坐在小板凳上看火。唐宁盖上大锅盖，走过去看邓文璟拿出牛肉体放在大桌上，开始分解肉骨部位。

邓文璟擦干净锋利的剔骨刀，比了比牛的腰背部：“这里是牛的背最长肌，从牛的肩部到尾部，运动幅度小，口感软嫩，富含脂肪，雪花煎烤之后味道香浓。”看向围过来的几个人，继续说道：“眼肉西冷就是这条肌肉最嫩的背段和腰段。”

邓文璟一边麻利的剔下肉，大块分好，一边徐徐科普道：“从第6类骨到第12类的骨的部分，眼肉，包含附着在背最长肌内侧的背棘肌，一般切成3厘米以上的牛排。

附着在眼肉上方的斜方肌和部分背阔肌称作眼肉盖，富含雪花的话，用来烧烤非常合适。

从第13类骨向后到骨盆之间的最长肌的部分就是我们熟悉的西冷牛排了，也叫外脊。这个部位的肉质比眼肉纤维稍粗一点点。和眼肉一样柔软鲜甜，煎制的火候要求非常精细严格。

腰椎内部的腰大肌肉称作菲力，最瘦最嫩最多汁，味道也最淡，产量实在太小，价格贵，切成4厘米的厚度是高档传统西餐厅牛排第一选择。。。”

安瑾捂着头，知识迅速划过大脑的。。。记不住，根本记不住。。。。