第27章 敲定(1/1)
“那....那个,你们为你们聊,我先去清洗一下后面的咖啡机!”
柳清颜觉得浑身不自在,好像自己不应该出现在这里一样,小声说了一句后,转身就要走向柜台后面。
萧辰也没说什么,他接下来要说的,柳清颜不愿意听也没什么,反正也只是他的短期计划而已!
“说说吧!有什么神神秘秘的!”慕容檀双手抱胸,似笑非笑的望着萧辰,她很好奇自己这个最近变化很大的学生能说出什么惊世骇俗的言论,不过她也只是想想,并没有真正指望萧辰能提出什么有建设性的意义!
这些年,她也做过数次改变,想要让咖啡馆再次火爆起来,不为赚钱,只为了去自己爷爷离世前的遗憾罢了。
不知道她是不是真的没有经商天赋,又或者运气真的很差,无论她怎么努力,咖啡馆的生意始终就是这样不温不火。
到了今年,连一些真正的老客户都不再光临,原本店里的两名店员,也都相继离职,只剩下柳清颜偶尔来兼职,才勉强宣告这间咖啡馆没有倒闭!
“这个先不急,檀姐你找清颜也是想帮帮她吧!”萧辰好像只是单纯的好奇似的。
“没错!这孩子家庭条件不太好,之前甚至有一段时间不愿意上学了,一问就流眼泪,问什么都摇头。”
“我没办法,只能去家访寻找答案,按理来说这活不该我干,老黄的活,只不过他个大男人不好意思逼问个小姑娘,才喊我去的!”
“这孩子的家庭条件确实一般,我了解到她因为怕学费贵,不想给婆婆压力,才想着退学的!”
“所以,檀姐你就让清颜在这兼职?”萧辰若有所思的望着在柜台后面仔细擦拭的柳清颜,心里有了计较。
“对啊!我本来都想关门算了,清颜这件事让我这又多了一个为她设立的岗位。”
“这丫头自尊心强,不愿意接受我们老师的钱,我们也不想给清颜留下什么负担,这样也挺好,起码这间咖啡馆的存在还有意义不是吗?”慕容檀反问道。
“好了好了,别八卦了,快说说你小子有什么鬼点子?”
“其实檀姐你完全可以做平价咖啡馆啊,而且不止是咖啡,其他诸如各种饮品也完全可以啊!”萧辰直接说道。
“我曾经也那么想的,但很可惜的是,我这边的咖啡豆说实话确实成本有点高,做平价确实价格上过不去”
“再者说了,咖啡这种东西,太苦了,还有一股涩味,虽然细品之下有些特殊的香气。但如果用普通咖啡豆代替进口优质豆子,价格是能下来,但体验嘛....”
慕容檀欲言又止,眉宇间尽显失望,她本以为萧辰会提出什么样的建议,但显然对于萧辰的提议,慕容檀觉得不行!
她也不喜欢咖啡,要不是这是爷爷的咖啡馆,就算实在是经营不下去,她也绝对不会拿这间屋子做别的事情!
“额...所以我说,檀姐你思路不对啊!”萧辰笑着解释道,对于慕容檀的质疑,他并不在意,在大批国产品牌没有大规模占领市场的2014年,平价咖啡这四个字,还没有完全普及!
大多数人还在喝一元一杯的速溶咖啡。
“我是那么想的,最简单的方法,我们用国产的咖啡豆代替进口的这样成本就可以下调不少”
“等我说完!”萧辰见慕容檀又想说什么,摆了摆手,示意听他说完。
“下一步就是创新,我们摒弃那些高端的传统咖啡路线,做创新的,拿着塑料杯,做雪顶咖啡,生椰拿铁之类的,因为甜,苦味被掩盖,平价,再加上消费的主力军是学生。”
“所以并不会有太多的人挑毛病!”
“就比如,我卖50一杯,那什么都是我的错,如果我只卖5元,那顾客也不会说什么!”
萧辰将自己的观点说完后,静静的望着陷入沉思的慕容檀不再说话。
没错,萧辰其实这就是完全借鉴了上一世大火的某个餐饮品牌的模式,几乎就是照搬照抄!
2014这个时间节点,这个品牌应该已经创立了,但很可惜的是,现在并没有像后世那样遍地开花,要到几年后才会彻底出现在星城的大街小巷!
萧辰现在要做的,就是打时间差,直接将市场占领,在短短几个月的时间内,拿到一部分资金,等到那件事一出现,这边就算生意大跌,萧辰也不怕!
那个时候,他的资金流就应该不局限于这一点点了!
但这一切的一切都要落实于眼前的慕容檀身上,萧辰想的挺好,但可惜现在是个穷光蛋,投资的事情还得落实在慕容檀身上!
萧辰很清楚,慕容檀现在的优势只有两个,一个是不用考虑房租,这无疑是个巨大的节省点,另一个就是这里临近高中,学生是主力消费人群!
五块钱一杯的咖啡要是放在白领之间销路可能还真不如学生。
“这样吧!我去买点材料,我做一杯你试试,这只是按最浅显的饮品,后期还可以升级的!”
萧辰走出门外,骑上小电驴,跑了老远终于买到了一杯椰汁。
回到店里,在柳清颜的协助下,用咖啡机萃取了一些美式,一番调配之后,将一份乳白色的咖啡加上冰块后均匀的分在三个杯子里。
“尝尝吧!”萧辰自信满满的指了指桌子上的咖啡。
“嗯!”慕容檀沉吟片刻,犹豫的拿起桌上的杯子,轻轻的放在嘴边,仰头喝下,本以为会很怪异的味道却是如此的和谐,咖啡的香味,椰子的香味,以及恰到好处的苦涩醇香,搭配冰镇带来的酸爽慕容檀不禁瞪大了眼睛。
好喝的卡布奇诺或者拿铁她不是没喝过,但这椰子味的拿铁还是第一次,确实足够新奇!
萧辰将一杯咖啡放在柳清颜的手里示意她尝尝,柳清颜本想拒绝,但拗不过萧辰,抓起杯子一饮而下,想象中咖啡的酸涩感并没有丝毫体现。
取而代之的是浓浓的香味就像.....咖啡糖?
“好喝吗?”
“好...好喝的!柳清颜轻声给出了自己的评价!
尝过样品过后,萧辰知道事情来到了最重要的环节,饶是身经百战的心,也会难免有些紧张!
“如果它的成本真的可以像你说的那么低廉,我认为还是有机会的!”
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