第128章 醋溜黑鱼盖饭（1/1）

云沐还没走进灶房就闻到一股浓浓的猪油香味。

“云姑娘回来了。”周氏正在井边洗菜，看见云沐提着茄子和莲藕进来，擦了擦手就过去帮她提。

“姑娘咋买了那么多莲藕和茄子？”周氏知道，莲藕的价格可不便宜，马师傅这么多年，可是一次都没买过的。

云沐提着太重就顺手将莲藕递到周氏手上一些。“看着挺新鲜的，正好晚上要用到就买了些。”

马师傅把锅里的油渣捞了出来，转身看见云沐走进屋笑道：“云姑娘，你若是能长久在食轩给那些学子做饭，我保证不出一年，他们都圆滚滚的了。”

云沐被马师傅的话逗笑。“那我可真是罪过了。”虽然在村里大家觉得人肥有肉是福气，但那些风流才子有几个是肥头大耳的胖子？

“这猪油我都给你榨好了，你看看，出了不少油。”

云沐走到锅前一看，果然是大半锅油。

马师傅给她拿了一个干净的罐子过来装油。

“你去忙你的，这些我都给你弄到罐子里去。”

“马师傅，还是我来吧，这些油我一会儿要用。”云沐接过马师傅手上的罐子道。

马师傅又诧异了。“你要那么多油做什么？”

“一会儿您就知道了。”

云沐把锅里一半的猪油装进罐子里，锅里还剩下一半那么多。

“两位婶子，你们帮我把莲藕和茄子洗了晚上要用的。”云沐伸着脖子对院子喊了声。

“好嘞，这就给你洗干净。”

马师傅原本今天可以晚些过来的，但是他对云沐要做的菜十分的好奇，所以就赶在中午之前过来。

看见她买那么多鱼也很是惊讶，他倒要看看，她要怎么做才能把这些鱼做得好吃。

云沐哪里知道马师傅在想什么，她找来一个大碗，把十几个鸡蛋打进去用筷子搅和开来，之后又倒出灶房里还剩下小半袋的小麦面备用。

“云姑娘，你要做什么，我给你烧火。”

孙氏和周氏还在院子里洗菜，云沐也腾不出第三只手来，只能点点头。

“那就辛苦马师傅了。”

云沐将腌制好的鱼肉拿出来，布刚一掀开，马师傅就闻到一股淡淡的香味。

云沐伸手在油锅上方探了探油温后，在腌制好的鱼肉上拍了一层面粉，又在鸡蛋液里滚上一圈才丢进油锅里。

猪油“刺啦啦”的声音听得云沐脑子都跟着兴奋起来。

虽然是做药膳出身，但不代表她不喜欢别的美食。

“哎哟这味道可把人给馋的。”马师傅坐在灶前，闻着那味道就饿得不行了，他早上可是吃了两大碗面才来的。

云沐早上也就吃了两个包子，这会儿也有点饿了。

“不过啊，好吃是好吃了，就是太麻烦，还……”费钱。

如果云沐想在这段时间多赚点钱，这样的菜色还是少做些为好，反正吃什么都是吃，能吃饱就成。

马师傅虽然这么想着，但心里难免有些冒酸水，要是他多用点心，多花点钱，也能做出这些好吃的来！

云沐不在意的笑笑，就算是做轻松省事的饭菜，她也能做得好吃，她现在这么做，也是为了长远打算，毕竟她在这里做的时间只有半个月，要在半个月内让书院里的人对所做的所有饭菜都点头认可，其实并没有想象中那么简单。

云沐把鱼炸至金黄捞出，这炸鱼的火候要掌控得特别好才行，久了表面的蛋液就会变黑，时间不够，里面的鱼肉又难熟透。

“这鱼香是香，是不是太燥了些？”

学子读书一定要心平气和的，若是吃太多燥热上火的东西，是会影响情绪的。

马师傅这话虽然有点鸡蛋里挑骨头，但也不是没有道理。

“马师傅放心，这还没做完呢。”

云沐把所有的鱼都炸好了，也没急着将锅里的油捞出来，而是用盖子盖上了。

马师傅嘴上虽然那么说，但鱼捞出来放盆子里时，他可是第一时间就拿了双碗筷夹了块鱼肉迫不及待的咬了一口。

“咔嚓咔嚓”酥脆的声音让端着莲藕和茄子进来的周氏和孙氏都咽了咽口水。

“这鱼好香，好好吃，火候也刚刚好，里面的鱼肉也是鲜嫩爽滑。”马师傅吃得满嘴都是油，做出的评价也是很高的。

云沐这水平，一点都不比州府酒楼里的大厨差。

她看了看计时的沙漏，还有两刻钟就要下学了。

“马师傅说怕这东西吃了燥热，我一会儿就给它下下火气。”

她先是起锅用白水灼了白菜，白菜叶子她没有切，而是成片的灼了一大盆子，之后又将切片的莴苣给炒了。

“两位婶子盛饭吧，每一碗里铺上两张白菜叶子和适量的莴苣，像这样。”云沐自己勺了一碗饭做了个模子。

她这人有点强迫症，喜欢把饭菜做得好看又好吃。

“真是麻烦，怎么放还不是吃。”孙氏不满的嘀咕了句，声音不大，但云沐还是听见了。

她没有理会她，而是往锅里倒油，放入糖和醋，一直到把糖煮成浆状才把炸好的鱼肉统统倒进去，之后加水熬。

“咚咚咚”下课的钟声响起，大锅里的鱼肉冒着酸甜的香气，临了，云沐把剁碎的青椒洒在上面，一锅醋溜鱼算是做好了。

云沐往每个碗里放上一块鱼肉，让孙氏和周氏出去放饭。

食轩的饭菜好吃的事昨天就在书院里传开了，今天中午有红牌的人都纷纷到食轩来吃饭，人比昨天的还要多！

“大婶，今天中午吃什么啊，闻着酸酸的。”

周婶子难得看见这些学子们这么热情，笑着把饭端到台子上道：“云姑娘说，今天这叫醋溜黑鱼盖饭。”

那学子迫不及待的从她手上接过饭找地方坐着吃去了。

“这鱼外头酸酸甜甜的，里面的鱼肉又嫩又鲜，好吃啊。”

“今后食轩里的东西都这么好吃，我可不要出去了。”

“就是，眼看着天就要冷了，出去受罪。”

云沐虽然在灶房里分鱼，但也有注意着外面的情况，看到大家对饭满意度比较高，也就放心下来。