第18章 做卤煮（1/1）
林晚晚摆好碗筷，又盛好米饭，看着桌子前的饭菜，忽然有些想爸妈了，以前她妈做好饭菜，也是喊她摆碗筷，她鼻头有些发酸。
不过没等她消沉，大勇哥他们就来了，将她的情绪压下，开始招呼人坐好。
给大勇哥倒了杯黄酒。
“大勇哥你凑合喝点，家里只有黄酒了，晚上喝点解解乏。”
“哈哈哈，我可是好长时间没喝了，黄酒挺好，啧，真舒坦～”
李玉英看着这一桌子的菜，大骨头，小青菜炒肉脂渣，小葱炒蛋，还有这又白又嫩的精米，感觉有些飘乎……
“嫂子，平安，你们快吃啊，尝尝好不好吃！”
林晚晚又给林白夹了些菜，“小白你也多吃点。”
林白大口吃着菜，“唔，姐姐做的哪一样都好吃！”
林平安夹了一筷子蛋，填进嘴里，叫道：“唔！好吃！林小姑炒的好吃！这个菜也好吃！”
“好吃你可得多吃些，这还有大骨头，多吃点大骨头，长个头！”
“好嘞，谢谢小姑！”
“嫂子大勇哥，你们也赶紧吃，多吃些，累了一天了，嫂子一会吃完还要和我干活呢！你们先吃着，我去看看卤煮好了没。”
她来到西厢房，两只狗子已经馋的不行，蹲在灶台边等着，林晚晚笑骂道：“馋狗！”
一打开盖子，一股浓郁的肉香飘出来，里面的肉已经炖的软烂鲜香，她把火架出去，盛了一大碗拿到饭桌上。
“这是我做的新品，卤煮，里面煮的是猪下水，你们尝尝？”
林大勇一听是猪下水，有些不敢尝试，这玩意能好吃吗？不过这味可真香啊，他索性夹了一筷子，一闭眼送进嘴里，若是不好吃，他一会也会咽下去。
可没想到，他嚼了两下，越嚼越香！
“这是什么部位？怎么这么好吃？嘶，咋还有些辣嘴？”
林晚晚笑着回他，“这是猪大肠，但做出来是最好吃的地方，特别有嚼劲，至于辣，我里面放了些茱萸，比较开胃。”
林大勇点点头，有些停不下筷子，他从来没想到猪下水也能这么好吃！
李玉英也尝了几筷子，对这猪下水赞不绝口。
“晚晚，你这猪，卤煮，要怎么卖？”
林晚晚想了想，说道：“虽然这猪下水便宜，但别的料也多，还是用大骨头汤熬的，所以卖三十文一斤。”
李玉英点点头，“确实，里面的香料也挺贵的吧？有些我见都没见过。”
“这卤煮老神仙告诉过我怎么做，只不过用料太多，有些我也没见过，直到今天，我碰巧在杂货铺看见有几味香料相似，就都买下了，问老板还有没有了，那杂货铺老板告诉我说这些香料大部分都是药材，在药铺就能买到，我一听，那还等什么，既然材料齐全，就做呗！”
“怪不得气味这么大，跟肉煮出来又这么香，原来是药材啊，那价格肯定贵！”
“确实有些贵，但猪下水便宜啊！一副才十文钱，我只是怕咱们做了以后，他们都去买猪下水，那猪下水可就涨价了！”
林大勇想了想，说道：“那你明天先去和肉铺老板谈价钱，和他定好价格，这样把价格定死，就不怕涨价了，若是还怕，就和他签个契，毕竟若不是你，谁也不知道这猪下水这么好吃！”
林晚晚也没想到林大勇有这番见解，不禁对他有些刮目相看。
“大勇哥这个想法真不错，我看你也是做生意的料，以后若地里忙完了就来跟我们做生意吧！”
“啊？我可不行，我还是老老实实种地吧。”
“大勇哥别泄气啊，我听你刚才的话，一般人可说不出，没事，等咱们先从小生意做，多做段时间就好了，当然，家里的田地也不能扔了。”
“那行，等秋收后再说吧。”
“好了好了，咱们快吃饭吧，嫂子，你多吃点！”
“哎，好，不用管我，你也快吃，刚才都没吃几口。”
吃完饭，林大勇带着林平安先回家去了，她和玉英嫂子开始做蜜枣和山楂。
李玉英把枣子山楂处理了大半，见今天实在弄不完，就先回去了。
林晚晚好不容易把处理好的做完，已经是后半夜了。
一沾床就呼呼睡过去。
第二日又是被玉英嫂子给喊醒的，她迷迷糊糊的睁开眼，去洗了把脸，然后带上东西随她去村口坐车。
今日倒是没别人，只有她们两人，也就相当于她们包车了，她多给有才叔几个人的钱，有才叔不收，她说以后若没人正好，她们包车去，乐得清闲。林有才说不过她，只暗暗记下她这份情。
今日早市上的人倒是没有昨天多，不过也有不少人在等着买。
她们把东西摆上，依次称好，递给他们。
林晚晚提着木桶去隔壁崔大婶那，想借她蒸锅用一下。
“崔婶子，你什么时候再蒸下一锅？”
“等会卖完这屉就蒸，咋地了林丫头？”
“婶子，我想借你家的蒸锅用用，热热东西。”
崔麦子立马把锅盖掀开，“行，你先热，我还不急。”
“那谢谢崔婶子了，待会你一定要尝尝我家的新吃食！”
“哈哈哈，那感情好，我今天又有口福啦！”
林晚晚把木桶放在锅上隔水加热。没一会香味就传出来了，整条街都是卤肉的香味。
早市上的人都闻见味往这边跑。
“哎哟，这是谁家做的这么香！”
“这也太香了吧！头一次闻见，是谁家啊！”
“咦，好像是前面的包子铺！快去看看！”
突然一堆人涌到包子铺前，把崔婶吓了一跳。
“崔婶，你这煮的什么啊？这么香！快给我来一份！”
“麦子，怎么卖啊？”
“麦子姐，快给我来一碗！”
“哎哟，晚丫头！你快来把你的东西拿回去，各位，这是旁边小姑娘卖的，不是我家的！”
林晚晚走过去把木桶拎回桌子上，舀出一碗送给崔婶子吃。
“婶子，趁热尝尝。”
崔麦子早就馋的不行，用指尖夹起一块就扔嘴里，一咬爆汁，满嘴鲜香。她一时竟吃不出来什么肉，有什么肉竟这么好吃？
周遭的人见她吃的那么香，都忍不住咽了口唾沫。
林晚晚拿出几个碗，分别往碗里舀上几块，每个碗里放一根竹签，每个人分给他们一碗。
“各位先尝尝合不合口味。”
他们用竹签扎起一块，尝了起来。
“好香！这是啥肉啊，这么好吃！”
“真有嚼头，满嘴流油啊，真香！”
“小摊主大气，快给我称上斤！”
“我也要，我也要！”
林晚晚勾起嘴角，“各位！今日做的只是免费试吃，每人都可以尝尝，若各位想买，还得等明日！”
“啊？咋今日不卖？”
“小摊主不是说了，今天给我们不花钱尝，明日再卖。”
“哎，小姑娘，这是什么肉啊，怎么会这么好吃？”
林晚晚都是淡笑不语，吊足他们胃口。
有些人又尝了蜜枣和山楂，觉得也好吃，顺便买了回去。一大早，好多人都在谈论着特别香的肉。
今日她们卖的还算可以，虽然没有卖完，但也见了底。她把卤肉装了几个小陶罐，剩下的和玉英嫂子一起拿回车上。
又返回县城里，先给傅家送去一罐，原本让守门的小童代为转达，谁知小童非让她等一会，回来的时候还带着傅秋。
傅秋把她迎进去，说道：“多亏了晚晚姑娘，我家公子这两日用饭都比往常多了呢！公子他一听是你来送东西，特地让我将你请过去。”
林晚走屋内，见傅冬正把卤煮摆上小桌。
傅君亦见她进来了，招呼她过去坐。
“傅公子好！”
傅君亦摆摆手，“别客套了，快过来坐，方才傅冬一端上来，满屋子都是肉香，你快跟我说说这是什么？”
林晚晚想起来他还在生病，一时疏忽竟然给忘了，便问道：“傅公子你还在喝药吧，可有忌口？”
一旁傅冬想了想，说：“之前有的，不过从昨日起就换药了，并无什么忌口的东西。”
“那就好，这卤煮有些辣味，若是有忌口的话可就吃不得了。”
“这是卤煮？与平常煮的肉有何不同？”
林晚晚笑着说道：“您尝尝不就知道了？”
傅君亦夹起一块放入嘴中，好吃得眯起眼，还有些麻辣味，一块下了肚，忍不住再吃第二块。连吃几块，额头上竟有些冒汗。
他拿起块帕子擦擦汗，问道：“这究竟是什么肉？我怎么从没遇见过？”
“呃，傅公子你还是不知道的为好。”
傅君亦有些纳闷，什么肉是他不想知道的？鼠肉？狗肉？难不成人肉？想到这，他不禁瞪大眼睛。
林晚晚见他的表情就知道肯定是想歪了。
“不知傅公子有没有听过猪下水？”
傅君亦点点头，又突然皱起眉说：“你的意思是猪下水？那猪下水腥臭无比，怎能和这么香的肉相提并论？”
林晚晚叹了口气，解释道：“这猪下水确实难闻，但经过反复冲洗后，已经什么味道都没有，就是几块普普通通的肉，我又加了骨头汤，放了些香料，做出的这猪下水软烂鲜香，滋味甚美，遂取名卤煮。”