第37章 名气（1/1）

共有六位厨娘，每位厨娘负责三道菜，虽说是三道菜，但每道菜都要做二十份，得亏有嬷嬷帮准备好食材，李青禾只需掌厨就行。

李青禾今日要做的三道菜式西湖醋鱼，香炸琵琶虾禾拔丝山药，这些都是她以前做过的菜，都难不倒她。

西湖醋鱼的特点是色泽红亮、微甜微酸，所以在做芡汁的时候要掌握好酱油、白糖和醋的比例，做出来的西湖醋鱼味道都不会差。

香炸琵琶虾主要的两点就是调酥糊和油炸，油炸时火候不可太大或太小，油炸的时间不可太短或太长，掌握好火候和时间，才能使琵琶虾的外层酥脆，虾馅嫩滑。

拔丝山药最简单，先把山药炸至金黄外酥里糯，再用冰糖和桂花卤炒糖汁，待糖汁表面的大气泡变小，微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包裹均匀，便可倒入盘中。

今天的秋日宴不仅是为了让公子小姐们展示自己，更重要的是让城里的夫人们挑选喜欢的儿媳或女婿，相当于一个大型相亲会，赵夫人一早就在花厅中接待各位夫人。

赵夫人三十出头，有些微胖，穿着一套淡紫色袄裙坐在首位，笑容和煦：“外面让年轻人们玩吧，我们就在这里吃吃点心喝喝茶，聊聊家常。”

“哎，这糕点怎地如此松软，还又香又甜”，一位穿着姜黄色袄裙夫人捻起一块鸡蛋糕，尝了一口问。

禾食记卖的都是成人拳头大小的，但是赵府的管事怕这么大一块糕点不方便夫人小姐们吃，便都切小了一点。

“这是城北禾食记卖的鸡蛋糕，她们家的东西都很好吃，我差丫鬟去给我买了好几次”赵夫人笑道。

在座的各位夫人与经常与赵夫人打交道，知道赵夫人最大的爱好就是吃美食，把自己吃得珠圆玉润，还遭到赵老爷嫌弃，因此还拿纳了不少小妾，她们当中有些还在私底下常拿这件事来说道。

但赵夫人才不管那么多，照样我行我素，该吃吃该喝喝。

“我倒是没有听说过，是新开的糕点铺吗？”，一位穿着天青色罗裙的夫人问。

“不是，是一家食铺，她家的东西实惠不说，味道那是极好的”，赵夫人继续夸。

“食铺啊”，底下夫人们有些尴尬，她们很多出去都是在酒楼吃的，哪会儿在食铺这样的地方吃饭。

赵夫人好像看出了她们的意思，便道：“我跟你们说，酒楼的东西不一定是好吃的，那有些食铺食肆都是人家的私房菜，也好吃得紧。”

“赵夫人说得有理，比如这鸡蛋糕，就比蜜芳斋的不少点心都要好吃”，一位穿着绛红色长衫，褐色罗裙的夫人道。

“确实是”，各位夫人都吃了一口，纷纷赞同那位夫人的话。

“呵呵呵”，赵夫人看见她们如此捧场，笑得越发开心。

就在这时候，一个丫鬟端着一个托盘进来，上面是正是李青禾托梁嬷嬷送给赵夫人的月饼，码得整整齐齐的二十个。

“夫人，这是梁嬷嬷让奴婢端来的，说是禾食记的月饼，请夫人尝尝”，丫鬟低着头道。

“哦？”，赵夫人看着丫鬟手上这些精致的小饼饶有兴趣，伸手拿了一块，她最喜欢尝试新鲜美食了，月饼她之前也吃过不少，这些却跟她以往吃的不一样。

嗯，外皮酥软，内里香甜，入口即化，赵夫人吃得眯起了眼睛，这可比她吃过的糕点都要好吃，便吩咐丫鬟把月饼都端给其他妇人尝尝，“你们都尝尝看，这个月饼好吃极了，别说蜜芳斋，就连京城的糕点都未必有这个好吃。”

各位夫人被她说得也十分心动，便纷纷尝了起来，味道确实好吃，连平时对吃食不甚感兴趣的，都三两口吃完。

“你刚说这也是禾食记的？”赵夫人问那丫鬟。

“是的。”

“知道了，你去告诉梁嬷嬷，回府之后我自有赏，还有让她多买些回来，今年中秋我们府上就吃这个月饼”，赵夫人道。

“是，夫人”，那丫头说完就退下了。

然后这些夫人们继续喝茶吃点心聊天，禾食记却是在她们这些人中传开了。

等太阳高高地挂在天空的正中时，厨房这边所有的菜都做好了，丫鬟们鱼贯而入，把菜都端到饭厅中，准备开席。

李青禾看了下天色，这会儿应该已过午时，本想拿了银子就回去，奈何梁嬷嬷这会儿不知道在哪里。

无奈只能在厨房里面坐着等，幸好食铺已经渐入佳境，就算她不在，娘他们也能独当一面。

饭厅这边早已开席，这十八道菜色香味俱全，尤其是其中三道菜最受欢迎，别的菜还剩大半的时候，这道菜已经被吃完了。

饭后，赵夫人喊来梁嬷嬷，问西湖醋鱼、香炸琵琶虾和拔丝山药是谁做的。

忙了一上午是梁嬷嬷这才想起李青禾，老实禀报：“殷厨娘病了，今日禾食记的掌柜刚好在，就让她替一下殷厨娘。”

“难怪，这禾食记的掌柜如何模样？”，赵夫人感兴趣道。

“禾食记的掌柜看着莫约十一二岁，但是为人十分稳当。”

“才十一二岁？”赵夫人有些不敢置信。

“确实是。”

“那可真是奇人。”

因为还有接待各位夫人小姐，赵氏便没有跟梁嬷嬷多说，只让贴身丫鬟给梁嬷嬷些银两，替她打赏那禾食记的掌柜。

等到未时，厨房干活的人终于开饭了，一个嬷嬷喊李青禾过来一起吃。

李青禾这会儿也饿了，也不扭捏，端起碗就去盛饭。

这赵府下人的伙食居然也不错，有肉有菜有汤，李青禾吃了两大碗，揉着肚子在厨房院子里散步。

惦记许久的梁嬷嬷终于出现了，激动地跟李青禾说：“哎呀，你送那月饼我家夫人喜欢得紧，说是今年中秋就买你们铺子的月饼呢。”

“真的呀，那太好了，还真是多亏了嬷嬷的帮忙”，李青禾心中也惊喜。

“那有什么，举手之劳的事罢了”，两嬷嬷当然不会说自己也得了赏赐的事，掏出一个银锭子塞给李青禾，道：“你今天做的菜夫人很喜欢，这是赏给你的。”

李青禾默默地掂量下，至少有十两，觉得今天还真是来对了，不过这是夫人赏赐给我的，那你答应给我的五两呢？李青禾眼巴巴地看着梁嬷嬷。

梁嬷嬷见李青禾看她的眼神，心下了然，然后神情微窘，差点忘了这茬，便又从自己的钱袋子里面掏出一个碎银，塞给李青禾，“这是今早承诺你的五两。”

李青禾这会儿才露出一个甜甜的微笑，“真是太谢谢嬷嬷了，下次你来我们禾食记，我请你吃饭。”

“那感情好啊。”