第114章 油泼辣子（1/1）

又和崔琼玩了一会儿，李秋言就抱着辣椒告辞了。

到了店里还是美滋滋的，江哲疑惑的看着李秋言：“怎么这么开心，这是什么？”

李秋言甩甩头，傲娇的走了。

江哲看着李秋言的背影，只能摇摇头去忙了。

李秋言正嫌家里那棵辣椒的种子太少呢，再加上这一棵，能种植的范围就双倍扩大了。

她端着辣椒找了个包厢待着，仔细的一颗一颗把辣椒摘了下来。

辣椒有点风干了，皱巴巴的，李秋言把辣椒皮撕开，发现里面的籽很饱满，已经完全干燥了。

李秋言就乐滋滋的，籽保存着明年春天用，辣椒今日倒是可以做菜用了，之前那棵自己宝贝的很，晒干了都没舍得吃。

把辣椒籽收好，就用一个小篮子盛了辣椒去灶房。

做什么菜好呢？

火锅，串串香，冒菜，水煮鱼，辣子鸡，螺蛳粉，想到一切辣味的菜，李秋言口水都要流下来了。

恍然回神，只有一小篮儿辣椒，还是省着点吃吧。

灶房里，王氏看李秋言一会儿笑一会儿叹的，实在忍不住了：“言言，你发什么神经呢？”

李秋言擦擦不存在的口水：“没什么，娘，我要用灶。”

灶是现成的，李秋言洗了一部分辣椒，先把锅烧热，把洗干净的辣椒倒进去干炒，等到辣椒变得十分焦脆，灶房里充斥着浓烈又有些呛的味道，李秋言就快速的把辣椒铲到了一个小盆儿里。

黄氏好奇的凑过来吗，她被这味道熏得有些想咳嗽，一边用手挥开一边问：“这是什么啊，味道好怪，能吃吗？”

李秋言闻言就笑了，这个味道，她已经太久没有闻到了。

虽然她也觉得呛，却是贪恋的闻了一口又一口：“能吃，好吃的很。”

黄氏是个勤快的：“要我帮忙干点啥？”

李秋言想了想：“舅妈帮我炸点花生米吧。”

店里也有小菜，花生是现成的，黄氏手脚麻利的就去炸。

李秋言把辣椒颠了几下，就下手去捏，被烫的一阵呲牙。

王氏就嗔怪道：“就那么心急，等凉凉再捏啊。”

李秋言摇头：“不行啊，就是趁热才能一捏就碎了。”说着又去捏，但是又被烫的缩回了手。

王氏摇摇头，就自己下手去捏，看王氏动作麻利，并且脸上也没有痛苦的表情，李秋言就道：“娘，你怎么不怕烫？”

王氏不在意笑笑：“娘手上有茧子啊，你细皮嫩肉的，下次可别摸了，省得烫到。”

李秋言眼睛一酸，娘的手曾经也是细皮嫩肉啊，还不是为了操持家里才变成如今这副厚厚老茧的模样？

她不禁有些心疼，挽着王氏的胳膊：“娘~”

王氏嗔她：“多大的人了还撒娇，去玩吧，一会儿就好了。”

李秋言眼睛酸涩，仰头眨了眨。

一低头，咦，她也对自己无语了。

“娘，别捏了。”李秋言道。

“为啥？”王氏捏的起劲儿。

“你看。”王氏闻言一回头，也无语了。

一个蒜臼子端端正正的在那里待着呢。

怎么把这个给忘了。

之前没少砸蒜泥，最近已经没怎么用了，不过还是洗的干干净净的。

两人就一个往里倒，一个砸，配合倒也默契。

李秋言暗道，两个人只顾互相心疼，竟然都没想到用工具。

人和动物的最大区别是什么？

是善于使用工具呀！

用了蒜臼子也不担心会辣着手了，速度也加快不少。

没多大会儿，一小盆的辣椒粉就砸好了。

这时，黄氏也把花生米炸好了。

花生米和辣椒不同，辣椒是要趁热，花生米则是完全放凉了才容易弄碎。

天气冷，倒是也很快。

这个时候黄氏和王氏已经开始准备晚上要卖的东西了，花生米也不多，李秋言自己用蒜臼子很快的就捣碎了。

花生多，辣椒少，这样的话辣味不明显，大家没吃过辣椒的，初次吃刚好。

可是李秋言却想念那口辣味儿，于是分成了两小碗，一碗多多放了花生，一碗多多放辣椒。又在上面撒上花椒粉和适量的盐。

正巧用炸花生的油，李秋言又加进去一些，等到油烧的冒烟，李秋言用勺子舀了一大勺泼在了调好味儿的辣椒粉和花生碎上。

一勺还不算，又连着舀了两次。

辣椒的香味儿完全激发，厚厚的红油也出来了，一股奇香扑面而来。

连王二牛和江哲都被吸引进灶房了：“言言，你这是做什么好吃的？”

李秋言笑而不语，辣椒有限的情况下，也只能做油泼辣子，才能最大程度不浪费这么珍贵的食材了。