第279章 推出新菜式（1/1）

张明心看到那忙碌的身影，脸上闪过了一丝复杂的情绪。

但是也没有过多的纠结。

快速的回到了厨房，放下了手里面买的这些东西。

而在井边忙碌着的孟婆婆，在听到了动静之后，抬起头一看是姑娘回来了，赶紧的把最后一点鱼处理好。

又用盐和生姜之类的东西把它腌上。

这才来到了厨房里面。

张明心再听到旁边的声音时，“怎么了这是？

一副急匆匆的样子，是有什么事情吗？”

孟婆婆在听到了眼前的这个姑娘，此时所说的这些话的时候，微微的叹息了一下，随后这才直接的说着。

“刚才有一个自称为许娘子的人过来了，说是要订上一条鱼。”

张明心在听到这个话的时候，整个人都忍不住的稍稍的愣了下，随后又听到孟婆婆的解释的时候，做起来总算是恍然大悟。

“原来是她呀，好的，我知道了。”

张明心在说完了这些话的时候，又看向了旁边的，那些已经处理好的，放在案板上的这些比较大的鱼，稍稍的叹息了一下之后，正在对着旁边的人说道。

“外面的那些都处理好了吗？

处理好了的话，咱们就准备把这一些鱼肉，做成鱼豆腐吧。”

孟婆婆在听到，这样的一个话语的时候，整个人微微的愣了一下，显然是有些不明白，这鱼肉怎么能够做成鱼豆腐呢？

但他也没有过多的去说什么。

因为来到这个家里面，已经有了将近七八天的时间，自然也非常的清楚，眼前的这个姑娘，在做这的这一方面，完全就是非常的有天赋。

就算是非常普通的一些食材，在他的手里面，都会有的非常的精彩。

在之前的时候，孟婆婆一直以为自己的一个手艺，还算得上是不错，可是跟眼前的这个姑娘去比的话，那根本就是没有任何的一丁点的一些可取之处。

两个人完全就不是在同一个水平上面。

若说在之前的时候，孟婆婆还认为，自己有一些手艺在身，可是再到了现在，她却没有那样的一些骄傲和自满。

孟婆婆看着面前，这摆着的三斤以上的鱼，大概有十来条，忍不住的有着一些感慨。

张明心在之前的时间里面，就已经想过要做鱼豆腐，其实在最初的想法，则是要去做鱼丸，可是想到鱼丸已经卖给了食为天之后，那肯定就是不能够再做同样的一些东西。

在思来想去之中，最终还是决定了做鱼豆腐，这样虽然说要复杂一些，但是相对而言的话，这后续的事情，可能会没有那么麻烦。

还有一点则是，这鱼豆腐做出来，那可谓是非常的美味。

比之于鱼丸，完全的就是不相上下。

既然要做鱼豆腐的话，再大的一些鱼，也完全都是可以的。

毕竟在之前的时候，贺老伯送过来的那些鱼，基本上都是2到3斤的。

并没有特别大的。

大的鱼何老伯打上来了之后，基本上全部都放回到湖里面了。

而现在，他决定要做鱼豆腐，那超过三斤的鱼，他肯定是也要要的，毕竟这做鱼豆腐，鱼的大小，根本就是没有太大的一些问题。

这鱼肉直接的片下来，到时候捶打做成鱼糜，然后再加一些鸡蛋淀粉之类的东西，就做成鱼豆腐。

那鱼头，则是可以做成剁椒鱼头和鱼头豆腐两种。

总而言之，这样子的话，一条鱼根本就不会有任何的一些浪费的地方。

只是在现在，这样的一个时代背景之下，根本就是没有辣椒的存在，那还也就只能够用茱萸代替。

茱萸也是辛辣之物，但没有辣椒那般辣。

但总体来说，还算得上是可以。

张明心打算是把鱼豆腐的价格，直接的就定在五文钱一份，一份大约也就只有不到半斤的重量。

之所以会定的价格要高一点，完全就是因为做鱼豆腐要用到鸡蛋，鸡蛋在这样的一个时代，可谓是非常好的东西。

这价格自然而然的就要提高一些。

一斤重的鱼肉，大约能够做出来，两斤左右的鱼豆腐。

再加上鱼肉便宜，需要一些淀粉，所以重量基本上能够翻上一倍。

张明心在片鱼片的时候，孟老婆子就在旁边帮着忙，甚至于孟老婆子，还把鱼骨头上面，剩下的一些鱼肉，全部都帮着刮了下来，根本就舍不得浪费任何的一丁点。

鱼头炖豆腐和剁椒鱼头，完全就是看分量，有的是五文钱一分，有的则是十文，或者说是二十文一份。

其实总体算起来的话，还是红烧鱼的价格，要更加的划算一些。

但这一连吃了，将近一个多月的红烧鱼，在好吃的东西，肯定都已经吃够了。

张明心所以才会想着改善一下口味。

这样的一些东西，就是准备卖给这个街坊邻居的，并没有提价，同样的也没有挣他们太多的钱。

相当于就只是挣了一个辛苦费而已。

再把鱼豆腐做好了之后，可以直接放着，等到明日的时候再接着做，要看一下今天的一个销量。

因为有了更多的一些选择，解放邻居对他的一个本事，在这一段时间里面，多多少少也是了解了，有的人依旧是买的红烧鱼，还有的一部分人则是选择鱼头豆腐，或者说是鱼豆腐。

依旧是用了不到半个时辰，就把张明心所准备的食材，全部都卖光了。

等到申时三刻之时，张明心听到了外面的敲门声。

稍稍的沉默了些许之后，这才直接的走出去，把门打开。

在看到是许娘子，眼里面闪过了一丝淡淡的惊讶。

很快就回过神来。

“许娘子你怎么过来的呀？

在之前的时候，我听孟婆婆说是你来，我还有着一些不敢相信的。

来先进来吧。”

许娘子在看着眼前的这个姑娘，这般的样子的时候，其实心里面多少都有这些复杂。

还记得在一个多月之前，眼前的这个姑娘看着就有一种愁眉苦脸的样子，仿佛就像是遭遇到了生活的挫磨一样。

可以就这短短的时间，仿佛就像是变了一个人。