第113章 制作腊肉和腊肠（1/1）

张明心看着眼前的这人，脸上写满了疑惑。

稍稍的想了想，这才又开口说道。

“这腊肉和腊肠制作起来，其实也非常的简单。

就是先把肉切好，切成小块小块的，然后腌上晾上个十来天就可以吃了。

如果说想要口味，更好一点的话，可以再用松木熏一下。”

张明心在说到，这里的时候，露出了牙，稍稍的笑了笑。

此时的她，脸上的神色，戴着一丝神秘。

“制作好的腊肉和腊肠，味道都非常的独特。

但我可以保证的是，绝对是非常的好吃。

等到我做好了的话，到时候跟你分享一下。

绝对不会忘了你的。”

张明心此时再说，这样的一些话的时候，完全就是拍着胸膛保证着。

齐野本来就没有怀疑过，眼前的这个姑娘，所做的东西，也不好吃。

尤其是在听到，她这般的一些言语的时候，心里面莫名的就是生出了一丝期待。

齐野眼睛一亮，看着眼前的这个姑娘，小脸上都闪烁着惊奇的神色。

不得不说，在以前的时候，齐野还真的是没有发现过，眼前的这个姑娘，有着这般的一些能耐。

可在接触下来，这才发现眼前的这人这主意，完全就是一波接着一波，而且这所有的一些法子，都是闻所未闻，听所未听的。

莫名的就对以后的生活，生出了一丝不待之感。

毕竟对于美食就没有不喜爱的。

如果真的不喜欢美食的话，那完全就是没有遇到自己喜欢的食物。

“行啊，都需要准备上什么样的一些东西，你直接跟我去说，我能够帮得上忙的，你尽管使唤就行。”

齐野此时也来了兴趣。

毕竟对于吃，他还是非常乐意帮忙的。

张明心看着眼前的这个人，如此拙劣的转移话题的地方，略微有着一些无奈的叹息了一口气，随后这才开口说道。

“好呀，这个事情完全就是求之不得。

若是我一个人去做的话，那还真的是要费上很大的一番功夫。

等会儿肯定要你帮忙的。

好了，不要说这么多了，赶紧的把这银子给收下吧。”

齐野在听到这样的一些话的时候，脸上的神色稍稍的愣了一下，随后哑然失笑。

其实他也明白，眼前的这个姑娘，早就已经看明白了，她那些拙劣的计谋。

只是并没有多说而已。

齐野原本还想不收这些东西，可是在看到，眼前的这人如此坚持的模样，最终这才把桌子上的20两银子收了下来。

张明心看到他收了起来之后，总算是稍稍的松了一口气。

毕竟在他这个地方，所有的事情完全的就是一码归一码。

说好的事，那自然就是没有反悔的余地。

张明心稍稍的想了想，这才歪着脑袋，询问到旁边的人。

“对了，齐大哥，你那有没有石磨呀？”

张明心之所以会有这般的询问，主要就是要制作腊肉和腊肠的话，要在肉里面加上不小的一些香料，而且这所有的一些香料，全部都是要磨成粉末状才行。

“石磨？我那怎么可能会有这种东西呢？

我记得就在你旁边，李婶儿他们家就有。

要不你去问一问？”

齐野稍稍的想了一会儿之后，这才说道。

张明心才听到，这样的一些话语的时候，莫名的就是有着一些无奈。

其实原因也很简单，因为在前几天的时候，他和李婶儿莫名的就有一些相处不愉快。

若是在这一个时间段里面，直接的去借这些东西，好像还真的是有一些不太合适。

张明心斟酌了许久，最终还是妥协了。

毕竟这所有的一些香料，必须要磨成粉才行，如果说不磨成粉的话，这味道那完全就是大打折扣。

“行吧，那我先去借。”

在说着话的时候，直接的就站起身，朝着门外的方向大步的走了过去。

张明心原本以为，这一次的事情很有可能不怎么顺利。

却没有想到，李婶儿只是打量了他一眼，但也没有多说什么，就直接的把石磨借给了他。

而且值得欢喜的是，李婶儿家里的石磨是属于那种小巧的石磨。

拿取都是非常的方便。

尤其是在磨这样的一些香料，那完全的就是再合适不过了。

张明心把东西拿回来之后，直接的指挥者齐野，把一些香料磨成粉。

灌香肠其实说起来也简单，但是做起来还是比较繁琐。

首先呢，就是需要把所有的一些肉，全部都切成小块，还必须要有肥有瘦才行。

张明心仔细的挑选了一下，今天买的那些肉。

把适合做腊肉的放到了另外的一边。

剩余的，全部都把它切块用来灌香肠。

而这一个任务，还真的是非常的艰巨。

在接下来的时间，全部都需要齐野去做。

主要原因就是因为，齐野刀工非常的了得。

对于磨香料这一些事情，齐野完全的就是驾熟就轻。

一小会儿的功夫，就直接的弄好了。

齐野按照张明心的吩咐，先是把这所有的一些猪皮，全部割下来，随后就把剩下的那些肉切成小块。

刚好今天摊主还送了一副下水。

正好可以派上用场。

张明心要做的事情，就是把小肠洗干净。

把小肠上面，所有的一些多余的肥油，以及粘膜之类的东西，先用草木灰清洗好几遍。

再用盐搓洗干净。

这样子，洗完了之后，就不会有异味。

张明心熟练的做完了，这所有的一些事情。

抬起手擦了擦额角的汗水。

伸了一个懒腰，张明心声音里面带着一丝感慨的说道。

“总算是洗完了，真的是累死人了。”

接下来就是灌香肠。

这一个事情，本身就是熟能生巧的事。

那个人在最开始的时候，确实是有一些慢了。

但在后面动作越来越熟练。

没有多长的时间，两人总算是齐心协力，把这所有的腊肠，全部都灌好了。

张明心这一次，一共做了两种口味的。

一种是微辣的，一种是微甜的。

在做完这些之后，又把剩下的那些挑出来的肉条，小心的用香料腌好。

整整一个下午，都在做这些事情。