第60章 辣椒面1（1/1）
卖核桃的女人瓮声瓮气：“我这是开心，这东西往常大多都是晒干吃，吃起来又费劲，我还以为得到下午才卖出去，没想到一早来就卖出去。”
“我今天运气真好，等再卖两天，妞妞就有钱买药，等病好就不用受罪了。”
女人不等旁边人接话，自顾自话。
旁边人听完叹气：“日子总会好的。”
陆瑾闻言默不作声，家家有本难念的经，她们要是跟她说，她也愿意听，但决不先开口问。
她冷心冷肺惯了，别人见她都是一副温和有礼的笑模样，就觉得她好说话，其实那是没碍着她的事儿，也没触碰到她心里的安全边际线。
万一碰到，那她就会恼火，就像柳八、陆大一样。
她本来就是个边界感很强的人，更别说一个人待在这里。
她想她一辈子都很难融入到这里吧。
女人过完称算好账：“姑娘，两筐一共一百斤，五百一十文，我剥一个时辰就能剥完。”
陆瑾看酒楼也陆陆续续开门，就说：“我先给您一百文定金，一个时辰过后来取？”
“没问题，你放心我就在这里。”
看着女人紧张保证的样子，陆瑾笑着：“没事，我不担心。”
集市东头孙飒坐在马车上等陆瑾，看她空手回来：“啥也没买？”
不会吧，主子不管什么时候都不会空手而归。
上山捡菌子、找果子，非得把筐装满才下山。
买东西也是一样，实在没喜欢的，就会挑一件有用的买上。
挂在嘴边最多的一句是，来都来了，总得带点什么才行。
今天这啥都没买，太阳可从西边出来了。
想完抬头去看天上的太阳。
陆瑾无语，她的这雁过拔毛的性格真是深入人心：“买了核桃，婶子剥皮呢，咱们先卖辣椒面，卖完去取。”
“好嘞！”孙飒清脆回应，只当自己的腹诽没存在过。
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二人来到名叫东岳楼的酒楼，小二见两人短打麻衣，一副农户人家吃不起他们酒楼饭菜的样子，依然热情的迎上去。
来者即是客，不管人家问路还是吃饭。
“客官，小店午时才开业，现在后厨还在准备，还不能点菜。”
陆瑾眯着眼睛，神神秘秘地跟小二说：“小二哥，我在山上找到个好东西，能做一味调料，劳驾小哥请掌柜出来。”
说完生怕小二不相信，拿出坛子来让他看。
小二凑到跟前嗅着，鼻子一动，赶紧扭头“阿嚏”。
眼泪立时出来：“这个好呛人，能吃吗？”
“闻着呛人，吃着很刺激。”
小二听完刺激两个字，忙往后厨跑。
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掌柜过来陆瑾也有了经验，不让他凑近闻，用木勺子舀出来一勺子，放他手里让他看。
只见掌柜小心翼翼的用舌头舔一口手心里的辣椒面，狐疑的回头看一眼小二。
稍微有点辣，但也没有说的那么刺激呀。
陆瑾开口跟掌柜介绍辣椒面如何吃。
“可以用热油呛，也可以加醋加其他调味料做成蘸料吃。”
“热菜凉菜都能放这个，您若不信，我现给您做一道菜尝尝就知道。”
听见能教怎么做，掌柜点头：“那你示范我看看，你说这个叫辣椒面对吧。”
“对，我从山上找到后，为了存放方便，晾干碾碎才带过来的。”
“辣椒也能吃，但是不好存放。”
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掌柜颔首，将陆瑾引到后厨。
将干辣椒面盛半碗出来，在碗里撒上盐，倒上一点水拌匀。
四周看看厨房，蔬菜挺多，再做个蘸水。
大师傅不由得鄙视：“都倒上水还怎么用油，那不得溅的到处都是。”
哪来的黄毛丫头，直接让掌柜带到后厨来，这不明摆着要砸他饭碗吗？
“油有热的时候，自然也能有凉的时候。”
起锅两个锅，挖了几大勺子猪油放进去，等油热。
另一个锅里加热水，等下烫白菜。
看得大师傅眼睛都直了：“感情用的不是你家猪油，不心疼啊。”
陆瑾来脾气了，这人什么狗脾气：“这也不是你家的吧？”
大师傅脖颈一拧：“这后厨归我管，怎么不是我家，我吃的可是东家的饭。”
陆瑾被顶的无话可说，行，原来您喜欢007，还喜欢把公司当自己家，她佩服。
等油热，陆瑾将热油淋在辣椒面上，噗呲噗呲声随着一缕白烟冒出，后厨瞬间充满有点呛人的香味。
跟在大师傅后面的几个徒弟交头接耳。
“闻起来有点呛人，没准真的能吃。”
“是啊，我怎么闻着挺香。”
“我也闻着香。”
随着大师傅转头瞪他们一眼，声音戛然而止。
辣椒油先晾着，另一锅的水还没开，陆瑾开始做蘸水。
盛小半碗干煸辣椒面出来。
把葱和蒜都切成碎末，碗里加上豆酱清、盐、醋，大厨房就是好居然还有胡椒。
陆瑾把胡椒放案板上用刀一点点碾开，弄不成粉末，只要碎了提味就成。
再加上一勺辣椒面和清水，搅拌均匀。
水也烧开了，陆瑾把白菜叶子下锅里，不等水开，翻几下就捞出来。
这个味道最好，保留白菜的甜，菜叶子吃起来不面。
将白菜叶子用两个盘子分开盛，一半拌辣椒面，一半蘸水。
实在是条件不够，不然陆瑾都想给掌柜来个拉面。
辣椒油拌面条就蒜，那才是神仙美味。
拿个条盘将蘸水、辣椒油、拌好辣椒油的白菜和水焯白菜这四样端在一旁，等掌柜子试。
陆瑾习惯做完菜把案头收拾干净，一扭头掌柜子夹起一筷子辣椒油往嘴里送，根本来不及阻止。
看着掌柜被辣的伸舌头喘粗气的模样，感觉下一刻耳朵里就要冒烟了。
陆瑾失语，都给您做好拌辣椒油的白菜，怎么还直接吃辣椒油，现在辣成这样，是不是活该？
赶紧补救，让掌柜把盐撒在舌头上，不要咽下去，等盐化了再用清水漱口。
反复几次，掌柜恢复不少，最起码能好好说话了。
“小姑娘，这辣椒面确实好吃。”掌柜被刺激的眼泪洇湿眼尾，一个大老爷们跟受委屈哭了似得。