第27章 27级新手玩家（1/1）

午饭准备的丰盛，甜品就放在了午后。

沈昭睡了个午觉，来到厨房时发现糯米、红枣、山药、牛奶等材料都已收拾好。

“姑娘你看看这样行吗，已经熬了半个多时辰。”

刘娘子把琼脂水也准备好了。

琼脂水就是石菜花熬出来的汁水，是做奶冻最不能少的材料。需要先用淘米水洗去石菜花上的杂质，再放入清水中慢慢熬煮，直到煮出胶质才能使用。

“可以了，这个稠度应该就行，咱们先试试。”

这次要做的是有茉莉花香味的奶冻，为了更入味，刘娘子早上就把茉莉花苞和花茶放进牛奶里了，现在过滤出来就能用。

过滤好的牛奶里加入奶油、琼脂水和适量白糖，隔着热水慢慢加热几分钟，等白糖融化后倒进一个个小瓷杯里，冷却定型后就能吃了。

现在没有冰箱，但好在室外温度已经很低了，放在外边冻一会儿也能达到同样的效果。

奶冻准备完毕，一旁的红枣差不多也泡好了，正好可以做心太软。

沈昭在糯米粉里加了点温水揉成面团，再将面团分成大小均匀的小剂子后搓圆，就能夹到红枣里上锅蒸了。

红枣糯米需要蒸个一柱香的时间，趁这个空正好把山楂山药泥做了。

蒸好的山药趁热捣成泥，再放入牛奶和白砂糖搅拌均匀，直到呈现出奶油冰淇淋的状态就是最好的。

上面浇的山楂果酱是之前就做好的，果酱熬得稠稠的，口味酸甜合宜，抹在吐司片上就能当一顿简单又美味的早餐。

现在用来搭配口味清淡的山药也很合适，作为饭后小甜点十分解腻，开胃又养胃。

一家三口在 坐的整齐，等待沈昭和刘娘子的投喂。

三道甜点依次端上来。

红枣糯米上浇了一层桂花酱，多种甜蜜相互缠绕。山楂山药泥是一股酸甜的果香，如同落英缤纷的小山。

最后是一道看似平平无奇的奶冻，但随着刘娘子的脚步，它也随之一颤一颤的，又在透露着自己的不一般。

在众人品尝过后，果然也是茉莉花奶冻赢得一致好评。

沈云清喜欢它嫩滑又Q弹的奇特口感，“还有一股很香的奶味，好好吃！”

沈父则是喜欢它淡淡的茉莉花香和茶香，吃花不见花，这个吃法很妙。

周氏也在一旁赞同的点了点头，觉得这奶冻甚是精巧可爱。

“这就是你为糕饼铺子准备的吃食？不仅样子新鲜，口味也好，想必会很受夫人小姐们的喜爱。”

“对，而且我希望能把糕饼店做的更高端一些，所以就需要一些模样新奇的甜点打起名声。”

此时的甜点以酥皮和馅饼为主，以沈昭这些日子吃到的月团、梅花酥等为例，其实都十分考验白案师傅的基本功，不是她一朝一夕就能学会的。

相反，像她今日所做的奶冻或是后世的蛋糕，知道配方之后制作起来反而没那么麻烦。

而且从今天的反馈来看，大家这种软嫩香甜的甜品接受度非常高，就不怕没有市场了。

综上所述，沈昭最好的选择就是做现代甜品，而不是在传统糕点上死磕。

周氏点点头，“若是店里的甜点都像这奶糕一样，好看好闻又好吃，不怕到时出不了名。”

沈昭：“其他的甜点还要慢慢试，到时候可以多准备些花样，不怕那些有钱的夫人小姐们不过来。”

周氏：“好，那我现在就开始留意着铺面，一定挑一件最好的。”

沈昭点头啊点头，“要找个大些的，两层楼，到时候二楼就做成精致的隔间，让食客可以在里面闲聊、吃点心。”

沈昭和周氏聊生意时高度专注，沈父和沈云清就不太能插的进去嘴了。

于是父子二人只好专心品尝起桌上美味的甜点，美滋滋地享受着这些甜蜜的“负担”。

闲静的午后时光，一家四口齐聚在暖烘烘的屋子里，吃着美食，聊着各自感兴趣的小事，舒服的想让人再打个盹。

等母女二人聊完才发现，沈父和沈云清已经起身去了一旁的条几，俩人并排站在一起，笔下画的正是九九消寒图。

“姐姐你看我画的梅花，送给你好不好？以后你每天要用红笔点一个花瓣。”

“好，我记住啦。”

纸上有寒梅一枝，共有八十一个花瓣。每天用红笔点染一瓣，等到水墨画上开满红梅之时，春天就来了。