第249章烘火焙鱼（1/1）

而趁着这鱼在腌制的空隙，姜梨便去拿油了。

当然，姜梨拿的油，自然不是平常拿来做菜的油。

在这个书中世界，在天南国，其实是一个属于并不算发达的地方，农业和经济都不发达，但极其重视科举和读书。

结果这接下来接二连三的天灾人祸，不仅使得天南国的经济农业急速倒退n多年，就连科举也被迫停滞。

不然也不会在书中的时候，战乱那些祸乱结束后，天南国皇帝忧愁不已为了江山社稷，日日兢兢业业，最终累死在龙椅上。

因此，如今的天南国，其实还并不会那先进的菜籽炼油技术，做菜主用的是猪油。

但猪肉作为平日里的吃的较多的菜，这猪造价不低，更何况是这猪肥肉了。

几斤的猪板油都炼不了多少油。

因此，油也价格不菲，每家每户有一点油，几乎都是抠搜的不能再抠搜的使用了。

可偏偏，要做这火焙鱼，必须得用菜籽油来做。

于是，没办法，姜梨只能偷偷地来上一个偷天换日了。

当她拿着换过的、从空间里拿出来的菜籽油回来后，便继续进行下一个步骤了。

因为火已经提前生好，用的是木炭，一部分是中午的时候姜梨特意烧的，更多的一部分则是从空间里取出来的更为经烧的银丝炭，这样才能方便焙上一个晚上，将鱼烘焙干。

将锅子烧热，而不是烧红后，姜梨便出声请沈母和王寡妇帮着一块将锅子端走。

接着，才细心地在上面刷上了一层菜籽油润锅，以达到不粘锅的效果。

刷好了锅子后，姜梨便把刚刚腌好沥干的小鱼仔一条一条整整齐齐、摊平放直摆在了锅子里，锅子并不小，一整锅放完，还剩下三分之二的鱼。

“二嫂，这鱼一定要小心放，一定要把鱼摆直了。”

姜梨见那边沈母和王寡妇在帮着陈翠梅把锅子端下来，便只好试图自己动手将已经摆放好了鱼的大锅子搬回火坑上。

然而，还没等她动手，一双大手就越过了她的头顶，轻轻松松地提起了锅子。

“我来吧。”沈玧的声音从脑袋顶响起，姜梨一愣，低声道了一句‘谢谢’之后，眼神微微闪烁，当即就走开了。

沈玧将锅子刚一放好，满心欢喜地一回头，却不见了原地姜梨的身影，当即也是一愣，“诶你……”

看着姜梨在捣鼓着另外的一个火堆，沈玧欲言又止，但也没多想什么，走开到了一边默默地看了起来。

姜梨见沈玧没再凑上来，也是悄悄地松了一口气。

她是有一部分的躲着沈玧的原因，可更多的，她也是真的在忙正事。

诚然，这小鱼干火焙是需要一条一条分开放在锅里的，哪怕锅子再大，那也抵不住姜梨他们今天中午一次性捕捞了不少的嫩子鱼上来。

这火焙鱼经过火焙之后，若是要真正做到能保存多日不坏，还有关键的一步——必须将小鱼干低温焙干一个晚上才能好。

若是一锅一锅的去造，工程太大，也太过耗时。

于是，一不做二不休！三个锅子一块干！

姜梨先是从王寡妇那里把他们家的锅子借了过来，然后又去找其他有锅的人手里借了个锅过来。

于是当陈翠梅把鱼刚刚好放完了一个锅中后，姜梨还在继续摆鱼。

“姜梨，我来帮你。”陈翠梅见如此，便过来帮忙，这摆鱼的难度并不大，沈母和王寡妇也能轻易上手。

于是，四个人的共同努力下，所有的小鱼都已经有了一个‘归宿’。

然而，做火焙鱼本身就是一个精细活，而且急需要有耐心，并不是将鱼放上去烘焙了就完事不用管了。

接下来要做的事情，才刚开始。

最开始的那个锅小火烘焙着，然后因为锅子本身就是成凹型的，边缘的鱼并没有均匀受热，所以还需要人工去端起锅子，慢慢转动，以达到均匀受热的效果。

姜梨刚一说了这事后，沈母就要来帮忙一块，可话还没说出口，就直接被王寡妇用胳膊戳了戳，使劲使了个眼神，“那啥沈玧不是在一边闲着吗？闲着也是闲着，沈玧快来帮帮忙，自己媳妇有事也不知道过来帮帮，咋一点眼力见都没有呢？”

王寡妇挤眉弄眼，试图给俩人营造相处机会，沈母也是个老人了，自然不会不懂，立马闭上了嘴，冲着一边的沈玧招了招手。

可不等沈玧过来，姜梨立马开口了：“婆婆，要不还是你来帮我一块吧！”

话一出，场面一度有几分的尴尬，几人都面面相觑，一脸怪异地看向了她。

姜梨甚至都感觉身后凉飕飕，不用往后去看，她甚至都能猜到男人此刻看着她的眼神，肯定幽怨又阴郁。

于是，她又怕显得太过刻意，只好咽了咽口水，又多加了一句，“沈玧力气大，一个人就足够了，我和婆婆一块，沈玧你一个人，然后……二哥也帮个忙，就正好差不多了。”

姜梨都这么说了，沈母点了点头，似乎姜梨说的没什么问题的样子。

见大家也都没存疑，姜梨这才松了一口气，与沈母一块抬起了锅子，让锅子慢慢转动，让锅里的小鱼干充分受热。

不过，半道的时候，姜梨还是偷偷看了一眼正将沈平叫来了一块帮忙的沈玧。

男人正好轻轻松松地拿起了锅子在那里转动，不知道是不是男人过于敏锐了的缘故，姜梨看了一眼过去，男人正好捕捉到了她的视线，迅速抬眼朝着她看了过来。

男人此刻看着她的眼神里，总算是没有了之前的幽冷，似乎，刚刚姜梨显得有些突兀的拒绝，并未引起男人多想一般。

姜梨心底暗暗叹气，既有些失落，却又暗暗有些庆幸。

“唔！好香啊！”

“姜梨，这鱼是不是好了啊？闻着已经有香味了啊！”

“姜梨，姜梨！”

突然，沈母叫了姜梨好几声，才将出神的她叫回了神来。

“嗯，婆婆，咱把锅子拿开，等温度降下来了，就要把鱼翻面再烤，二哥二嫂沈玧，一定要等锅子的温度降下来了才能给鱼翻面哈，不然容易抠坏了。”

姜梨重重地吸了一口气，果不其然，有浓郁的鱼香味扑入鼻中，让人止不住地分泌唾液。

众人点了点头，然后便将锅子从火堆上拿了下来。

而等这个锅子降温的时间，姜梨也没闲下来，继续捣鼓起了最后一项事项。