第14 章 有心遇知音（1/1）

唐朝壹品，石头城吃海鲜最好的饭店，没有之一。

石头城作为一个新兴的内陆城市，历史短，文化底蕴相对不深厚，据说在70年代之前这个城市的原生居民是不吃鱼的。随着省会由海滨市搬到石头城，大量的工厂迁入，几个棉纺厂由海滨市搬过来，省直机关单位最早来也自海滨市，加上由其他城市支持来的各行各业的人，石头城居民的饮食发生了巨大变化，加上距离海边不远，吃海鲜相对于西部城市，还是比较方便的。

唐潮壹品装修古典大气，飞檐翘拱，雕梁画栋，皇家气息扑面而来，这在年轻的石头城不多见，石头城不像古城那样有很多历史建筑，在现代化建筑包围中历史感油然而生，尊贵气息扑面而来，雕梁画栋进门是巨大的海鲜自选区，对，是巨大，色彩斑斓的澳龙在虾池里晃动着须角，波士顿龙虾巨大的前鳌被捆的死死的，各种奇怪的海鱼在鱼缸里游曳，硕大的鲍鱼吸附在缸壁上，琳琅满目壳类堆满了一个一个的巨大的盘子，无论品种质量、规模数量都让石头城任何一个海鲜城汗颜。

里面的装修古风更盛，石材加木质的材质质感厚重而有格调，雕琢的金色纹饰配上黄色的天花，皇家气质油然而生，墙上点缀着明清字画，有着历史的代入感，中式的明清红木家具不经意间让顾客有了尊贵的感觉，在这种环境下进餐，已经不仅仅是吃饱的需求，而是精神和物质的两个层面的享受。

海泉一进门，马上有服务生过来，‘先生，有预定吗？’‘金銮殿819。’海泉说道，‘海先生您好！您是先点菜还是先去房间？’服务生体贴的问道。

‘先去房间。’海泉随着服务生到了三楼819房间，这是一个六人的小包房，房间装修依然是中式皇家风格，主座背后是一个华丽的清式百宝格子，螺钿的镶嵌工艺精湛，大漆推光漆器工艺的柜子稳重低调，与螺钿的华丽形成呼应。

旁边一面墙上画着一幅仕女飞天图，仕女婀娜又不失端庄，飘逸的裙带让这个厚重感很强的房间增加了灵动的感觉。

刺猬紫檀的圆桌配着六把高背餐椅，主座是典型的高背四出头官帽，海泉把酒和茶放到进门右手的餐边柜上，这个餐边柜是一个明式家具，刺猬紫檀三联厨款式，与餐桌椅形成了风格统一。

还算拿出一小包老茶头，递给服务生，‘麻烦把茶给泡一下，我下去接客人。’

海泉到楼下时间不长，魏总就到了，寒暄一下，海泉陪着魏总去点菜，魏总说：‘我们俩完全没必要来这里吃，又没有别人，你这太破费了。’

‘魏总您客气了，三哥特意吩咐我，让我好好感谢魏总的提点，这么长时间没请魏总吃过饭了，咋也得表示一下。’海泉拉着魏总，点了蒜蓉玫瑰澳龙，避风塘珍宝蟹，避风塘生蚝，7头鲍鱼，粤式小炒皇，秋葵，老醋海蜇，海泉觉得澳龙还是比波龙肉更嫩，他是发自肺腑请魏总吃饭，当然吃好的。

上楼的时候，魏总还一个劲说太破费了，没必要点这么多海鲜，也没必要来这里，找个特色小馆子就可以，喝酒聊天吗，安静就行。

到了房间，让魏总上座，坐稳了。吩咐下可以走菜了，海泉先拿出0622的茶饼，魏总很是喜欢，连声道谢，当看到九段烧得杯子时，拿起来仔细的看着杯子的图案和发色，赞不绝口，‘青花的杯子，还得是九段烧和春风祥玉。’说着仔细的的装进杯套后放进盒子，推到海泉面前：‘我喜欢茶，但是对杯子没那么讲究，我以为，喜欢喝茶和喜欢茶具是两个不同的事，我是单纯的喜欢茶，我认为喝茶的茶具能够好用，趁手就行，几万甚至还几十万的杯子和紫砂壶，会让我在喝茶的时候多一份小心，少一分自在。

‘收起来吧，这杯子是好东西，但不适合我，自己留着吧。’

海泉也就没多说什么，收起杯子，拿过来那瓶泸州老窖特曲老字号，往分酒器里倒酒的时候，手慢慢升高，酒线从高处落下落入分酒器中，长如线，细如丝，酒香四溢，酒花饱满细密，经久不破。

‘这酒有年头了。’魏总看着全神倒酒的海泉说道。海泉另一只手伸出大拇指，冲魏总比划了个，伯牙子期遇知音，杜康酿酒刘伶醉，说的就是有人懂你。

‘泸州老窖特曲是老八大名酒，这些年各个酒厂为了抢占市场，出了很多系列的酒，年份酒，不像八九十年代之前，五粮液酒厂就尖庄和五粮液，剑南春酒厂主要是绵竹和剑南春，泸州老窖酒厂就是特曲头曲二曲，哪有现在什么年份酒，泸州老酒特曲是当时这个酒厂最好的酒，这酒得20年了吧。’魏总看着海泉说道。

海泉一边拿起分酒器，给杯子斟满了酒，放到了魏总身前，一边说道：‘这酒今天值了，就该给您喝，因为您懂它。’

海泉倒酒的时候拉酒线，并不是显白，长期存放的老酒，倒酒的时候酒体高处落下，在分酒器中砸出酒花，把沉睡的酒体激活，让酒中芬芳的烃类物质逸散开来，闻香的同时酒体入口更顺滑，类似于老年份红酒的醒酒和老茶的高冲洗茶。

魏总端起酒杯，看着由于表面张力高出酒杯杯壁的酒，冲海泉一躬，放到鼻下轻嗅，然后轻轻的呷了一口，让酒流过舌尖舌面上下颚到达口腔内壁，稍作停留，然后轻轻咽下，感受着白酒慢慢入体，‘入口柔一线喉，好酒！’

看到魏总脸上的惬意，海泉赶忙将手中的酒杯高高举起，然后轻轻的闻了一闻，窖香浓郁，轻啜一口，如同品茶一般，酒体丰满圆润，轻轻咽下，一股热流直达腹中，酒香经过身体的加热上达鼻腔，口中不辛不辣，唇齿留香。

‘海总，谢谢款待，不是因为龙虾，是谢谢你的有心。喝这个酒，应该沐浴更衣，酒菜当是其次。’魏总两个爱好，茶与酒，今天算是遇到知音了。海泉知道魏总喜欢喝茶且颇有研究，但是真不知道魏总喜酒且懂酒，也是用心之后才有的结果。

这个时候服务员开始走菜了，因为都是现加工，上菜慢，倒是适合品酒的节奏。