第25章 腌咸菜（1/1）

第二十五章腌咸菜

祝文瑶第二天起床洗漱好，喝了晚上剩下的的白粥，用篮子提了上次去县城买的棉布，里面放了一包一斤装的白砂糖去大队长家找王翠娥，路过陈然他们院子的时候叫上了陈然一起。

站在院门口冲里面叫道：“然然，我想去大队长家找王奶奶，请她帮我做几双棉鞋，你要不要一起去?”

陈然正在院里洗被套，听到祝文瑶的声音转头看了过来：“瑶瑶，我在洗被子，你到厨房坐会，等我洗完我们一起去。我想去跟着王奶奶学做鞋，等会做鞋了我想办法给我爸妈和弟弟妹妹们一人做双鞋。”

“你有这个心一定学的会的，我就不行，我对针线活不感兴趣，所以我也不想学。我带了一包白砂糖，请王奶奶帮我做两双薄的两双厚的棉布鞋。”

陈然睁大眼睛看着她：“瑶瑶，你要做这么多双吗？”

祝文瑶点点头：“是啊，我自己两双，给我爸也做两双。一人一双薄的，一双厚的，这样可以换着穿。到时再给我爸多寄点山货回去，我爸一个月给我寄了五块钱呢，总不能只有他付出，我也想回报他的。”

“嗯，是这样的，相互联系相互付出关系才会长久。我下次跟你一起去县城，我也给家里多寄点山贷回去，反正我自己也吃不完。与其放这里占地方，不如寄回去家里，家里那么多人，给他们冬天多增加几道菜。”陈然一边说话，手也没停过，一会就洗完了被套。

晾好被子，俩人提着东西去了大队长家。地里活都做完了，妇女们一般都在家，男人们都会出去山里转转，或东家蹿西家的唠嗑打牌。

大队长家院门敞开，只听到孩子们在家嬉闹的声音，走进大门就看院子里水井旁晾着刚洗好的白菜，还在往下滴着水。王翠娥坐在屋檐下切萝卜条，她家的二儿媳妇在往院子里绑的绳子上挂萝卜条，大儿媳妇在井边刷坛子。

祝文瑶招呼道：“王奶奶，婶子们，你们都在忙呀。”

王翠娥笑道：“是小祝知青和小陈知青啊，快进来。”冲在屋子里玩的钱家姐妹道：“小芳，拿两条凳子出来，给小祝知青和小陈知青倒碗水。”

祝文瑶问：“王奶奶，你们这是在干嘛呀？”

“小祝知青，我们正打算腌咸菜呢，这不整个冬天就这么些菜，腌点咸菜，不管煮粥还是面条，好下饭。”

祝文瑶对做腌咸菜有点兴趣：“王奶奶，能教我怎么腌咸菜吗？我家也收了好多白菜萝卜，我想学着做成腌菜。”

王翠娥问她：“那你想做成什么样的咸菜？”

“王奶奶，我想把白菜晒一些菜干，做点咸菜，再做两坛辣白菜。萝卜就晒成萝卜干，再腌点辣萝卜条。这样有时候早上起来不想炒菜了就直接小咸菜配粥吃。”

王翠娥点点头：“是应该这样，过日子就是要精打细算，小祝知青，你是个会过日子的人。我们家这两天都在腌咸菜，你家里忙完了就过来在旁边看我们怎么做吧。”

“好，谢谢王奶奶，这两天就要叨扰你们了。王奶奶，我今天来是想请您帮我做几双鞋子的，我的尺码36码，做一双薄的一双厚的。再做两双43码的，也是一双薄的一双厚的，是给我爸的。这包糖就当是做鞋子的报酬啦。”从篮子里拿出布料和白砂糖，放在凳子上。

她家大儿媳妇刚好刷完坛子，看到祝文瑶竟然拿出全新的布料用来做鞋子，走过来边摸布料边说：“祝知青，这么好的布料拿来做鞋子多浪费，这都可以做两套衣服了。我们农村人做鞋子都是用旧衣服来做的，祝知青，你还是把布料拿回去，换两件旧衣服来做吧。”

祝文瑶知道她是好意，顺着她的话道：“是这样吗？我还真不知道这个事呢，等下我回去找找，谢谢玉英婶子。”

旁边的陈然扯了扯祝文瑶的衣袖，祝文瑶立马会过意来：“王奶奶，然然她想跟你们学做鞋子，你看可以吗？”

王翠娥把手里的菜刀递给大儿媳张玉英，笑眯眯地说道：“当然可以啦，不过要忙过这两天。等把这些菜都处理好了，我们就开始做鞋子，到时候我叫小燕姐妹几个去叫你们。你们没事也常来串门啊，北方猫冬一直到三月份才结束。”她从之前洗白菜的盆里洗了手，然后用毛巾擦干。

像是想起什么似的问她们：“对了，你们过冬的柴火准备好了吗？没准备好可就要赶紧了，过几天上冻了一天都离不开柴火。”

两人连连点头：“王奶奶，柴火我们都有准备好了的。这个月除了捡山货，我们都是在捡柴火了，尤其是在捡山货的路上发现的枯树，都被我们砍回来了，今年的柴火应该是够了的。”

“那就行，还是我们队上的知青有成算，还省事。你们是不知道，其他大队的知青都闹腾得很。上工嫌干活累，分粮食了嫌自己分的粮食少，还说生产队克扣他们的粮食。因为这事还去公社闹过，后面查清事实后被公社领导狠狠批评了一顿，说他们要是再闹就给退回知青办他们才怕了。这些孩子呀，真是身在福中不知福啊。”

在大队长家看王翠娥她们做完今天的咸菜，祝文瑶就拉着陈然回去了，王翠娥说了后天开始忙做鞋子的事情，叫陈然后天带上自己的东西过来跟她学做鞋。

在陈然他们院门口跟她分别，陈然要拉她进去坐坐，祝文瑶拒绝了，“然然，我就不进去坐了，等猫冬的时候过来找你们玩啊，到时候我们一起玩扑克，反正窝在家里也没事。”

陈然也不拉她了：“好，知道你还有事情要忙，你先去忙吧，别忘了你说的话，你要是不来找我，我就去你家找你了。”

冲她挥挥手：“行了，我记得呢。”

回家从空间拿了几件旧衣服装在篮子里，把厨房的两个大木盆拿了出来，放在水井旁。她院子里原本就拉了好几条绳子晒东西，现在可以用上了。

把收拾好的旧衣服拿去给了王翠娥，谢绝了她的留饭，回去关好院门，把白菜萝卜都用篮子装了端出来清洗。白菜外面的老叶子都择出来丢空间喂小动物们，里面的洗干净，三分之二捞出沥水，剩下三分之一的把水倒了放在盆里，一棵白菜切为四份，倒盐抓均匀给腌制一个小时左右。

进空间调制了一盆辣椒面备用，然后开始切萝卜条。沥干水的萝卜切成厚1厘米左右的片，然后又切成1厘米左右的长条，上面不切断丝，这样方便晾晒。还剩下一点全部切成细一点的萝卜条，晒干了加上辣椒面，做成辣萝卜丁。

把切好的萝卜带出空间用背篓装着，一片一片挂在绳子上。萝卜条摊开在簸箕里，放在院子里堆的柴火垛子上。

要晒成菜干的白菜也一切为四，摊在草席上。看了看腌制的白菜，盆里腌出了差不多半盆水。把水拧干放进篮子里，拧完再倒了盆水清洗了一遍，把水拧干，然后均匀地涂上了调制好的辣椒面放进了坛子里，封好坛子，过个两三天就可以吃了。

把做咸菜的白菜切成两半，平铺进一个大缸里，撒上一层盐，就这样一层白菜一层盐的，装了两大坛。用块木板盖住，搬了两块土砖压住腌制一天。

第二天在空间锻炼完洗了澡出来，吃了碗饺子，把该晒的晒上。白菜从昨天的缸子里拿出来，换进坛子里，一层白菜一层盐铺好，用刚合适的木板盖住坛口，调了点湿泥巴封住坛口，盖上盖子，在坛檐上倒上水，咸菜就算腌好了，过个十天半个月就能吃了。

把簸箕里晒了一天的萝卜条用手扫拢，撒上盐搓揉了一遍，再摊开继续晒，还晒一天，明天加上辣椒面就可以装起来了。

忙忙碌碌又是几天过去了，王奶奶已经给她把鞋做好送过来了，祝文瑶还有两天就要过十六岁生日了，她想在生日之前把鞋子给祝爸寄过去。下午她去找陈然把这事跟她说了，两人一合计就立马拍板，明天就去县城，然后一起去大队长家开了介绍信。

安县家属院，祝建业躺在床上，正在想前几天自己寄的包裹女儿收到没有，不知道自己给女儿准备的生日礼物她喜不喜欢。要不是因为太远，又没有时间，他真想去看看女儿。他在想女儿的事，却忘了陈卫兰抱儿子去洗澡的时候，交代他要把儿子穿的衣服在小炉子上烘暖和了塞被子里。

陈卫兰给儿子洗完澡，用浴巾把儿子包好了抱出来，看见自己交代男人的事情不但没做，还在哪不知道嘀咕啥，有点生气地问他：“老祝，让你给儿子烘衣服，衣服呢？”

祝建业回过神，立马翻身下床：“这，我正在想事情，就把这事忘了，等一下我立马去找。”

“什么事要想这么久啊，这天气这么冷等你衣服找来儿子都要冻感冒了。赶紧上床抱着儿子盖好被子，我去找。”一天天的，这都什么事啊。