第106章 火锅店开业（1/1）

临出发前祝文瑶叫住他们：“大家听我说哈，你们发完宣传单就回来店铺这边，下午还要继续发哦。”

发完宣传单快十一点了，马上要到午餐时间了，祝文瑶和谢民安俩去市场买了一堆菜回去。这时候天气已经慢慢变冷了，这时候来一顿暖胃的羊肉锅底的火锅再合适不过了。

他们回去店里时其他人还没回来，跟谢振康打了个招呼祝文瑶和谢民安就去后厨准备去了。祝文瑶把羊骨砍成两截焯水后加蘑菇放灶上大火炖着，然后就去处理其它的菜。谢民安在厨房片羊肉片、牛肉片、牛百叶、猪心、还有大头鱼片。

祝文瑶把蔬菜全部洗好晾干水份，把腌制好的鱼头煎至两面金黄，捞出备用。洗锅烧油底料一下锅，霸道的香味儿立马就出来了，把鱼头倒进去加上井水开炖。

安心然他们回来在路上碰上了，正边走边讨论着他们今天发传单遇到的趣事。拐过街角，众人就闻到了一阵霸道的香味儿。安心然使劲嗅了嗅，感慨道：“谁家整麻辣鱼头啊？真香。”

大家都闻到了味道，吕燕说：“不像是麻辣鱼头的味道吧，我咋闻到的是炖肉的味道。”

陈妈说：“都有，有麻辣鱼头的味道也有炖肉的味道。现在大家的日子都好过了，不像以前平常哪里能闻到肉味，都是要等过年过节才有得肉吃。”

越往前走香味越浓，直到走进火锅店才知道，原来是祝文瑶在弄火锅。祝文瑶看到他们回来，招呼他们道：“你们回来啦！都去洗手，马上就可以吃了。”

煮好的底料用两个锅装出来，一个羊骨菌汤锅底，一个麻辣鱼头锅底。这会正是饭点，服装店也没有几个顾客，留一个值守其他的叫过来一起坐下吃火锅。能吃辣的都坐麻辣锅底那桌，不能吃辣的坐一桌。

十几个人开着空调还吃得满头大汗，不管羊骨菌汤锅底，还是麻辣鱼头锅底，都很受欢迎。大家吃得根本停不下来，就连夹满一碗菜又回服装店吃的那几个营业员都轮流过来了好几次。

谢振康也有十几年没吃过火锅了，他年轻那会去川省出差，去吃过一次鸳鸯锅的火锅，但是他只敢吃不辣的那一边。看着同伴们一个个辣得满面红光的，他一个人在边上偷偷乐。这回吃得过瘾，吃饱后刚想放下筷子，但是看谢民安他们还在一个劲地往锅里下菜，他忍不住想：难道辣味的真的那么好吃吗？我也去尝一点点。

他端着自己的碗坐在空位置上说：“你们还没吃完啊，看你们吃得这么带劲我也想尝尝。”说完就伸筷子进锅里夹菜，夹起一片羊肉想往嘴里送的时候被祝文瑶给阻止了。

他抬起头，疑惑地问祝文瑶：“怎么啦？”

祝文瑶起身给他倒了碗温开水放到他的面前，对他说：“伯父，您慢点吃，这个麻辣锅底太辣了，像你们不吃辣椒的，吃之前最好在水里面洗洗再吃，要不然我怕您的肠胃受不了。”

谢振康按她说的把羊肉放温开水里洗了洗，吃进嘴里时还是很辣。他用手档住嘴吐了吐舌头：“呀，洗过了怎么还是这么麻这么辣。”

就一会他就被辣得满脸通红，眼泪鼻涕一齐流，赶紧用纸巾擦掉。他用手扇了扇嘴想去掉点麻辣味，但是没有用，跑去厨房拿杯子倒了杯凉茶，咕噜咕噜连喝两杯才压下去点辣味，但是麻麻的味道依旧在口腔里回荡。他端着杯凉茶边喝边往往大厅走，坐下后说道：“还是你们厉害，这么麻这么辣你们也能吃得这么欢。”

谢民安边吃边说：“爸，我们之前在乡下就吃过，已经能接受这个味道了，肯定比您好了。您以前没吃过麻辣味的，一下子肯定接受不了。您还吃吗？我帮您再洗几片？”

谢振康吸溜着嘴摇摇头：“不吃了，不吃了。我现在嘴里都是麻麻的，还是清汤的的好吃。”

谢民安看他不吃了也就不劝了，他回头对祝文瑶说：“瑶瑶，你这个麻辣味的底料配方能改一下吗？我觉得把这个花椒去掉，香辣味应该更受欢迎点。有很多人辣可以接受，但是花椒的味道可能就接受不了。”

祝文瑶点头：“嗯，我有改良过的配方，这不是知道我们几个能吃麻辣才做的麻辣汤锅嘛。我们菜单上可是有四个味道的底料的，汤师傅也都会调了。明天开业了，如果顾客有不同的见解我们也可以按照顾客的喜好去调底料。”

翌日上午十点，在一阵鞭炮声中火锅店正式开始营业。派出所的所长带着所里的公安同志们都来捧场，他们还送来了花篮。祝文瑶把他们请上了二楼的包厢，安排了一个服务员去招待他们。谢振康也带了京大的教授们过来，献上花篮后自己把他们带上了二楼的包厢。

因为忙不过来又去把服装店的几个营业员调过来帮忙，每个人都忙得飞起，恨不得多长两双手。安心然、吕燕他们今天都是来祝贺的，结果他们都在跑前跑后的帮忙。等晚上十点店铺打烊的时候，送走最后一桌客人关上店门，众人都很没形象地瘫坐在椅子上。

他们还可以休息，服务员和帮工、清洁工还要收拾好卫生才能休息，等他们全部忙完都快十一点了。祝文瑶把吕燕他们带回帽儿胡同的家里，洗漱好安排好他们的住处，躺在床上时已经是凌晨十二点多了。

忙碌了几天，从十几个服务员中选了一个出来当店长。又选了一个之前在工厂做过会计的做财务，一个采购。马上就要开学了，店子里的每天的支出和收益都交给她们三个统计，并让她们之间相互监督，有能力的继续管理，没能力的退位让贤。

祝文瑶周末过来对帐，一个月结算一次盈利。服装店也是一样的体制，服装店已经营业一个月了。她因为这个月一直都在这边忙，所以每天下班她都会统计下当天的收益，再留下几百块零钱，其他的钱都自己收进了空间，就一个月时间已经把去粤省的所有支出都赚回来了。