第47章 试吃（1/1）

说完了正事，长信和崔涵准备离开，但叶晓榆却将两人叫住：“我准备做点小零嘴，你们帮我尝尝味道吧。”

两人都是尝过叶晓榆手艺的，闻言面上闪过欣喜，同时转头看向沈木，眼中含着期待。

沈木淡淡的看了他们一眼，不是很在意的点了点头，两人脸上笑意更甚，去帮叶辛禾把他背篓里的板栗剥下外壳。

而叶晓榆则是在处理山楂，加盐水将山楂的外表清洗干净，然后用筷子将山楂的果核和果蒂都掏干净，摆到院子里沥干水分。

这个时候顺便可以挑拣待会儿要用的板栗，等山楂水沥干，板栗也挑的差不多了，洗干净后请长信用菜刀在板栗上切十字刀口，方面待会儿入味。

锅里倒入白糖和水，用小火慢慢熬，边搅熬，一直到锅里出现细密的小泡泡后倒入少许摆出继续搅拌，大概十多秒后关火，冷置一分钟左右，倒入山楂，接下来就是一直搅拌的过程了，直到山楂外裹满白色的糖霜就能出锅了。

找来无水的盘子将山楂盛进去，找出抽空做的竹签，自己先尝了一个，不错，酸酸甜甜的，酸味不重，甜味也不腻。

让叶辛禾端出去给几人品尝，叶晓榆接着做糖炒栗子。

糖炒栗子的做法也很简单，没有海盐只能用细沙代替，铁锅烧干后将细沙倒入，同时放入沥干水分的板栗开始翻炒，这个时候一定要注意让板栗受热均匀，否则就会出现生熟不一的情况。

随着翻炒时间的延长，板栗开始慢慢涨开了，叶晓榆加快速度，让站在栗子壳上的沙粒脱落。

均匀的撒入白糖，继续快速翻炒，等确定沙粒不再发粘之后，就可以撤火了，盖上盖子闷上一会儿，之后将板栗挑拣出来就行了。

叶晓榆让叶辛禾先把板栗端出去，自己将锅里的细沙处理干净，又仔细的将锅清洗了两遍之后才松了口气。

院子里，香喷喷的糖炒栗子摆在桌上，沈木拿了一个之后，长信和崔涵也立刻动手，栗子壳很容易就脱落了，栗子香绵酥软，很快就政府了几人的味蕾。

“味道怎么样？”

叶晓榆自己也拿了一个，歪着头听几人的反馈。

叶辛禾一如既往的姐吹：“好吃，这是我吃过最好吃的栗子，山楂也是，姐姐最厉害了！”

沈木不喜甜食，不过这味道确实不错，也跟着点了点头。

长信和崔涵以前也不吃这些，反应也是很好，长信说现在外头冰糖葫芦买的多，不如山楂奶球好吃。

长信一直帮沈木跑腿，崔涵更是在镇上住过，对于外面的市场了解，叶晓榆就向他们打听自己如果要去摆摊的话需要准备些什么。

“叶姑娘想卖什么呢？”

崔涵的目光落在糖炒板栗上：“镇上的人虽然多，但绝大部分也只是吃穿不愁，他们并不会花太多钱去买零嘴。”

言外之意就是想赚钱的话，买零嘴是行不通的。

叶晓榆明白他的意思，摇头道：“栗子和山楂只是过渡，我真正要卖的是卷饼，嗯，这样吧，待会儿我去地里找两个菜，在做给你们尝尝。”

说干就干，叶晓榆直接去菜地拔了两根萝卜，一根莴笋，可惜现在没有黄瓜，加上味道更好。

揉面的动作她已经非常熟量了，揉好之后切成鸡蛋大小的一份，继续揉成团，然后擀开，这会儿就是常见的饺子皮大小了。

在面上用勺子刷油，之后再盖上另一块饺子皮，重复之前的动作，直到十张面皮全都摞到一起，继续擀开。

锅里不用加油，将面皮放进去，底部定型后翻面，揭下第一张，然后再翻面，再揭直到全部揭完，卷饼皮就做好了。

萝卜和莴笋切丝，稍微焯水，大骨上的熟肉剃下来加调料匀，再煎上几个鸡蛋。

面皮摊开，先放萝卜丝和莴笋丝，之后是大骨肉，最后是鸡蛋，撒上盐和葱花等调味，左右一折上下一卷，鸡蛋熟肉卷饼制作完成。

“这就是我准备摆摊的东西了，你们尝尝吧。”

又十张面皮，但叶晓榆只做了五个卷饼，做多了也吃不完。

几人看着这卷饼也是十分新奇，他们从未见过这种吃法。

面皮酥软柔韧，鸡蛋和熟肉加了葱花和胡椒粉调味，鲜香入味，生翠的萝卜丝和莴笋丝恰好抵消了前二者带来的油腻，这一口下去当真是美味极了。

“姐姐，好吃！”

叶辛禾一口还没咽下去呢，就迫不及待的给她竖起大拇指。

另外三人眼中也满是惊喜，看她的眼神都带上了佩服，这些新奇的吃法到底是怎么想出来的。

沈木四人吃的很满足，但叶晓榆并不满意，因为配料不够，不说肉丝和鸡排，就是豆芽和胡萝卜土豆丝都没有。

好在她也不急着开业，先去集市上找一圈再说。