第60章 凉拌海蜇丝（1/1）

因为天气太冷了导致很多的海物卧沙握的更加里面了。感觉今天是捡不到什么东西了。再加上海滩上也是冰冰凉凉的。

“宝宝！我们回去吧！”许柚朝着远处的小包子喊着。

其实她冬天的时候就不怎么喜欢吃海鲜了，冬天冷冷的倒是很适合吃一些热的带汤水的。就比如火锅。

小包子乖乖的点点了头，两人朝着家的方向走了。

小包子的手钻进许柚的手掌中，然后一蹦一跳的朝着家里走去。

两人刚回到家就看见了摆放在院子里面的东西，除了很多很多的猪肉外还有一筐子鱿鱼。

许柚脑袋晃了晃，突然想起来她好像确实有交代过对方来着。

松开了小包子的手后来到一大筐的猪肉旁边蹲下，是很好的后腿肉和三条两三斤左右的五花肉，还有一扇排骨和两个肘子和两个猪蹄。

鱿鱼看样子是刚从渔船上捕捞下来的。

许柚把鱿鱼都给丢到一个很大的盆子里面，有些虽然已经死掉了但是还挺新鲜的许柚就没捡出来丢掉。

一切收拾好后许柚把抓到的水母也丢了进去。

因为刚刚去了海边，许柚还是煮了姜茶。小包子也很不喜欢姜的味道，煮好了一改往常许柚一喂就喝的样子四处闪躲着不想喝这东西。

最后没办法还是祭出了糖果这才勉强喝下去了小半碗。

两人泡了个脚，许柚开始准备午饭。

中途去看了看烤炉里面的面包，一打开面包的甜香味就冲到了鼻子里面。坚果洒在上面，最上层的被烤的焦焦的。许柚带着加厚手套把铁板从烤炉里面拿出来的时候内心有些后悔自己之前没去看奶油的做法。要不然现在就能把面包从中间切开中间放入奶油那样一定十分的好吃！

许柚咬了一口面包有些愤愤，要不多试几次好了反正原材料应该也就是牛奶和糖了吧！

小包子很喜欢吃这个面包，因为许柚喜欢吃甜的。所以面包的味道偏甜，出锅后许柚还特意在上面撒了一层糖粉来着。

“皓齿好迟！”小包子穿着一身肉粉色的衣裙，因为身高的原因和衣服过于厚到真的像是一个团子一样了。眼下小团子伸出两只手臂，上面是绣着一只兔子的花样。双手十分的白嫩的握着一个圆圆的面包。张口咬下面包的一大块然后把脸颊两旁塞得鼓鼓囊囊的连说话都说不清晰了。

许柚停下吃面包的动作伸出手指戳了戳小包子鼓起来的脸颊，然后有些好笑的揉了揉对方的头发。“别吃太多，娘亲今天做我们小包子最喜欢吃的小馄饨好不好？”

小包子有些纠结，手里的面包好好吃。但是娘亲做的小馄饨也好好吃。

一时间有些难以放下手中的美食，最后思考了一下还是掰开把大的一半放到了筐子上面然后吃掉一小半的。

垫一下胃就差不多了，许柚穿上围裙。先点燃了火让小包子烤一下。锅里面加入两瓢的水一边煮着一边等会儿用来冲调料。

因为烧火的原因室内很快就温暖起来了。

许柚拿出和面的盆子，往里面加入两碗面然后加入盐和一个鸡蛋清，然后往面粉里面倒入融化了少许的碱的清水，一边少量加入水一边用手快速的带动面粉把清水给吸收掉，直到把全部的面粉弄成了絮状的小面团搓成面絮后开始醒发。

做馄饨皮最难得就是擀皮了，因为许柚今天打算做的是前世吃到的那种薄皮馄饨所以要弄到十分的薄简直要到透明的地步了。

往锅灶的灰中扔了两三个栗子用来烤，然后许柚开始处理馅料。选了一块纯的瘦肉把它割下来后就切成一小片一小片的然后开始剁馅。

这次和上次的馄饨也有所不同，上次的馅料是剁的十分的细腻的，随便用筷子一扒拉都完全散开的那种。这次的许柚打算做稍微有些肉感的扁食。

醒发完后的面絮被擀成饼，然后反复擀制成厚片后再次醒发。

锅灶内被埋在灰里面的板栗啪嗒的一声爆开了。

小包子拿着长的树枝把周围的草木灰给扒拉干净后把栗子给搞了出来。

里面的栗子很少，只有四个。只是被用来当成小零食吃的。

两人烤着火把栗子剥开吃掉，肉馅里面加入生姜水然后加入少许的盐调味搅拌均匀。

再次醒发好的厚面片用擀面杖擀成很薄很薄的面皮，擀完后往上面撒上一层面粉防止粘连。拿起菜刀切出了一个正方形的馄饨皮。

碗内放入紫菜和虾米，酱油和醋。锅内沸腾的水中下入馄饨。

用馄饨水冲碗内的调料然后往里面加入煮好的馄饨。虾米和紫菜的味道被激发出来香气扑鼻，粉色的肉馅透过薄薄的面皮漂浮在碗内铺满了整个碗面。

许柚把海蜇从盆里面捞出来，然后切成一小条一小条的。一手拿着漏勺上面放着海蜇，一手拿着勺子盛锅内烧开微微放凉一点的热水。

烫海蜇的水温不能用开水，因为海蜇是一种含水量极高的生物。用过烫的开水来烫海蜇的话十分容易把海蜇给烫化掉。所以选择大约九十度左右的水烫个十秒钟左右就差不多了。

许柚把海蜇烫完后放到盆中，里面加入酱油和醋另外还切了一两个小小的红辣椒。看着倒是有些像朝天椒的样子来着，所以许柚一直没太敢拿这个来做菜。

凉拌海蜇，是许柚一年四季都很喜欢吃的东西。口感脆脆QQ的十分的奇特，再加上一般味道也不错所以每年许柚都会要么自己做要么就是去买。

反正就是一定会吃这样一道菜就是了。

小包子扒拉着台面，想要看清自家娘亲在做什么好吃的。许柚搅拌均匀后夹起一筷子尝了尝，有那么一丢丢的辣，但是好像还能接受。

扒拉着台面的小包子见到自家娘亲吃了也想尝一尝，于是踮着脚抓着许柚的衣服有些焦急的喊“娘亲，娘亲。我也要吃我也要吃！”

许柚想起上次也在菜里面加入了辣椒但是大家的接受程度还都挺不错的来着。于是夹了一筷子给小包子尝了尝。

果然新鲜口感的食物瞬间就让小包子喜欢上了。