第90章 田螺拌粉（1/1）

与蘑菇酱不同的是，蘑菇酱更多的是蘑菇的鲜味，即便尝起来口感再像肉，也终究不是真实的肉。

田螺酱兼顾蘑菇酱的鲜甜和肉类的软嫩口感，算得上是一种荤腥了。

许元灵早早地闻见了味儿，不过这次她不是跑得最快的那一个。

小狼崽的鼻子更灵，四驱比人类的两条腿要快许多，许沐彤刚揭开锅盖，肚肚和小满就已经抬着头在她脚边撒娇了。

“别急，一个一个来，少不了你俩的”。

许沐彤小心地避开肚肚的爪子，要是没留神踩上一脚，小崽子的哀嚎声能穿透整个村子。

她拿锅铲舀了一勺酱尝味道。

田螺肉紧实鲜甜，大蒜在菜籽油的浸泡下早已失去了辛辣口感，嚼起来入口即化。

仔细品味，还能隐隐约约尝到已经泡发的花生碎。

唯一美中不足的就是没有辣椒，味道不够辣。

不过对于这个时代来说味道还是相当出彩的。

“来，你尝尝味道怎么样，还需不需要我调调味儿？”

许沐彤换了个勺子挖酱，深褐色的酱料在阳光下泛着碎金色的光，在许元灵期待的眼神中，勺子进了许怀行的嘴里。

“哼，姐不疼我了，第一口都不是元灵的”。

“好啦，小醋缸，姐最疼的就是你，刚刚那勺是不新鲜的，看姐给你盛一勺最新鲜的来”。

小姑娘被哄的心花怒放，笑容灿烂地张着嘴等投喂。

因为酱料比较咸，所以许沐彤没有盛太多，只挖了小半勺喂她。

要不说许元灵是她最忠实的粉丝呢，田螺酱还没放进嘴里，她一早就给出了十分享受的表情。

等真正尝到味道以后，她的表情不能用享受来形容，而是感动：“呜呜，好好次哦，我还次到肉肉了。

姐果然是世间最厉害的人”。

她的反应让许沐彤很受用，唇角压都压不下去，没有什么比做的食物得到食客认可更让厨师高兴的了。

许元灵吃完还想要，被她不留情面地拒绝：“不行，干吃太咸，等下你又得抱着水缸找水喝”。

被拒绝了许元灵也不失望，反正许沐彤一定会用这个酱做午饭，她只要等着吃就行。

“嗷嗷～”

眼见自己被忽略个彻底，肚肚和小满不服气地扯着嗓子叫，小模样可怜兮兮的。

许沐彤这才想起还有他俩，又舀了两勺倒在地上。

不过肚肚只凑近闻了闻，随后嗷了一声，不留情面地转身离开。

只有小满给面子，象征性地舔了两口，然后屁颠屁颠地跟在姐姐后面。

呵，她对这俩崽子就不该心软。

看到许沐彤有些羞恼的模样，许怀行眼眸温柔地弯起，所有的情绪都藏在眼底。

对于这次做好的田螺酱，许沐彤打算整个她自创的吃法。

田螺拌粉。

刚好家里囤了不少米粉，几碗拌粉正好可以打发泥瓦匠师傅的午饭。

米粉冷水下锅，大火烧开，煮制米粉变得软弹熟透即可。

接下来就是关键的调味环节。

葱姜蒜切碎倒入小碗，再依次加入砂糖，白醋等调料，浇一勺滚油爆香，搅拌均匀后撒上几滴香油，简单的汤汁就做好了。

将汤汁和米粉一齐倒入大碗里，用筷子搅打均匀，保证每根米粉都包裹了汤汁。

接着挖几大勺田螺酱进去，继续搅拌均匀。

最后就是在里头加入几颗烫熟的青菜，田螺拌粉低配版大功告成。

看着碗里深褐色的米粉，许沐彤总觉得少了点儿什么。

少了什么呢？

记起来了，拌粉怎么能没有辣椒！没有辣椒的拌粉是不完整的。

想到这里她就心痛，拌粉的动作都慢了下来。

拌好米粉后，她把粉分到各个碗里，泥瓦匠们干活体力耗费大，所以量要比其他人多很多。

“元灵，你和肚肚小满在家，我和哥哥去给娘送午饭，记得不要给陌生人开门啊”。

许元灵正在沉浸式嗦粉儿，头也不抬地含糊应了一声：“知道啦”。

拎着食盒到建新房的地方，王秋梅正和秀娘在嘀咕什么。

看到她过来，王秋梅欣喜地走上前：“今日的饭怎送得如此早，我正和秀娘商量过几日给你们做个什么样式的衣裳呢”。

“我看今日天气热，就简单做了一些，也让师傅们早休息一会儿，避开日头最毒的时候”。

最近天气越来越热，这几个泥瓦匠日日顶着烈日干活，肉眼可见得晒黑了几个度。

既然可以选择凉爽的时刻动工，那也没必要让师傅们继续在大太阳下干活，她没有看别人吃苦的癖好。

王秋梅也赞许她的想法：“我也正想着这个问题呢。今早烧的两壶茶水，不到半上午就喝完了。

要是天气还这样热下去，我让师傅们做到巳时就歇下来，不能把人晒坏了”。

趁着王秋梅端碗的功夫，许沐彤去叫泥瓦匠们吃饭。

听到她的声音，老瓦头兴奋地放下手里的活计：“许姑娘，今日吃的是什么啊，我每日就指望着这顿饭了”。

老瓦头在各种人家做过活，许家并不是第一家管饭的主家，也不是吃的最好的一家主家。

但绝对是饭最好吃的一家，没有之一。

虽然在烈日下干活辛苦些，可是工钱不少，吃的也好，一年到头都遇不上一个像这样的好主家。

算他走运了。

许沐彤笑容真切道：“今日做的拌粉，量放的足足的，保证大家都能吃饱。

我还熬了一大壶凉茶，师傅们可以喝着茶在棚子下午睡，等日头不晒了咱们再出工”。

老瓦头做工是按工程量算钱的，所以时间拖长几天也无妨。

累了一上午，泥瓦匠们吃的狼吞虎咽，周围都是嗦粉的吸溜声。

“啊，真好吃啊”，周三满足地舒了一口气，“嘴角还挂着一颗碎葱叶，“姑娘手艺真好，每回都吃的我肚子撑得不行”。

“是啊，我觉着姑娘的手艺跟酒楼的厨子也比得，上个月我带着媳妇去锦绣楼开荤，结果钱花了不少，菜也不好吃。

把我媳妇心疼的直掐我胳膊，你看，现在还有手印呢”。

周广跟旁边人展示自己的手臂，上面有一道浅浅的指甲印。

“嘿嘿，你媳妇还这么凶啊，不像俺媳妇，对我好的没话说”。