第 34章 过年（1/1）

大年三十上午，按签署的合约，假前最后一批货发走了，剩下的订单都是提前告知要等年后初十才发了。

今日是个好天气，上午还有些阳光洒进院里。

“各位员工新年好，这个月的月钱都收到了吧？”宋时薇站在台上大声问着台下的员工们。

“东家新年好！收到了！”台下不少员工积极的回答。

放眼望去，下面的员工都着统一工作服，大家热情洋溢，每个员工脸上都是一派朝气，哪怕戴着宋时薇自制口罩，也挡不住那些眼里亮闪闪的光芒！

这是宋干妈厂的第一个新年，这里过年对于大雍百姓而言，也是一年最重要的节日。

宋时薇提前给员工们结算了这个月的月钱，让大家可以过个好年。

今天不搞生产！货装走以后，去厂里开个总结会就下班了。

“接下来，就是公布本月提前转正的名单，我念一个名字，就去一个到旁边宁管事那里签合同！”

厂里第一批的员工已经有转正的了，大家虽然不明白那个合同是什么，但是大概都知道类似雇佣文书之类的，只要签了合同，工资可要多500文呢！

“张大香！刘春花………”宋时薇翻看着手里一整篇的名字，挨个念出。

台下的员工都激动不已，尤其被念到名字的，在合同盖了指印就回到原来的队伍里，连身板都要挺的直一些了。

“鉴于这个季度有一些优秀员工表现突出，以下员工升级为组长，组长除了自己的工作外，还要监督小组成员生产，以后每个月还会评选优秀小组。”

“东家！这个组长有啥好处啊？”台下有员工大声询问。

“问的好！”宋时薇笑盈盈的开口“组长工作多，责任大，月钱自然要比员工多！每个月多300文！如果被评选上优秀小组的成员，次月可以每个人发一罐宋干妈的产品！”

台下立刻窃窃私语起来，之前就分了组了，大家都还没意识到，分组有什么用，现在知道了，都在心里铆足了劲！

“大家安静！”宋时薇这时候指着身后的一堆东西“接下来咱们就是最后一个环节，念到名字的上来领取过节福利，领了在这边盖手印！”接着又指了一下旁边的木大江。

木大江是木大海的亲弟弟，是第二批入厂的员工，因为表现优异还识字，被宁文旭提拔到身边了。

“谢大人，来吧！”宋时薇揶揄的看了一眼谢明。

盖这厂子谢明功不可没，宋时薇主动去请的他来参加。

让她看看，别的不说，至少宋干妈厂子里的员工，今年过年就绝对过得好。

而且，因为员工有钱了，镇上不少小生意也跟着好了。

南宁镇上现在可以说比起隔壁这些个镇子，那可是一片繁荣。

这两天镇上的糕点铺都在通宵干活了，因为宋时薇定了很多点心，用于员工福利。

制陶器那家人终于可以喘口气了，因为得了这个生意，搞笑的是还收购了另外一家窑厂。就这样两个窑厂一起开工，还请了不少人，每天还累的要死不活的！

总算放假可以喘口气了。

“李秀儿…”宋时薇念一个名字，上来一个人，谢明给发包装好的福利。

全是镇上成衣铺子那家定做的棉麻口袋，口袋上都印了宋干妈的红字！

这印字的公章，还是宋泽明亲自刻的，成年男人巴掌那么大。

口袋里有半斤白米，一包四个绿豆糕！一瓶宋干妈豆豉酱！还有50文过年红包。

“妈呀，这是大白米啊！”

“这是精米啊！天老爷啊，从来没见过这么好的大米！”

这些米是空间里的，全是那会子那些个贪官的。

加上国库的粮食，就是给目前这些员工发一百年的福利都用不完。

“好！好！好啊！”谢明这会也看到布袋子里的东西了，感动的热泪盈眶。

“小宋！感谢你救了南宁的百姓啊！”谢明想着这些日子来，走在路上看见这些百姓都安居乐业，一派生气，别提心里有多感慨了。

当初他一眼就觉得这姑娘绝非池中物，看看，就这聪慧这格局，不是他说，京城那位太子还真配不上。

至于京城里，那几位仇人都是些千金之躯，根本不会买什么酱啊泡菜之类的东西，倒是暂时还不知道宋时薇的本事！

发完福利，宋时薇也没有多叨叨了，就宣布宋干妈厂正式放年假了。

“谢大人，不如中午一块去我家吃个便饭？”宋时薇今儿心情好，笑盈盈的看着谢明问道。

“这好啊！”谢明本来打算今天去民生食肆吃的，因为今天有活动嘛！他一个孤家寡人的，回去也没啥好吃的。

民生食肆今天也只营业中午，而且前十名消费满一两银子的，就送一罐子宋干妈泡菜呢！

今儿镇上那些个大户，把楼上包间都是占满了的。

关键还不是泡菜，而是今天上新了八宝鸭和佛跳墙，作为包间特殊点菜。

这菜不好做，都是提前老早就开始准备，主打就是一个限量的饥饿营销。

“正巧，今儿中午咱们吃佛跳墙！”宋时薇此话一出，谢明更是有些迫不及待了。

民生食肆年三十限量售出佛跳墙这事他知道，但是他可舍不得花钱吃这个，听闻今儿中午宋家家宴有！

那还等什么？

谢明低声念叨了一句什么，宋时薇没听清，待回过神，那谢大人都快走没影了。

宋时薇暗暗吸了一口气，面上嘴角抽了抽回身嘱咐“宁管事！忙完赶紧回来吃饭！”

“好嘞！”宁文旭带人清点检查一番就锁了厂子。

佛跳墙——坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。

此菜食材需要很多，工序复杂，那些个干鲍鱼海参的，都宋时薇末世收集到的，当然，民生食肆的佛跳墙就没这么些好东西了。

那边卖的就是简约版的佛跳墙，放了一些干贝之类的代替。

提前两天把那些干海鲜给泡上了的，前天夜里入睡前，宋时薇把猪蹄，鸡，鸭，瘦肉，龙骨等东西放入一口大砂锅里，然后加入清水开始吊汤。

而后中途里，又加了一条煎过已去腥的鲫鱼，汤面瞬间变得雪白鲜香，这汤几乎煲了一整晚。

第二天早上宋时薇打开锅盖的时候，那鲜香扑鼻的浓汤，简直馋哭了隔壁小孩。

锅里的食材都炖的酥烂完了，全部捣碎以后，用纱布过滤一次，就得到一大锅的浓汤。

将浓汤继续入新的汤罐里，把准备的另外一份吊汤食材加进去后，随手放入一把冰糖。然后依次是炒香过得香叶桂皮姜片等调味。

然后她就去忙别的事了。

待回到家中时，院子里已经香的不得了，偶有路过的，都忍不住想张望一下宋家吃的啥，这么香！

到家宋时薇洗手以后，就把放在一旁那坛黄酒倒入锅里煮沸，待炖上半天以后，继续过滤浓汤。

宋时薇还在院里提前放了一盆水，早上去看的时候已经冻上冰块了。

今天一早，把浓缩又浓缩的汤料放在容器里。然后靠着自制冰箱让其冷却沉淀。

等开了会回来，那汤已经沉淀好了，容器里的汤上面飘着一层白白的脂肪。

宋时薇留了半份汤料到空间，空间有保鲜功能，这样下次如果想吃！就可以跳过这耗时的一步。

留下的那点汤料，把脂肪别开，汤底已然变成了金汤。

取金汤入坛，在加入泡好的干贝啊，海参，鱼唇等等好东西在锅里煨了一个时辰，这才算好。

宋时薇指挥墨长歌把佛跳墙端进饭厅里，小奶狗快步进来帮忙。

那眼神和动作，分明就准备许久。

外面的宋，宁，墨，还有一个谢明可是早就对着厨房欲眼望穿了，偏偏大家装的不经意的样子。

眼神就没离开过厨房！