第44章 蒸酒（1/1）

其实也不怪苏岳弄不好支架，虽说他现在有齐全的木匠工具，但最重要的钉子却没有，导致竹子之间如何连接还是个大问题。

不过现在穷尽办法也算搭了个支架，丑归丑能用就行。

苏岳迫不及待地搬出炉子，然后在炉子上放上家里煮饭烧菜的大锅，这个大锅他称之为下锅。

这时候他又把支架放到炉子和下锅的上面，

再按天锅蒸酒法的方式依次放地锅，地锅被他称为中锅，中锅就是为了装米酒。

然后是往中锅上面放好甑桶，甑桶上面再放个常换冷水的天锅，天锅也被他叫做上锅。

这样一套蒸馏设备他就完成了。

待得全部按部就班，他把炉子起好火，然后在下锅装上水开始烧直到慢慢烧开，然后用下锅的蒸汽给中锅加热。

按理想状态的是，中锅的温度控制在七十八到一百摄氏度之间，就能通过上锅冷凝然后收集了。

可惜理想状态终究是理想状态，实验好几次他都没成功。

最后他怀疑是自己过于谨慎，把下锅和中锅的距离弄得太远，导致下锅蒸汽的热量散失太多，无法为上锅提供足够的热量。

接着他只能不停把中锅高度往下调，就这样磨蹭了半天木柴都耗去不少。

终于到下午的时候，竹管终于流出了液体，已经半麻木的苏岳才意识到自己很可能成功了。

他忍住激动的心，这个过程一直不停的为上锅变热的水换成井水，然后再给下锅加适量的水。

虽然苏岳不懂得酿酒，但蒸馏酒中的掐头去尾他还是有所耳闻，他担心头酒的醛类过高，毕竟集市买的米酒质量如何他也不知道。

就这样倒了小半瓶头酒后，苏岳激动的等着后来流出的液体。

只不过这时候小姑娘等不住了，晚霞都已经出现但是晚饭却没准备，究其原因是因为厨房的锅被苏岳拿来当下锅。

可是好巧不巧的是，刚刚由于下锅的水蒸发太多，他为了补水同时也是为增高水位，只能往下锅加水，这下子搞得下锅静悄悄的，给中锅加热的蒸汽一时半会是没那么快出来了。

苏岳只好不停安慰小姑娘再给他一点点时间，同时祈求着赶紧把酒蒸馏出来。

最终在他的期盼下，下锅终于烧开了水，也终于有了热蒸汽。

再过一会之后，才流出了几滴晶莹的液体。

苏岳不再犹豫，用手指沾了点后就放到舌头里品尝，强烈的酒精味让他明白，蒸馏酒终于成功了。

哪怕并不完美，但初步的酒精确实是蒸馏成功了。

见得相公品完酒精满心雀跃，就差在天井里直接蹦起来，柳慕慕对那些流出来的晶莹液体充满好奇，难不成会很好喝很香吗？

她学着相公用食指沾了一点，然后伸到嘴里吮了一下。

“呕——”

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这天直到躺在床上，苏岳还是眉飞色舞的样子。

虽然他很清楚高度酒并不一定有市场，消毒酒精更是卖不出去，今天成功的蒸馏酒实验不一定会有多大的金钱收益。

但他还是按捺不住的快乐，每一次成功都是对他行动的最大肯定，除了这种内心获得的成就感外，消毒酒精本身的实用性和重要性不言而喻。

柳慕慕见他满脸写着开心，忍不住问道。

“相公，我见你好开心的样子，比今天拿到十两银子还开心呢。”

“你做的那个叫酒精的东西真有那么多用处吗？”

“那可不...”

苏岳今晚在跟小姑娘煮饭烧菜时就说明了那是什么东西。

这时候听得小姑娘问起，他又从头到尾说起了酒精制作原理，还有他各种装置的功能一一说起，讲得兴起时又延伸到物理关于熔点和状态的内容，直到小半个时辰过后，他发现讲完后没有小姑娘捧场，气氛好像有些尴尬。

再一听她已经有些均匀的呼吸声，显然是进入梦乡中。

原来自己也成为课堂上的催眠大师了。

苏岳本想揽着她入睡，不过天气实在太闷热，这两天睡觉已经连被子都不用盖，更别说揽个大活人睡觉了。

这鬼天气到底是想干嘛？

带着一点点不满，苏岳在许久后终于睡了过去。

第二天的天气还是一样的闷热，苏岳感觉气都要喘不上来了，人也变得慵懒许多。

只不过昨晚才取得蒸酒实验成功，后面就把锅还回去煮饭烧菜了，他实在是不愿意现在这样滴酒未存就休息。

所以他找来毛巾沾了水又拧干后，搭在后颈上用来降温，然后在闷热中继续蒸馏酒。

其实也没有多费劲，只要偶尔给上锅换成冰凉的井水，再把下锅慢慢蒸变少的水给补充好就行。

许久之后终于获得了小半竹筒的酒，这时候苏岳发现流出来的酒精越来越少。

他各种检查也没发现问题所在，最后才恍然大悟很可能是中锅的原因。果然不出他所料，装了米酒的中锅虽然还有很大一锅，但他尝了下几乎没有酒精味了。

看来是当时买的米酒酒精浓度过低，蒸也蒸不出多少酒精来。

接下来的苏岳轮番操作，直到下午的时候，分四锅煮的米酒全部蒸馏完成，获得了两竹筒不到的酒精量。

苏岳想既然暂时不依靠高度酒挣钱，就决定再蒸馏一次提高酒精浓度，虽然他猜测现在的酒精浓度大概率超过90%了。

把蒸出来的酒都倒到中锅后，苏岳适当的加大点下锅到中锅的距离，让被加热的中锅温度稍低一些。

很快更高浓度的酒精被蒸馏处理，他又重复一次操作，最终经历三次蒸馏的中锅几乎没留下水，看来很可能酒精浓度接近100%。

看到天色不早，苏岳便打算明天再制作75%浓度的酒精。

这时把下锅端回去给小姑娘使用，忙完这些的他才发现自己已经汗流浃背，一屁股坐在太阳晒不到的竹椅上。

鬼天气，连竹椅都是滚烫的。

往日的鸟叫声和蝉鸣声都小了许多，似乎在这种天气它们也失去了活力。

苏岳感受着万籁寂静的夕阳，突然有了个吓人的想法。

这他妈不会是暴风雨来之前的宁静吧？