第233章 回锅肉（1/1）
顾灵选择了肥而不腻的最好的五花肉，在煮肉的时候就需要放下姜，料，酒等去掉腥味儿。
煮的恰到好处的时候，就将它给捞出来，过一遍凉水，擦干水分之后切片，之后再放油，下锅炒。
除此之外，她还拿出了自己特制的豆瓣酱，在这里是独一份的，最后再放上其他的配菜，一道正宗的四川回锅肉就做好了。
除此之外，他还做了其他几道比较经典的川菜，蚂蚁上树，宫保鸡丁，水煮肉片，可惜时间有限，来不及做豆腐，因此只能够遗憾的将麻婆豆腐留到之后。
即便是这些都已经让人看到眼花缭乱，他们从来都没有见过这些菜肴。
掌柜的这个时候是没有发言权的，一旁看着的是酒楼后厨的掌勺。
他一开始看着顾灵的时候，眼神当中都不可避免地带着轻蔑，但是当他一开始做菜的时候，就收起了这种情势。
这是一位行家，他很容易的就得出了这个结论，开始认真的看了起来。
随后顾灵做出的这些菜肴，更是让他看得目不转睛，身为一个厨师，没有人不喜欢做新鲜的菜，从没有尝试过的从没有出现过的，在他们看来就是新奇的。
“这些都是你自己发明出来的？”
顾灵尽管已经身经百战，认为自己的脸皮堪比城墙，但是还是没有那么大的脸将这些东西给昧下来，当做是自己的。
“不是，这些都是先人传下来的，不过当年发生了一些事，导致传承失落，不过这个时候只有我一个人知道了。”
那这个时候没有人知道自己的身世，随便她怎么胡编，然后问他自己说的也并没有错，这些菜的确都是先人传下来的，只不过是她的先人。
“若是您不嫌弃，请品尝。”
掌勺的大厨，看着这些菜的色泽，闻着香气，就知道味道一定不差。
“不用尝就知道这一定不错，一开始是我看轻你了，在这里向你道歉。”
这一位掌勺的倒是一位性情中人，知道自己错误之后，并没有想要去掩饰，反而大方的承认。
顾灵对于这样的人也并不讨厌。
“我一个女子，却很容易被看清，您会有这样的想法也实属正常。”
“如果一道菜可并不能够只是单纯的看外表，还是请您品尝一下吧。”
掌勺的这个时候对顾灵开始重视起来，收取了自己一开始高高在上的架势。
其他厨师看形式都是跟着他转变的，看到他的态度变了，他们这些人的风向自然也变了，看顾灵的眼神当然也就变得不同。
他拿着筷子尝了尝。
“不错，这个肉肥而不腻，让人十分的开胃，就着饭吃会更好。”
“那菜是何名字？”
顾灵道。
“回锅肉。”
大厨又先后的尝了尝其他的菜。
“不错不错，没想到你小小年纪做菜就已经有了几分大家风范，这些菜的味道都很不好。”
“开始还以为你只是一个初出茅庐的小丫头，现在看来倒是可以和我平辈论交。”
这番话已经是一个极大的赞叹了，这一位掌厨的是一位五十多岁的老人，做了四十年的菜，已经是这里远近闻名的厨师。
这家酒楼可是花了大价钱才把他给请过来的，如今他说要与顾灵平辈论交，要是传出去的话，还不知道会引起怎样的轩然大波。
反正周围的人这个时候已经是一脸的惊骇，谁都没有想到，这个看起来小小年纪的丫头，居然真的有这样的手艺。
有些人做菜是属于努力型的，而还有一些人是天赋型的，像她这个年纪的不可能是前者。
大家这个时候都已经好奇这到底是谁了，如此的年轻，谁知道她今后在厨艺一道上还有多大的成就。
掌厨的也不例外。
“丫头，你是哪里的人？”
顾灵听出了这一位老人话语当中对自己的亲近和善意，恭敬的回答。
“北洲的青叶村。”
掌厨的重复了一句。
“北洲，不就是在北方的边境地带，离这里可是有不远的距离，这丫头是一个人来的？”
顾灵并没有隐瞒。
“还带着我的一双儿女，我们前来这里是为了寻找我自己丈夫的踪迹，不过到了京城盘缠的话都差不多了，所以才希望来酒楼碰一碰运气，挣些钱财。”
掌厨看她如此的诚实。
“你的小丫头倒是狡猾，不过你一个姑娘家带着两个孩子，居然翻山越岭的走了那么远的路，千里迢迢的来个这个地方，就为了找自己不知情中的丈夫也是不容易。”
“你的丈夫叫什么名字，我在这个地方还是有一点人脉的，看看到时候能不能帮你找到。”
顾灵为了裴慎的名字，还有关于他的一些特征。
“谢谢老人家。”
掌厨摸了摸自己的胡子。
“以后就叫我掌厨吧，你的手艺在这里，除了我之外，恐怕还没人比得上，我会给东家说一声之后将你留下来。”
顾灵二话不说就同意了。
她那还想继续在这里做生意，不过这也得就形式而言。
现在她身上的盘缠根本就不够开一家新店，也不知道自己会在这里留多久，当一个厨师是目前来说最好的选择。
“掌厨。”
掌厨笑了笑。
“好，要不是你的厨艺比我起我来也差不了多少，还真的想把你收来当我的徒弟。”
“对了丫头，我还不知道你的名字呢。”
顾灵道。
“顾灵。”
有了这一位掌厨的说好话，她终于如愿以偿的在这个酒楼留了下来，成为了这里的一名厨师。
因为她有自己的招牌菜，不一样的菜色倒是吸引了不少的人，很多人都慕名而来。
她工钱倒是上涨了不少，而且因为这些菜的配方都是他她自己的，东家为了让她留下来，不被其她的酒楼给挖走，给了他其他的待遇。
至少在这里她有了自己居住的地方，不用带着两个孩子再做客栈。
一般为了让她记住恩情，答应了送裴阳去这里的私塾。
可是一份大的恩情，在这里上私塾并不是只要有钱就可以的，还必须要有关系有推荐。
裴慎将孩子教的很好，习得不少诗书，顾灵可不想让他半途而废。
裴慎这边人就在焦急的寻找的顾灵的踪迹。
“还是没有找到他们的消息吗？”