第207章 酱（1/1）

裴慎深深地了解顾灵的性格，她什么都不爱，唯一喜欢的就是做菜赚钱，而面前这一个也是可以推出来的。

主动地问了出来。

“若是可以长久储存，不愁销量。”

酱可是上好的下饭佐料，大白馒头，难以下咽的硬馍，粘上一点酱就能够变得美味无比，但是这里的酱一般都是用肉糜做的，制作的工艺也不容易，价格偏贵。

普通人家吃的酱都是豆油，发酵之后剩余的残渣，可就算是这样，也不是一般人能够吃得起的。

黄豆的价格倒是贱，并不是人人都掌握的制作豆油的工艺，稍微变身，它的价格就能够翻上好几倍。

能够填饱肚子和能够吃好，那是两回事，不能够混为一谈，在冬天这种没有蔬菜，又吃不起肉的季节，大家都只能够啃馒头，下面条，或者吃干饭，为了让自己的肚子不那么寡淡，很多家里面可能会囤积一点点豆酱。

而他们的吃法也是用牙签大小的竹条，沾上一点，这就算是给自己改善改善伙食了。

面前这个不一样，他亲眼看见了辣椒的产量，也亲眼看见了它短短的时间就变成了酱，想到了自己的属下，唯一的爱好就是特别喜爱酱。

要是这个东西可以卖出来，想必应该会深受很多人的喜爱。

顾灵从来都没有放过，不是很肯定。

“这个应该放不了多久吧？”

“你的意思是会有人买这个吗？”

顾灵看着这简陋版的辣椒酱，抱着怀疑的态度。

裴慎对于这一点确是很肯定的。

“此物甚是合人胃口。”

顾灵思索了一会儿。

“我下来的时候再试一试，有没有办法可以延长它的保质期吧。”

顾灵听到这个建议的时候，就已经在心动，下来还真的去捣腾，想要看看有没有办法做出一些保质期比较长，这个没有那么昂贵的酱。

但是却没有那么容易，这里没有什么防腐剂，她也不是很懂什么天然的防腐手段，唯一知道的一点就是用盐，但是这一点从根本上就被pass掉了，在这里盐的价格可比酱要贵。

这是以现在的科技手段，没有办法改变的现状，她只能用其他的方法。

剩下的储存手段，她知道的就只有密封，但是这里并没有什么玻璃罐，就算想做价格也特别的昂贵，用其他的密封性都不是特别的好。

她到最后才想起了这里的陶瓷罐子，用泥土烧成的土坛子，用来放置腌的东西，几乎家家户户都有。

顾灵以前并没有接触过这个一时之间，倒是把它给忘记了。

她准备了辣椒面，花椒面，香料，盐，加上一些姜，还有自己在去年摘的那些来不及吃的，晒干的蘑菇，简单的炒了一下。

香菇辣椒酱就做好了。

香菇不够了之后，她还只用辣椒做了一些川味麻辣酱，这是她一开始准备拿来做火锅的。

密封在坛子里面，因为放的盐比较少，她不确定能够储存多长时间，不过加五个月还是可以做到的。

顾灵做完了之后将它呈现在自己永远的第一个观众面前。

“尝尝味道如何，我放的盐不多，味道可能会有一些淡。”

裴慎能够感受到里面的辣味，但却吃的停不下来，哪怕什么菜都没有，只有两个大白馒头，他吃的也没有像之前那么咽。

“很好，你准备怎么拿到铺子上去卖吗？”

顾灵却不太满意。

“盐还是太少了，做出来的味道不太够。”

但是她却不能够再加了，再加的话成本就达不到，最后只能够提价。

但是她一开始做这些，开这个铺子的初衷，就是为了普通的百姓也能够吃上好吃的饭菜，所以价格是不能够提起来的。

“就是不知道这个地方临不临海，这与海隔的近的话就好了。”

这个时期他们吃的盐都是从盐井里面提炼出来的，一个国家能够有多少盐井，所以产量十分少。

而且要将粗盐提炼成精盐，所需要花费的工序也特别的繁多，一般人也消费不起，只供应皇族和贵族。

如果有海的话，那就不一样了，海水晒干了之后就能够得到粗盐，而且产量大，不用担心，不够。

虽然提纯依旧需要一些功夫，可这里的人只要有粗盐就够了，至于从严里面可能会存在的对人体的危害。

要吃说出去的话，只会让人嗤之以鼻，有就不错了，哪有那么矫情。

可惜顾明月一辈子都被困在这个地方，对于外面的世界知之甚少，连这个国家的版图有这么大都不知道，自然不知道哪里有海。

“只能够先暂时这样，看看之后还能不能够找到代替的。”

这个国家和她所处在的有一些不同，万一到时候他就能够找到代替盐的呢，或者含盐量丰富的蔬菜和矿物，这谁又能够确定。

不过在此之前，她还是只能够收敛着用盐。

“后天，请大哥来的时候让他将这一罐子顺便带到铺子里面去卖一下，看看反响如何，到时候再做决定。”

顾灵不太麻的定主意，毕竟这个菜做出来，她是不太满意的，一个连厨师自己都不满意的菜，她不知道别人吃了之后会是什么样的反应。

裴慎给了她自信。

“这很好，不必妄自菲薄。”

顾灵心里面好受了一些，但是到底还在打鼓。

到了后天的时候，她就知道了裴慎说的话从来都不是胡说的。

按照以前的销售套路，顾灵在秦护走之前吩咐他取出了一小叠放在桌面上，用竹子做了一把牙签，任由人们品尝。

不出所料，这个东西比之前它推出的一切都要受人们的欢迎。

因为这个酱里面有油，还有盐有味道，能够储存很久，只要一点点就能够下一整碗饭，最主要的是它的价格便宜。

大家都知道酱的价格不便宜，现在突然出来一份平民的价格，大家都一哄而上疯抢，就害怕迟了之后没有自己的。

那盛况就和超市打折的时候，大爷大妈们，早早的就起来上赶着去抢购一样，战斗力堪比匈奴铁骑。

“你们都别抢呀，按规矩到后面排队去。”

“别动，谁把我的鞋给踩掉了？”

“诶诶诶，你们都慢点，别把我的豆浆给挤倒了。”

如果不是之前顾灵早早的就定了规矩，不能够一个人包圆，经济上也不怎么允许，他们恐怕想直接整坛都抱回家。

顾灵在得知这种情况，这也算不上有多安慰。

“要是盐的价格再便宜一点就好了。”