第61章 兴旺饭店和兴旺粮油食品店相继开业（1/1）

李山对于李妙妙的建议倒是觉得挺好的，现在二丫跟刘燕已经成手了，再培养培养服务员由两人带着店面也没什么问题。

明年两口子按小妹说的出去单独开个店行，最后选择利润分成的形式，这样很多不懂的地方不用操心，进货有李妙妙呢，两口子就还是看店卖货就行了。

九月初虎爷那边来电话说冰箱清空了，李妙妙这边刚开学没多久，也没时间过去，等到九月末中秋的时候两口子才启程回老家。

一共就三天的时间，所以到了家也没法休息，直接给虎爷送了10台冰箱，10台冰柜，晚上两人就坐上回京的火车了。

值得一提的事，郝建业来信了，这次的信件内容挺丰富的，是郝媛媛写的，牛棚的迟老师平反了，但是迟老师拒绝了回去恢复教师的补偿。

选择了经济补偿，并且继续在那边的学校任职，据郝媛媛说，补偿了大几千块，户口也落在了村里，还分了宅基地，市里给安排盖房子被迟老师拒绝了。

他直接选择郝建业鸡场旁边的地方，不盖房子要了多一些的宅基地面积，上面研究后同意了。

迟老师把宅基地给郝建业做扩大鸡场面积来使用了，就tilt个要求，以后迟老师就住在鸡场里面，在以前郝建业的家里。

李妙妙想了想，迟老师受郝家帮助这么多年，日子熬过来了，也没什么亲戚，以前的也都不来往了，这也算是报答郝家的恩情吧。

以前怎么过，现在还是怎么过的，吃饭几乎还是郝家嫂子给送过去，变化就是不用去牛棚了。

郝媛媛这孩子很有八卦的潜质，以前就是会说些村里的趣事给李妙妙，这次还附上了自己的想法，她觉得迟老师喜欢自己娘，不过这事她没敢跟哥哥弟弟说。

因为她发现迟老师见到娘会有些紧张，但是眼神却是一直跟着娘的。

她觉得迟老师当她后爹也是不错的。

李妙妙读完乐了半天，这孩子还真好玩儿，想法还挺不错的。要是真是这么回事，那这事八九不离十迟老师的相中了郝家嫂子的。

听郝媛媛的意思她还挺同意的，就是不知道郝建业郝建忠郝健林他们仨怎么想。

十月一饭店就开业了。之前李妙妙跟父母和哥嫂商量过了，让李父李母开饭店，主要就是饺子和面条为主，反正跟现在出摊也差不多。

天气逐渐冷了，一些人吃饭选择在室内吃的话要更好。

而且，饺子馆也不是不能有其他的，等合适的时候，中午可以摆上快餐，做几种菜就行，按一荤一素，一荤两素、两荤一素、两荤两素不同的情况定价格。

楼上的包间暂时不开，等到日后忙得过来的话，楼上直接开火锅。

于是接近九月底老两口就不出摊了，开始着手准备饭店的事儿了，打扫卫生，熟悉厨房。

李妙妙给准备了食材老两口实验的包了几顿水饺。开业前几天，几乎午饭顿顿都是睡觉，都不用裴奶奶回去做了。

最后确认了，猪肉芹菜、猪肉大葱、牛肉萝卜、三鲜这四种馅的饺子。

开业前两天老两口包了不少的饺子，饺子也不怕坏，有冰柜呢，全都冻起来，四种馅料分区放很好区分。

厨房的热水一大桶一大桶的烧，到时候直接锅里添热水煮就行。

酱油醋辣椒都弄好放在桌子上，客人随意自己加，蒜掰开放小筐里在前台挂着，到时候方便拿取。

啤酒白酒饮料都齐全，面还是鸡蛋酱打卤面和肉酱打卤面，再加上鸡汤面不变，三种面不变。

十月一准时开业，开业前七天买饺子送一份鸡汤，李妙妙特意用喇叭录了开业的活动，放在门口招揽顾客。

开业前三天你生意一般，一天也就卖出去四五份，老两口还有些担心，等第四天生意就有起色了，每天十几份，到了第六天几乎饭点的时候人员满座了。

老两口又要煮饺子又要收拾桌子刷碗的有些忙不过来，李妙妙就问了刘燕她父母要不要来饺子馆帮忙，一个人一个月20块钱。

刘燕哪有不愿意的，连忙同意，秋季开学小儿子也送去上一年级了。正好父母都闲着没事。

李妙妙就让过来帮忙了，刘父在后厨给煮饺子，厨房有凳子也不累，刘母负责刷碗和擦桌子。

洗漱台不低也不用很弯腰，也能坐着刷，何况也不用一直刷。

李父就给称饺子，饺子按斤卖的，每一份冻饺子李父用碗装好送到后厨，有吃面的就去后厨煮面，卤子都是打好的。

李母就负责收钱和收拾碗筷擦桌子，在李父煮面的时候就给称饺子。

四个人配合总体还是不错的，算账这块李父李母一起跟着算，出摊的时候锻炼那么久也不大会出错。

饺子馆总体生意还算不错，饭点的时候会忙一些，其他时间偶尔只有几个人而已。

所以不是饭点的时间，就和面弄饺子馅，四个人包饺子。

放学后刘燕的两个儿子王向东和王向民都会过来帮忙擦擦桌子，收拾收拾碗筷，扫扫地。

两个孩子很懂事，王向民才六岁会做的已经很多了，李妙妙看到不禁感叹比自家的淘气小子会的可多多了。

饺子素的是3块钱一斤，三鲜和肉的一个价，5块钱一斤，一般一斤是50多个不到60，具体按称为准，所以一般一个人也就能吃个半斤。

饺子可以生着卖一个价格，过了开业活动之后，李妙妙把录音改了，改为播报饺子馅和价格，并且堂食和带走都可以。

一些没时间在这吃的，顺道买回家一家人吃的也有不少。

十月末算账的时候，这个月营业额在2400多了，刨除去李妙妙之前说过所谓的成本，收入在将近1400的收入。

这还剩下不少食材和饮品之类的呢，所以收入总体是可观的，不用像出摊那样紧凑和走街串巷。

饭店的人员需求本身就大于服装，所以四个人忙的时候是真忙，闲的时候也没什么事就坐着休息。

裴奶奶白天过来还能帮着算算账，这样李母就能腾出点时间做点别的。

裴奶奶的文化程度也不低，在这收银做账写的一手好字，每天的账本记录的很好。

裴奶奶也很喜欢这个，平时还能坐在前台织织毛衣/

大家中午的饭都是在饭店吃的，怕店里来顾客招呼不上，做好之后都是轮流过来吃饭。

每天通常就是三四个菜，谁来吃就盛出来一些够来吃的员工吃就行，总体不存在谁吃剩菜剩饭这一说。

李妙妙就是定期给饭店补充食材，赶上放假就来店里帮着做做饭，或者哪个服装店相对忙就去帮帮忙。

日子过的顺风顺水井条有序的进行着。

刘父刘母除了早饭都是在店里吃的，因为工能工作都是供吃的，李妙妙也不差那俩孩子，何况人家两个孩子放学后就过来打扫帮忙，不忙的时候就在店里写作业。

两个孩子也是在这吃，有啥吃啥也不挑食，中午天气冷了就带饭，夏天孩子们都是回来吃的，所以王向东跟王向民在李妙妙的提议下都是跟着孩子们一起吃。

夏天一起吃，冬天带饭，李妙妙对于孩子们自己做饭也是放心的，毕竟都自己做好几年了。现在就连陆皓嘉小朋友煮饭和鸡蛋羹都没什么问题了。

夏天裴奶奶会回去给孩子们做饭，裴志和红武上了高中相对课程更紧张一些，但是跟现代是没法比的，只是对比初中。

两个孩子争气，考高中成绩都非常不错，全校前几的成绩考出去的。

鹏浩鹏宇因为学习和写作业的没问没少挨赵玲的打，但是见效甚微，尤其孩子多，玩起来的时间更多了，虽说有这么多的榜样，成绩还是属于中下等。

李山对此其实不是很在意，自己的儿子就认为哪哪都好，被李母教训之后也不会在媳妇管孩子的时候说话了，但是打完还是跟媳妇商量下次别这么用力。

赵玲气的揍他几下，自己哪有用力，再说不用力能打疼么，每次去开家长会老师都说这俩孩子学习不认真，因为一个班赵玲会顺道替陆皓嘉开了，老师都表扬他成绩进步了不少。

每次的家长会都分工明确，一个班级不管几个孩子，就去一个家长裴志和红武，皓月一个，红文和皓杨皓林一个，这三个班级裴奶奶和陆亦川夫妻换着去。

陆皓嘉就省事了，李家那边谁去给鹏浩和鹏宇开就直接给皓嘉开了。

皓月的成绩很稳定，一直在班级里就是第三第四的成绩，老师对皓月也是表扬，这孩子不吵闹，也不攀比不捣乱，在班里还担任了学习委员。

日子在孩子们的吵吵闹闹叽叽喳喳中来到了12月中。

李妙妙让李山夫妻两人去粮油店做准备了，年前的买卖一定好，所以觉得赶在年前买年货之前就开业，所以运过来的东西需要两口子归置，到时候东西放在哪两人熟悉也好找。

李妙妙特意雇了货车拉过来的，从给之前孩子们买的门店那挑出一间当仓库，把东西都放里面在雇车拉过去。

连着车上的装卸工加上李山和赵玲，四个人搬东西，前前后后花了一周的时间，才把楼上归置好。

楼下都摆好，李妙妙的进货单价和售价都做好了，本子给到赵玲，让她自己根据进货价适当的做一些让利活动随她想法。

两个冰柜都装了一半的猪肉和牛羊肉。猪肉五花和肥肉两种，每一条都是1斤，省事儿不用切。一斤起卖不要票。

羊腿按个称，牛肉是瘦肉也是按条卖一斤一条。

男装店李妙妙选了刘燕带着王敏，二丫带着赵美娟在女装店，赵美娟总体更漂亮一点，打扮对比王敏要好看些。

粮油店在元旦当天开业，所有价格在相应的物品上有贴着标签一目了然，并且门口喇叭也录着不要票一些常用的米面油的价格都录了进去。

新店开业前三天一律九折，都是生活必需品，开业后，路过的人大多都会进来看看，见价格便宜质量不错，多多少少都会买一些。

有些人家正好缺什么赶上九折会多买一些，粮油店跟其他的店面不同，开业就人挺多的，夫妻俩几乎也是从早忙到晚。

一些买米面量大的，李山都去楼搬下来，很多人五十斤五十斤的买。幸好李妙妙提前想到了，米面之类的都是至少1000斤在楼上的。

冬天每周补一次货，赵玲会提前准备好需要补充的品类和相应的需求量的单子，李妙妙就按照这个每周给补一次。

米面和肉相对补的量要大一些，不要票，而且价格也实在家里打牙祭都会买肉改善伙食。

开业三天虽然九折，但是这三天营业额却达到了2000，正好赶着元旦放假加上年前的时间，这三天几乎就没断过人，有的虽然不买也会进来逛逛。

而且赵玲和李山卖货，从来都是多给一点，让顾客会觉得占了一些便宜，心里舒服高兴。

打折风波过去之后相对就平稳了，每天大概3百左右的营业额，也是远超饭店很多了。

2月初李妙妙翻看了两个服装店的业绩情况，总体稳定，每个月的营业额都超过四千，李妙妙给赵美娟和王敏提了10块钱的工资，现在两人都是35。

饭店的收益李妙妙虽说掌管大权，但是收入也就是收所谓的成本，盈利在李父的坚持下给闺女百分之三十，李妙妙原本不打算要就给二老的。

李妙妙跟着这次涨工资给刘燕的父母都涨了10块钱，每个人每个月30块。

二丫晋升店长工资70，刘燕也是70，刘燕高兴坏了，一家子现在每个月能有130的收入了，而且员工在粮油店买货都是按‘内部价’其实就是李妙妙按照单子的进价给。

内部价格要更便宜，刘燕一家五口一个月吃食上也花不了多少，因为父母在饭店上班，所以属于供吃的状态，一家子几乎就早上在家吃，偶尔晚上在家吃，其他的时候都是不花钱的，所以每个月都能攒下至少100以上。

粮油店在第一月底就上了排骨，都是精排切好的，和猪蹄子，这些在年前几乎都是必不可少的。

83年的阳历2月初是过年，正好一月底大家都是疯狂囤年货的时候，李妙妙跟陆亦川放假就一直在粮油店帮忙了。

粮油店直到除夕当天才休息。