第279章水煮鱼（1/1）
国师把师爷和县太爷吓的险些晕过去。
“快尝尝，这菜有什么问题？”
师爷都快气死了，他再三叮嘱今天的菜务必要好，要干净。
“没问题啊？”
县令夫人和吴夫人也是一脸的懵。
“我尝尝！”
田甜先拿起一个猪蹄啃了一口。
“不够软烂，太腥！”
又尝了几口其他菜，不怪国师不愿意吃，确实有些让人难以下咽，几乎每道菜都有一股腥味儿。
“把掌柜的拎上来！”
县太爷看田甜的脸色就知道菜有问题。
酒楼东家也是掌柜的，被拎到二楼时还一脸懵。
“老爷，师爷，可是有什么不对？”
见师爷跟个鬼一样看着他，他都快死过去了。
“我千叮咛万嘱咐，今天的酒席万不能出错，可你倒好，你坑我呢？”
师爷直接拿起猪蹄子塞进了掌柜的嘴里。
“没～没问题啊！”
掌柜的狠狠地啃了一口，并没感觉出不对。
师爷自己其实也没尝出有问题，可国师说有问题，小姑奶奶也皱眉，那它就一定有问题。
“你不觉得腥臭？不觉得硬吗？”
县太爷也抢过猪蹄啃了一嘴，似乎猪蹄子就是这样啊！
“老爷师爷，您二位也是酒楼常客，咱～咱这不都这样吗？”
掌柜的都快哭了，这猪蹄子他亲眼看着煮的，猪蹄子上的毛他都是跟着一根一根的拔的，他容易吗？
“你们酒楼做菜不放姜去腥吗？”
田甜拿筷子扒拉了几下，菜里只有葱花，没有姜也没有蒜，其他的花椒八角更是看不见。
“这位～小姐，啥是姜啊？”
掌柜的一脸懵，他听都没听说过。
“那你们做这些菜用什么去腥？”
“不去吧～”
掌柜的也是厨子出身，现在被田甜问的一脸懵。
“姜你也不知道？咱家地头上种的一片一片的！”
六子娘憋不住了。
以前她也不知道这玩意儿能吃，也不知道从什么时候开始，田家人做菜都会放上一些。
“大嫂，咱真不知道啊！”
掌柜的都快哆嗦了，他要是知道姜是啥他都不得好死！
“算了，可能他们都不用这些东西！”
田甜感觉她又发现了一个商机。
“这样吧，你把厨房借给我，我让我侄媳妇亲自做一道菜！”
别说借厨房了，现在只要师爷和县太爷不砍他脑袋他就知足。
聚福楼不愧是陵水县第一大酒楼，酒楼后厨菜品一应俱全，就是调料少的可怜。
“小姑奶奶要亲自做菜，你们都给打下手帮忙，谁要是敢耽误小姑奶奶，直接抓进大牢！”
刘捕头现在也是一脑门子汗，县太爷都快疯了，他感觉自己也快跟师爷一样了，变得精神都不正常了。
“这里有鱼啊！”
田甜没管捕头耀武扬威，而是仔细把酒楼打量了一圈，居然在一个大木桶里发现了不少大鲤鱼。
“小姑奶奶，这是给挑夫们准备的～”
大厨赶紧捞出一条鱼让田甜欣赏，小孩子都稀罕水里的东西。
“这鱼我能用吗？”
田甜打算做一道水煮鱼，她已经很久没有吃过鱼了。
“能用是能用，可这东西不好吃，都是刺……”
这些鱼是掌柜的特意吩咐他们买了来煮给码头那些挑夫吃的，算是聚福楼的慈善事业。
“那今天就做鱼，侄媳妇我说你做！”
虽然大厨的手艺可能更好，但是田甜跟侄媳妇配合的多了，每一个指令都侄媳妇都能听懂。
看着田家村妇人手起刀落利落的把鱼片成片，大厨忍不住擦了擦眼睛。
也不知道人家往锅里放了什么，反正一阵刺啦声过后，整个酒楼都飘荡着一股前所未有的香气。
“娘啊！我活了这么大，就从来没闻到过这么香的香味儿！”
大厨忍不住直流口水，后厨的人虽然不敢说话，却一个个不停的吞咽着。
水煮鱼虽然做了一大锅，可也就装了五盆，先给国师那屋送去了三盆，剩下的两盆直接端到了县太爷跟前。
“都尝尝吧！做的不多，不过能堵住国师的嘴！”
国师那头已经吃上了，他跟老村长抢食的动静都传了过来。
“这香味儿，简直是太让人陶醉了！”
掌柜的瞪着眼睛盯着陶瓷盆子，可县太爷和师爷不发话，他也只能在一边站着看着。
“还是田家村的菜做的可口，我要是在田家村住着，身上的肉早就养回来了！”
师爷吃的胡子都快掉到盆子里去了。
“你给我留点！”
县太爷不好意思和女眷抢，只能跟师爷用筷子打架。
“你们给掌柜的盛一碗，让掌柜的也尝尝！”
田甜做水煮鱼可不单单只是为了堵国师的嘴，她的目的是要卖调料。
她想通了，做中间商挣差价不丢人。
她这完全是为了大齐百姓的胃。
“冒昧的问小姑奶奶一句，这是什么肉？”
看着碗里白白嫩嫩的肉，掌柜的都快感动哭了。
“这是鱼肉，用你后厨的鱼做的，到时候你跟师爷算账就行！”
不能白吃了人家的鱼，该给钱还得给。
“鱼？”
“麻辣鲜香，这滋味就是麻辣鲜香！”
掌柜的一边吃一边掉眼泪。
“当年我师父就跟我说过有一种美食麻辣鲜香，我找了大半辈子都没找到，没想到今天居然让我圆梦了！”
掌柜的心情田甜理解不了，不过她也十分怀念这个味道。
在田家村她找到了姜，找到了蒜，甚至在山里还找到了花椒八角桂皮这些调料，唯独没找到辣椒。
不过她今年让田家人在山边种了一大片，本来打算就算吃不了多少看着也红火，没想到上趟酒楼就来了销路。
“掌柜的觉得怎么样？”
掌柜的光吃不提调料的事儿，田甜都有些着急了。
“这道菜简直是一绝，请小姑奶奶把这方子卖给我吧，多少钱我都出！”
要是有了这道菜，聚福楼绝对能成为北地第一楼，甚至是大齐第一楼。
掌柜的激动的不行，师爷却不干了。
“你瞎说什么？小姑奶奶缺你那仨瓜俩枣的？你也知道这是秘方？”
秘方就是不传之秘，这可是传家的宝贝，根本就没有卖了的道理。