第100章 全是野菜（1/1）

也顾不得形象，一筷子一筷子的夹了起来。

余胖子的母亲稍稍的松了口气。

余胖子的舅舅却开始嘀咕起来：“这可是人家女孩第一次上家里吃饭，这个厨子，竟然搞了一盘泥鳅火锅，这也太上不了台面了。”

这句话说完，余胖子的父亲有些尴尬的说道：“舅官，话不能这么说。叶水生做菜，那是全村有名的。这道泥鳅豆腐火锅，一定好吃。”

说完，他就夹了一条泥鳅。

这些泥鳅，一条也就比手指稍长一点。

“再好吃，也不如做鳝鱼火锅，那才有面子。泥鳅火锅再好吃，能比得过鳝鱼火锅？我看叶水生就是故意搞破坏。”余胖子的舅舅被家里人惯坏了，说话都不过大脑的。

余胖子的妈妈使劲扯了扯他的胳膊。

他这才不说话了，但是刚才好不容易活跃起来的气氛，却被他这几句话给整熄火了。

“吃泥鳅，好吃。”吃光了一条泥鳅的余胖子父亲赶紧说道。

女孩的父亲为了掩饰尴尬，也夹了一筷子。

但是一吃上，就感觉出了不一样。

作为千湖之省的鄂省，泥鳅这种东西太常见了。

市面价格也不高，十几二十几块钱就能搞一桌火锅了。

家家户户也常做。

他也是吃过很多泥鳅火锅的。

但是今天的泥鳅火锅，那是绝对的不同。

泥鳅肉质细嫩，而且香浓。

轻轻一咬，鱼肉就和骨刺分离。

鱼肉中饱含着汁水，比吃鳝鱼还要好吃。

原本泥鳅一般会有点土腥味。

但是这一锅泥鳅，一点土腥味都没有。

最好吃的还不是泥鳅，而是豆腐。

浸润了鱼肉香味和汤汁的豆腐，十分的好吃。

“真的好吃。女儿，吃一条。”他给自己的女儿夹了一条。

饭桌上的气氛终于再次恢复了正常。

第三道菜上了，这一道菜是水芹菜炒肉丝。

端上来，就有一股新鲜的野芹菜的香味。

水芹菜，就是野芹菜。

河沟边，阴凉地里，经常长这种水芹菜。

喜欢的爱吃的要死，不喜欢的闻不得这种味道。

现在正是水芹菜最嫩的时候。

加入一点千张，再加一点肉丝，香味十足。

第四道菜是炒莴笋尖。

整个莴笋，只取长叶子的那一小截，切片爆炒，分分钟上桌。

这个部位是莴笋的精华。

脆嫩好吃。

第五道菜是炒莲子。

取的是新鲜的刚采摘的莲蓬，剥掉绿皮外衣，只留下白嫩的莲子米，放入锅中爆炒就可。

刚刚成熟的莲子，津甜可口。

就连莲心，都不是苦的，是甜的。

爆炒的时候，只放很少的盐就快速起锅。

吃的就是那股清甜的味道和脆爽的感觉。

这也是鄂省独有的菜肴。

第六道菜，荠菜饼。

荠菜是常见的野菜，微苦。

一般作为馅料，做包子或者饺子用。

叶水生把它做成蔬菜饼，也很好吃。

第七道菜，橡子皮炒韭菜。

这也是一道野菜。

橡子皮就是用陀螺一样的橡子磨成粉，加入面粉后，摊成饼，就是橡子皮。

切条后，和韭菜炒熟了就可以吃了。

这几道菜，市面很少见。

有些菜，甚至出了鄂省，根本吃不到。

“今天的大厨有点意思啊，上的菜都是鄂省菜，而且野菜居多啊。”女孩的父亲看出来端倪。

但是余胖子家里的人却不知道怎么解释。

余胖子的父亲胡乱解释道：“大厨叶水生是农村人，做的都是农村人的味道，不过，味道是真好吃啊。”

这句话说出了大家的心声。

就连余胖子的舅舅，也大口吃菜，不再叽叽歪歪了。

鱼籽鱼杂火锅和泥鳅豆腐火锅就不说了，味道绝了。

就连几道看似平常的菜肴，也都炒的很有水准。

橡子皮炒韭菜，橡子皮本身特有的香味，配合韭菜，就是一道大家从未吃过的美食。

橡子皮筋道，有韧性，口感特殊。

这道菜让人印象深刻。

而荠菜饼，也十分的具有特色。

荠菜特有的野菜香味，是其他菜所没有的。

水芹菜也是如此，香味馥郁。

配合土猪肉的肉香，就让水芹菜的野香味不冲，反而很香，很有特点。

炒莲子就不说了，本身食材就十分好吃。

简单的加工之后，原来的味道没有流失，还增添了丰富的口感。

而炒莴笋尖，更是精华中的精华。

炒一盘莴笋尖，最少要用掉五六斤的莴笋。

看似普通，实则别有用心。

一顿饭下来，余胖子和女孩也说了几句话，基本熟悉了。

闲杂人等迅速的散开，留给两人独处的时间。

十分钟后，余胖子来到了厨房，一脸的愁闷。

“进展不顺？”叶水生正在收拾厨具。

“她有点看不上我。觉得我没有稳定的工作，家里条件也不算特别好。”余胖子有些郁闷。

“你喜欢她吗？”

“嗯，应该喜欢吧。女孩看起来不浮躁，笑容很美。”余胖子有些纠结，“我该怎么办？”

“我去见见。”叶水生擦了把手，走进了房间。

“你好，我是今天的厨子叶水生。”叶水生伸出手。

女孩赶紧站起来，很礼貌的握握手：“叶大厨，今天的菜很好吃。”

叶水生笑笑，坐了下来：“有没有觉得今天的菜，有些特别？”

女孩点点头：“是有点特别。好像是野菜居多。”

叶水生笑笑：“今天的这桌菜，是我带着余胖子去乡里集市上买的。最贵的就是泥鳅，花了不到二十。鱼籽鱼杂也差不多二十，还有瘦肉，十五块，莲子十块，其他的蔬菜加上一些作配菜的菌子，一共十块钱。拢共下地，不到八十块。”

女孩有些不明白：“钱多钱少无所谓，好吃就行，今天的菜，很好吃的。”

叶水生笑了：“但是你知道，这些菜在沿海的五星级酒店多少钱吗？”、

女孩茫然的摇摇头。

“一个鱼籽鱼杂锅，五百。一个泥鳅豆腐锅，四百。水芹菜炒肉丝，八十八……”

女孩愣住了：“这么贵吗？”

“最贵的是炒莲子，八百。”

女孩瞪大了眼睛。

“橡子皮炒韭菜，一百八。最便宜的就是荠菜饼和炒莴笋尖，四十八一盘。”叶水生意味深长的说道，“这一桌子的菜，在五星级大酒店，最少值两千。”