第105章 陈重厨艺惊艳全场（1/1）

陈重一刀，从鲈鱼腹部一个小孔处插入，顺势将鱼肚破开。

他顺着鱼肉的韧劲，将鱼肚掀开，慢慢地掏着里面的内脏。

清洗过后，陈重将鲈鱼放在水中静置。

他随手拿过一旁的生姜，将皮切除，开始切片。

一刀，两刀，三刀……，切的厚薄不均。

姜大胜此时指着那些生姜。

“你看，这都没切好，厚的厚，薄的薄。雨蓉切的多好，一条条的，跟模子印出来的一样。”

站在一旁的姜雨蓉，本来看到陈重那抓鱼、杀鱼、洗鱼的样子，还有些吃惊。

此时她看到陈重的刀工，这才松了一口气。

“大胜，别打扰他，第一次做饭，能做到这个程度已经很不容易了。”

姜小雨也在一旁责怪着。

“对，陈重这样已经不错了。让你来，你能切得比这个好吗？”

“我当然，我，我……”

姜小雨假装生气地看着姜大胜，他这才住了嘴。

这时候，陈重继续切着。

“咚、咚、咚……”

砧板在刀具的撞击下，有规律地、轻轻地，发出一阵阵碰撞声。

三人再看陈重切出的姜片，厚薄均匀，仿佛用精密的尺子量过一般。

这让姜雨蓉看的呆住了。

“你这刀工，啧啧啧，不比我差啊。”

姜雨蓉好奇地看了一眼陈重，陈重依旧聚精会神地切着。

“咚咚咚……”

一阵规律的声音过后，一条条一样长、一样宽、一样厚的姜丝，被陈重摆在盘中。

接着，是葱段。

“咚、咚、咚……”

每一段，一样长，仿佛量过一般。

陈重将葱段摆入盘中，和姜丝相互映衬，十分好看。

他一眼看向鲈鱼，将它从水中捞出。

他摸着鱼身上的纹路和肌肉，找准位置，一刀划下。

原本还挺立着的一段鱼肉，瞬间摊了下去。

紧接着是第二刀、第三刀、第四刀。

每一刀过后，鲈鱼如同被肢解的蜈蚣一般，一节节松软下去。

陈重取来油、盐、料酒，还有一个白色小罐子里面的液体，均匀地涂抹在鱼身上。

他一边抹匀酱料，一般顺着鲈鱼的纹路，按压着，让鱼肉松弛的同时，保持着一定的韧性。

接着他取来蒸锅，水开后，将鲈鱼放入，盖上盖子，中火烧制。

陈重又从一旁拿出一个小碗，依次放入生抽、豉油、糖，调匀，备用。

等到鱼肉烧到九成熟，陈重将蒸锅盘子里面的水倒掉。

将刚才调好的调料，下锅爆炒，然后浇在鱼身上。

“滋……”

一股青烟冒起，阵阵油香四散而出。

陈重放上姜丝和葱段，盖上锅盖，再焖一分钟。

他掐着表。

“十、九、八、七……”

出锅！

整个过程，行云流水。

陈重仿佛做过无数次一般，没有一丝磕绊。

一股淡淡的鱼香，从厨房飘了出来，一直飘到了客厅。

姜涛正闻了闻，不由自主地站了起来，朝着厨房走去。

此时姜雨蓉正盯着那盘鱼，若有所思的样子。

姜小雨率先开了口。

“真香！真好看！肯定很好吃！”

她看到姜涛正走了进来，连忙让出了一个口子。

“姜伯伯，您看，陈重做的鱼，不错吧！”

姜涛正皱着眉毛，看着那盘鱼，左右打量着，又用鼻子闻了闻。

陈重看着姜涛正的眼神，期待着他的评价。

只见他夹起一块鱼肉，在眼前看了看，然后放入嘴中，闭上眼睛。

所有的人都安静了下来，静静地等着。

过了一小会，姜涛正睁开了眼睛，放下了筷子。

他看着陈重，上下打量着，看得陈重有点发毛。

“那个，正伯伯，是不好吃吗？”

“雨蓉，你尝一块！”

姜雨蓉点了点头，也夹起一块鱼肉，和她爸一样，看了看，然后放入嘴中，细细品味着。

过了一会，她皱着眉头，将筷子放了下来。

所有人的目光此时都汇聚到姜雨蓉身上。

“雨蓉，你说！”

姜雨蓉低下头，沉思片刻。

“这鱼……”

“这鱼怎么样？”

姜小雨盯着姜雨蓉。

“这鱼，和我做的差不多。应该有我爸七八分的火候了！”

“真的？”

姜小雨和姜大胜一脸震惊，都拿起筷子，尝了一口。

“嗯，真的，这鱼真好吃，和蓉姐做的差不多啊！”

姜大胜一连吃了好几口。

“嗯，确实好吃，只比雨蓉的差一点点。陈重，你以前是不是学过啊。”

陈重笑了笑。

“怎么可能，这不是跟着蓉姐学的吗。”

这时候，姜涛正一脸严肃地看着陈重。

“你老实说，以前真的没学过做菜？没学过做鱼？”

“当然没有，这是我做的第一道菜。我也就是有样学样，真的有这么好吃？”

陈重夹了一块鱼肉，放在嘴里。

“嗯！嗯！确实不错，挺好吃的！”

姜涛正再次问道：“这鱼，真是你刚刚做的？雨蓉一点没帮忙？”

姜小雨跳了出来，举起了手。

“我保证，这条鱼都是陈重做的，我们三个只是在一边看着，一点忙也没帮，一句话也没说。”

姜涛正有点不敢相信。

“你，能不能再做一次？”

陈重看了看姜雨蓉。

“这个……”

姜雨蓉一脸严肃。

“陈重，你就再做一次吧，让我爸看看。”

“好吧！”

陈重再次站在水缸前，看着里面游动的鱼，一把抓下。

半个小时后，一盘时令蒸鱼再次端了出来。

姜涛正和姜雨蓉一起尝了一口。

姜雨蓉脸上神色变换，吃惊地看着姜涛正。

姜涛正此时一脸疑惑。

“真的！”

再看陈重，一脸无所谓的样子，站在那，看着两人。

“怎么？这会做砸了？”

两人一起摇了摇头。

姜涛正上下打量这陈重，将他的手拿了过来，正面反面看了看，又摸了摸。

“稀奇，真是稀奇。”

陈重终于被几人搞的莫名其妙。

“正伯伯，到底怎么回事，你倒是说啊，我这都做两条鱼了。”

姜涛正一脸严肃地看着陈重。

“陈重，你愿不愿意作我徒弟？”

此话一出，姜雨蓉一脸凝重，姜大胜和姜小雨满脸惊愕。

“姜伯伯，你是说，你要收陈重为徒？”

姜涛正没有回答，只是镇定地看着陈重。

“怎么样？愿不愿意作我徒弟？”